Ko te ika tunu he pai rawa hei whiriwhiri mo te kai tere me te reka, mo te tahua me nga hararei. I tenei take, ka whakatau matou ki te tunu paraoa i roto i te pepa. Ko te putea mai i te pepa ka tukua te ika kia kaua e maroke i roto i te oumu, kei te pupuri i nga tunu ika me nga tapiri reka.
Ko te pupuhi Rainbow i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- potae tohatoha - 1 wahi;
- tomato reka - 8-10 wahi;
- nga peka o te pahiri me te pi - 4-5 nga wahi;
- karika - 3-4 niho;
- poro o te rēmana - 4 pcs.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu i te otaota i roto i te oumu, me whakarite ano e koe te ika ma te horoi, te huti me te horoi. Ka tapahia te upoko (ka hiahiahia) me nga whaa katoa, kaore i te hiku. Taea te tinana ki te tote, ka maka i nga greens, nga poro o te rēmana me nga niho karika i roto i te ika ika. Whakanohoia te potae i runga i te pepa pepa, a tawhio noa te ika ki te miikara reka me te kohikohi i te envelopu. Tukua te pehera ki te umu i te 225 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Toi i roto i te pepa i runga i te kahera
Mena kei te whai waahi ki te tunu ika i runga i nga waro, kaua e waiho ma te kai. Ko te taputapu whakauru i tenei keehi, ka taea e koe te mea katoa, ka whiriwhirihia e matou te huinga o te pata, te otaota me te rēmana.
Kai:
- potae tohatoha - 4 nga wahi;
- pata - 35 g;
- Nga kata paraoa o te pi - 1 tīpune;
- he ranunga o te otaota Provencal - 1 tīpune;
- poro o te rēmana - 12 pcs.
Te whakarite
I mua i te mohio kaore he wheua i roto i te ika ika, waiho te ika i runga i tetahi putea me te waa i nga taha e rua. I runga i te kikokiko o te tara, ka mau i te poro pata, tauhiuhia nga otaota Provencal ki runga, ka whakakiia te rihi ki nga poro rēmana. I muri i te takai i te putea me te pepa, whakatakotoria nga pihi ki te tunu me te tunu mo te 12-15 meneti, kaua e wareware ki te huri i te pee ki tetahi atu taha i waenganui o te whakamaahi.
Te tunu mo te paraoa tunua i roto i te pepa
Mo te hunga e pai ake ana ki te hiahia, kua rite i te maatauranga mo te potae me nga pounamu chilli. Ko te maha o nga whakamutunga, me te kaha o te rihi, ka rereke ma te whakarahi ake i te pepa.
Kai:
- potae tote - 1.1 kg;
- hinu oriwa - 25 ml;
- karika - 4 niho;
- te huka parauri - 2 tp;
- tiihi o te chili - 1 tīpune.
Te whakarite
Wawehia te tinana ki roto ki te rua. I roto i te tarai parakareti ki te toka pai o te tote. Wawehia te karika ki te hinu oriwa, te huka me te huka. Mukua nga potae i nga wheua ka horahia te hinu koi i runga i te mata me te paraoa paraoa. Tapahia te ika ki te pepa ka waiho ki te 200 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Te topu me nga huawhenua i roto i te pepa
Whakaritea he kai reka i roto i te iti iho i te haora, no te mea na tenei mahinga tunu ka tunuhia te ika i runga i te urunga mai i te maaka kai.
Kai:
- rīwai - 410 g;
- tōmato - 210 g;
- te hupa heihei - 140 ml;
- pepa reka - 270 g;
- karika - 4 niho;
- Ko te tira - 1 1/2 tīpune.
- tinana o te tarau kopara - 1 wahi;
- hinu hinu - 70 ml.
Te whakarite
Katoa, engari kohuatia te kohua potato mo te 7 meneti. Tapahia nga kōpura ki nga poroporo matotoru ka waiho ki runga o te rihi tunu. Ki runga, tohaina nga poro o te tōmato me nga poro nui o te pepa reka. Porohia te tipu o te karika. Horoihia nga huawhenua me te hinu, tauhiuhia ki te otaota ka riringi ki te hupa. Waiho te tarai i roto i te oumu mo te hawhe haora i te 200 nga nekehanga.
Ko te pupuhi kapi, ka whakaeke i etahi tapahanga whakapae i runga i te kiri me te pipi. Te tote ika me te toenga o te hinu ki te tote me te pepa pepa hou. Whakanohoia te tinana i runga i te urunga mai i nga taakaahua ka hoki ki te oumu. Kapihia te puka ki te pepa o te pepa. Ko te whakatikanga o te ika i roto i te oumu i roto i te pee ka tango i te 35 meneti, me nga meneti whakamutunga e 10 o te pepa hei neke atu, kia mau ai te kiri i runga i te ika.