Sprats - he rongonui rongonui o te Baltic, te karakia i roto i nga wa o Soviet, tetahi o nga momo rongonui o te ika tiihi.
He rite nga purapura i nga ika o nga ika iti (te tulka, te tipu, te tipu, me etahi atu). Ko te ika ka paowahia me te kore he whakamahinga, me te kaini i roto i te hinu huawhenua. Me tuhi, me te mea he paraoa te paraoa, he paraoa - he huakore te hua.
I tenei wa, ko nga kaipakihi hokohoko, me o raatau taangata e noho ana i te waahi o Soviet, mai i nga tahataha o te moana, e whakaatu ana i te hiahia nui ki te tunu kai o te kainga (te paowa me te tiu) o te ika ika iti i te waa.
Ko nga ahuatanga katoa o nga tohutao rereke kua hangaia ki te whakamahinga o te taputapu whakaari "Te paowa wai" , he maoa te ika, kohuatia, kohuatia me te tipu i roto i te hinu ki te waitohu tuatahi. Ko tenei kaupapa me te whakatipu he tino haumaru rawa, me te mea he hua pera me te ika. Na reira, he pai ake te tunu kia rite ki te hangarau tawhito me te nuinga ki te tunu i roto i te wiki, e rua ranei.
Korero atu ki a koe me pehea e taea ai e koe te tango i nga whiwhinga mai i te ika ika iti i te kainga. Waihoki ka taea e koe te tunu me te ika iti o te moana. Ko te mea nui: kia ora te ika.
Te tohutao mo te kohinga o te whare mai i te ika ika ika moana
Kai:
- te ika o te moana, te awa ranei;
- he nui te tote;
- te hinu huawhenua (karere e kore e tautuhia) - 1 karaihe;
- nga mea kakara kua kore e taea (he kōwhiringa) - coriander, fennel, pepa, pea, caraway me etahi atu;
- tea pango - 0.5 karaihe;
- waina winika - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te papa pereti (me te kaha o te waipuke), ka ringihia e tatou he paparanga o te tote i raro, ka whakaekea. Ka pakaru nga ika ka pakaru i roto i te putea, ka oti te riringi ka riringi te tote.
I te rua haora i muri mai, ka maka e matou te ika i roto i te taputapu paowa, ka paowa matou mo te 30-40 meneti, ma te whakamahi i te puehu me te tipu o te tipu me nga rakau hua. He panuku me te hauora.
Tangohia ana e tatou i te upoko o te ika, me te ātaahua, kia rite ki te paparanga kotahi, ka whakatakotohia e tatou i roto i te puka papanga-aukati.
Kei te whakarite i te hinu whakaoti-hinu: mo te karaihe o te hinu - mo te 1 tbsp. punetēpu o te tote + hawhe kapu o te rau tea hou kaha (ka taea ki te 1 tīpune o te huka) + 2 tbsp. koko o te huaka winika wai waiu ranei. Ko nga mea katoa e pai ana, ka whakakore. Tāpirihia nga mea kakara (kaore he mahinga). Ki te hiahia koe, riringi 1-2 punetēpu o te cognac me te waitohu hua.
Whakakīa ki te ika hinu whakaahuru hinu kakara i roto i te puka (kia tino hipoki te taupoki), ka hipoki ki te taupoki, ka whakapiri ranei ki te pepa.
Ka maka e matou te pokepoke i runga i te parai, i te kupenga ranei, ka waiho ki roto i te oumu. Ka tukuna e matou te ika ki te wera i te maimoatanga i te iti o te temahana, he pai ake i roto i te 60 ki te 90 nekehanga mo te neke atu i te 2 haora (i runga i te ika, te rahi me te kaha o te oumu). I te nuinga o te wa, ka tunu tatou i te paanga iti. Tahurihia te ahi ka whakamutua te ika me te tatau tatau.
Ka pekehia te tipu ki te tango i nga kapi i tunu i te kainga mai i te awa, i te ika moana ranei, ka mahi ki te tepu.
Whakaorangia tenei hua i roto i te puka me te taupoki i roto i te pouaka whakamātaoho mo te neke atu i te 1 wiki (ki te kore e tuwhera - 2 wiki). E mea ana ka pau nga mea katoa i mua atu.