I muri i te korero mo nga kaiparau heihei i roto i te ranu kirīmi kawa, i whakaaro pea koe e hiahia ana koe ki te kai paraoa i tenei wa. Engari tatari, kia tupato ki nga ahuareka, whakaarohia nga tipu i runga i te pereti o nga hua manu me nga kiriata o nga rīwai miraka, ka whiriwhiri i te kōwhiringa pai me te tunu kai.
Ko nga kairaki heihei me te riki i roto i te ranu kirīmi kawa - tunu
Kaore e taea te whakahirahira i enei taakapa ki te maaka, he tino makona, me te mea e tika ana ki nga ihirangi raihi i roto i te paraoa.
Kai:
Mo nga kaiparau:
- mīti heihei - 1,3 kg;
- raihi - 85 g;
- riki papura - 45 g;
- karika - 2 niho;
- paraoa - 25 g.
Mo te ranu:
- pata - 45 g;
- te hupa heihei - 460 ml;
- kirīmi kawa - 65 g;
- paraoa - 15 g.
Te whakarite
Kohuatia te raihi tae noa ki te ngohengohe, te makariri, ka whakakotahi ki te heihei. Tāpirihia te aniana papura papura, te tapatapahi kāriki me te kiko o te tote. Wahia te kaha ki roto ki nga poari o te rahi rite, me te hipoki ia ia ki tetahi papa paraoa o te paraoa, ka wewete i te pikinga. Ka tunuhia nga pungarehu kua oti i te wera nui tae noa ki te redden, ka nekehia ki te rihi rereke.
Hurihia te pata, ringihia te paraoa me te whakaranu. Whakawetohia te papatipu me te hupa me te tāpiri i te kirīmi kawa. I te wa e maturuturu ana te ranu, ka tohaina ki te tihi o te tote. Kawea mai nga kaipatu mai i te mīti heihei i roto i te ranu kirīmi kawa kia oti rawa te tunu i te wera reo.
Ko nga kairaki heihei i roto i te oumu-kawa kawa i roto i te oumu
Ka wera me te mahana i te kino o te rangi, ka taea e koe te pakaru ki te ranu kirīmi kawa-kawa. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te whakakapi i nga harore me etahi atu harore reka, ka tauhiuhia te mata o te rihi me te tiihi tunu i te tunu whakamutunga.
Kai:
Mo nga kaiparau:
- whāngai heihei - 520 g;
- miraka - 15 ml;
- hua - 1 wahi;
- Te karika paraihe, thyme - 1/2 tīpune.
- kohuhu - 265 g;
- Potae - 20 g.
Mo te hae:
- kirīmi kawa - 135 ml;
- te hupa heihei - 465 ml;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- tōmato (whakapiri) - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I muri i te whakarewa i te pata, te harore i runga i te reira tae noa ki te parauri. Whakauruhia nga toenga e toe mai i te raupapa me te hanga i nga kaiuinga mai ia ratau. Whakanohia nga piipiri me nga harore i roto i te pene. Whakamutua te parata i roto i te hupa makariri me te toha atu i nga kai e toe ana. Ringihia nga ihirangi o te puka me te ranu taka. Waiho te rihi mo te hawhe haora i te 170 nga nekehanga.
Mena ka whakatau koe ki te mahi i nga kairaki heihei i roto i te ranu kirīmi kawa i roto i te whanui, ka huri ano i nga taahiraa kotahi, engari ka whakakiia te ranu me nga pakaru, ka whiriwhiri i te waawhiringa "Ngau" mo te 40 meneti.