Ko nga roimata o te ham - he paraoa pai e taea ai he paramanawa makariri i runga i te tepu kaikawe, me te tapiritanga ki te maaka, me te tunu i roto i nga tipu. Ko nga momo rereke o nga rihi e rua he tinowari, he mahinga hoki, a, he pai tonu nga tohutao kua whakaritea. Ko te tino reka o enei ka kohia e matou i tenei tuhinga.
Ko nga rohi o te ham me nga pauna
Kai:
- Parma ham - 200 g;
- pene - 20 nga wahi;
- aramona - 20 nga wahi;
- Te tihi Gorgonzola - 100 g;
- Bri cheese - 100 g.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te papa ham, me mahi koe i te paraoa. Ki te mahi i tenei, ko nga aramona maroke he iti noa te huri i roto i te pupuhi, me te 100 karamu o te "Brie" me te "Gorgonzola" me te pupuhi i te ranunga tae noa ki te maeneene.
Ka whakakiia e tatou nga pihi katoa kahore he purapura me te ranu-tipu me te haroti me te toronga (mehemea kaore he mea, ka waiho noa he putea cellophane me te tapahi i te kokonga), ka kapi i te putea i roto i te waa rereke o Parma ham. Ka maka e matou te paramanawa ki runga i nga niho niho, ki nga raukahu ranei, ka mahi ki te tepu.
Nga tiihi me te horseradish
Kai:
- ham - 200 g;
- tīhi "Philadelphia" - 1 mokihi;
- horseradish grated - 2 tbsp. koko;
- He ranu Worcestershire - 1 tbsp. koko;
- te tote - ½ tp;
- pepa - 1/8 tp.
Te whakarite
I roto i te peihana iti, whakaranuhia te tiihi Philadelphia ngohengohe, te haakara, te tote, te pepa, me te ranu Worcestershire. Ko te ranunga kia rite ki te paraihe i runga i te mowhiti, me te whakauru mau. Ka whakatikahia e matou te pukapuka ki te toothpiki me te mahi ki te tepu, te whakapaipai ki te greens me te oriwa.
Te parakui - nga pepa ham i te pita
Kai:
- kirīmi - 1 mōkihi (250 g);
- huamata rau - 1 paihere;
- aniana matomato - 1 paihere;
- lavash - 2 nga wahi;
- te pepa chili (matomato) - 2 pcs.
- oriwa (kahore he rua) - 100 g;
- ham - 350 g.
Te whakarite
Ka tunuahia nga pepa ririki ki te ranunga o te tiihi kirīmi me te aniana matomato tapatapahi, ka hipoki ki te paparanga o te hamati paraihe, ka waiho he papa o te rētihi me te tauhiuhia ki te oriwa. Mo te pikinga i roto i nga roopu o te pita me te ham, ka taea e koe te tapiri i nga pepa tiihi, kaua e wareware ki te peke i nga purapura me nga kirihou. Ka tohaina te papapa ki te pukapuka ka tapahia ki nga waahanga.
Ka hurihia te ham ki te tiihi
Kai:
- te poaka heihei kua pahure - 200 g;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- ham - 300 g;
- tīhi - 200 g;
- Potae - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- kirimiri - 250 ml;
- oriwa - 7-8 nga wahi;
- te tote, te pepa, te nutmeg - he tihi.
Te whakarite
He nui te tapatapahia o te uma o te heihei me te whakauru ki te punetēpu o te kirīmi kawa (mo te paihere), te tote, te pepa, ka takaihia ki te tapahi angiangi o te ham. Ka whakaritea nga pukapuka ki te toothpick me te whakanoho ki roto i te rihi hohonu mo te tunu, kapi ki te ranunga paraoa, pata pata, kirimini me nga mea kakara. Ka tunuhia e matou nga pukapuka mo te 7 meneti ka timata te tipu ki te pupuhi, a, i te wa e tupu ana - tauhiuhia te rihi ki te tiihi tunu me te tatari mo te ahua o te kongakonga koura. Ka whakapaipai tatou i nga pukapuka wera me nga porohita o oriwa.
Nga tiihi o te ham me te apareka
Kai:
- Butter - 3 tbsp. koko;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- waiu - 1 ½ st.;
- Te tipu Dijon - 2 tbsp. koko;
- tipu tipare - 24 pcs.
- ham sliced - 8 nga wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te hanga i nga rorangi mai i te ham, me whakarite e koe he ranu Béchamel: mo tenei, ka whakamahia e matou te hinu i roto i te ipu, te whakauru ki te paraoa, te waiu, a, i te wa e huri ana te ranu - te tipu me te mea kakara, ka tango atu i te ahi. E toru nga kakau o te tipareka, ka horoia, ka wehea mai i tetahi turanga matotoru, ka takai ki roto i te waahi nui, ki te tika me te whakauru i nga niho. Tuhia nga pukapuka ki runga i te papa tunu tunu, ringihia te ranu ka waiho ki te tunu mo te 20 meneti i te 180 nekehanga. He mea whakapaipai te rihi ki nga porowhita o nga hua ka kohuatia, ka mahi ki te tepu. Pai te hiahia!