Ko te keke a te Puff me te paraoa pai

I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te tunu i tetahi poroporo reka me te tiihi hou mai i te purahi puff kua hokona i roto i te toa.

Pihikete me nga cherries i hangaia mai i te kaikaikai

Kai:

• putea puff - 1 poraka;
• here - 2 kapu;
• te hinamona - ki te reka;
• hinu "Kaiwhenua" - 1 tbsp. koko;
• hua manu heihei - 2 pcs.
• te pata 30% - 200-250 ml;
• te huka, te whenua i te paura - ½ kapu.

Te whakarite

He mea ngawari, he tere hoki te poari tuwhera me te hihiri mai i te pueru. Whakaorangia te paraoa pokepoke, horoi i te tihi me te tuku i nga tipu kia tika. Tangohia nga wheua i nga tikanga, me ngana kia kaua e haea te tihi. Whakanuihia te pata ki te parai keke. Tapahia te paraoa pokepoke ki nga mowhiti e rua: 2/3 me te 1/3. Mo te nuinga o te pepa, ka hurihia te huri o te mowhiti, hurihia te iti, ka tapahia ki roto. He pai nga pi ki te paura huka, te whakamakuku i te kirīmi, uruhia kia tae noa ki te hanganga. Kohikohihia te keke: tohua te keke ki te ahua, toihia ki te toki, tohatoha i te here. Tauhihia nga hua me te hinamona, ringihia te papatipu o te kirimati me nga hua. I runga i te whakakī, ka takoto i nga paraoa pokepoke, ka awhihia ki te kupenga. Me whakamahana te oumu me te tunu i te keke mo nga 35-40 meneti. He pai ki te whakawhitiwhiti i te kakara me te tae ahuareka o te pokepoke. Whakahauhia te keke ka taea e koe te mahi ki te kawhe, ki te tea mii, ki te whakauru mai ranei mai i te hoa pai.

Pihikete ki te puff mai i te puwha rewena pokepoke

Kai:

• paraoa pokepoke rewena - 800 g;
• huka ½ kapu;
• te pihi huakore - 500 g;
• cognac or brandy - 30-45 ml;
• hua - 1 wahi;
• hinu "Kaiwhenua" - 100 g;
• mint (he kōwhiringa) - 1 peka.

Te whakarite

Tapahia te pata ki tetahi pata , ka whakaheke i te toenga i roto i te ipu. Kohia te tihi, te huka me te cognac me te mahana i runga i te wera iti, me te whakaoho tonu (tamata kia kaua e kino nga hua) tae noa ki te huka ka huri ki te tipu. Ki te hiahia koe ki te minita, tapiri ki nga hua, ka hipoki me te hauora. Ahakoa te whakakake mo te porohita, me whakamaroke te paraoa pokepoke, tapahia i te hawhe me te huri ki nga papa (tetahi atu paku atu). Hangahia te keke: waiho te keke nui i roto i te parai, te whakanoho i te tihi (tango i te mint), ka hipoki ki te papa tuarua o te pokepoke. Hangia te hinu me te hinu ki te keke, hoatu ki te paraoa mo te 15-20 meneti, ka tunu. Ko te kongakonga koura me te kakara reka ka korero ki a koe kua rite te keke me te wa ki te awhina i te katoa ki te tepu.

Kei te tunuhia te paraihe me te tohi mai i te paraoa pokepoke, ka pokepoke i te paraoa pokepoke i te ara ano, kaore e tika ana kia wawahia - ka tuku tonu ki te oumu.