Ko te tikanga, ko nga kai e whai taonga ana ki te pauna, e hiahia ana ki te hunga i mahi mo ratou ano, ka timata ki te ngaro i te taimaha me te haere ki te whare kaainga. Engari, he pai ki te mohio ki nga kai ki tetahi tangata, no te mea ehara i te mea kaore rawa e taea te kai kai hauora mo koe, ka awhina i te pupuri i te hauora me te kaha i te taunga. Mai i tenei tuhinga ka kitea e koe he aha te kai e whai hua ana i nga purapura, me te aha hoki e hiahiatia ana, me te aha ka tupu ki te kitea e te tinana he hapa ki roto ia ratou.
He aha tatou e hiahia ai ki te kai kai taonga i roto i te pūmua?
Ngā pūmua (pūmua, polypeptides) - he āhuatanga nui tenei o te kai tōtika o te tangata, he mea tika te noho ki te hauora hauora. He maha nga mahi nui e mahia ana e ratou:
- Ko te Collagen te kaupapa o nga wheua katoa, nga taarai, te peerati, a he kawenga mo te kaha o nga papa hohonu o te kiri;
- Ko Keratin te turanga o nga makawe, he mea nui hoki hei pupuri i to hauora;
- he mea tino nui te pūmua mo te tiaki i te tinana mai i te whakawhitinga o te toxins;
- ko te pümua, he wähanga o te toto me ëtahi atu ngongo o te tinana o te tangata, ka taea te whakakore i te huaketo me te huakita.
- ka pakaru te haukini o te haukini ki nga waikawa amino - ka haere etahi ki te hanga i te kikokiko uaua, a ka tahuri etahi ki te hukahuka, ka hoatu te kaha.
Koinei, me te nui o nga pūmua i roto i to kai kai, ka mau tonu koe i te hauora, te ataahua, me nga mahi nui o te tinana.
Ko te nuinga o nga kai-paoa-taonga
Ko nga kai kei roto i te nui o te potae ko nga hua o te kararehe. Kua kitea e nga kaimetai he pai ake te paanga o te tinana ki nga purapura o taua mahere. I tua atu, kei te whakaarohia tenei waahanga he kai matomato katoa, no te mea he tapiri atu ki nga purapura, he kohinga katoa o nga waikawa amino (he rereke ki te puna o te tipu o te tipu, kei te kore te waahanga e tutuki - ko te tuhi anake ko te wera).
Na, ki te kai o te whanaketanga o te kararehe ko te:
- kai (pīti, poaka, kēmu, me ētahi atu);
- he manu (he heihei, he turuki, he kuihi, me etahi atu);
- ika (pupuhi, poraka, otaota - tetahi momo);
- nga hua (me te koitareke);
- te miraka me nga hua miraka katoa;
- tīhi;
- tīhi.
Ko enei kai e whakarato ana i te waahanga roa me te painga ki te tinana. Ma te whakamahi ia ra i ia ra, ka awhina koe i to tinana kia whiwhi i nga mea katoa e tika ana.
Te kai huawhenua i roto i te pūmua
Ka taea ano te kai o te huawhenua he potaha, engari, i tua atu i te purapura, ko enei hua kaore katoa i te waikawa amino e hiahiatia ana (te valine, leucine, threonine, tryptophan, methionine, isoleucine, lysine, phenylalanine). Kia whiwhi ai ratou i te moni tika, he pai ki te tango ia ratou i nga waahi tika:
- harore + witi;
- harore + nati;
- nga pata rei;
- pīni + nati;
- pīni + rēmana o tētahi momo rerekē.
I tua atu ki te harore, te riki me te nati, kei roto hoki i tenei rarangi nga purapura, nga pounamu, te pikinga, te parakihi , te tae me te pihikete a Brussels, te avocados me te apareka. Ka taea te kite i te raupapa katoa o nga kai e hua ana i roto i te pūmua i roto i te tepu.
Ngā tohu o te raruraru pūmua
I te mohio he aha nga kai e whai hua ana i te potae, ka taea e koe te hanga taatau kai me te karo i nga rereketanga nui mai i te tikanga i nga taha e rua. I muri i nga mea katoa, ko te kai hei tuatahi, hei painga, hei pai. Whakaarohia nga tohu e hangahia ana to kai i runga i te painga.
Ki te kore he potae i roto i te tinana, he tohu tera:
- te ngoikoretanga o te tinana;
- te whakaheke i te hiahia hiahia mo te hiahia;
- te whakaiti i te mate;
- mate urutomo;
- torophy muscle;
- i roto i nga tamariki, te tipu haere.
Mena, i te mea ka rere ke koe i te nuinga o nga potae, ka kitea he tohu tohu nui:
- te paru o te wheua;
- raruraru tākihi;
- Tuhinga o mua;
- te whanaketanga o te pata;
- Tuhinga o mua.
E mohio ana nga tohunga: kei a ia ake te kai o te kai potae. E whakaponohia ana kaore e taea e te hauora te kai iti iho i te 40 karamu o te pauna i ia ra, engari kaore ano kia nui atu i te 110 g te mea e taunaki ana.
| | |
