Ma o ringa ake, ka taea e koe te tunu hei ngawari, me te kaha ake, me nga karepe kirimiri, ka taea te pai ki roto i nga tohutao o au rihi tino pai. Nga taipitopito mo te mahi tiihi ki te kainga i roto i nga tohutao i raro nei.
Te tunu mo te tīhi Adyghe i te kāinga
He maha nga tangata e pai ana ki te tiihi Adyghe ki te tunu me o ratou ake ringaringa. Ko te take mo tenei ehara i te mea ko te reka reka o te hua oti, engari ko te ahua o te hangarau tunu.
Kai:
- miraka miraka - 1,8 l;
- miraka - 730 ml.
Te whakarite
Ko te momona o te waiu me tona taiao i roto i tenei tohutao he kaupapa matua, no te mea kaore e taea e te waiu katoa o te toa te tuku i te moni tika o nga rauemi mata.
Whakanohoia te waiu i roto i te kohua matotoru i runga i te wera reo, tatari mo te kohua. Ringihia ki roto i te waiu wera miraka, te tote i te tote me te tatari tae noa ki te pakanga ake o te pounamu miraka - ko te turanga o to maatai Adyghe. A, no te hanganga o nga pakaru, tangohia nga rihi ki te ranu miraka me te wera, ka waiho, ka hipoki, mo etahi meneti. Makahia nga pupuhi i runga i te tatari me te tuku i te pereti ki runga. Tukua te toenga o te serum ki te whakamakuku mo nga haora 8-10, te whakatakoto i nga rihi me te tīhi i roto i te pouaka whakamātao.
Tangohia te tīhi mai i te pokepoke, ka tapiri atu ki te 3-4 punetēpu o te tote ki te serum. Kia mau ki te tīhi i te otinga hua.
Ko te tunu mo te tunu tunu i te kainga
I te kainga ka taea e koe te tunu i nga mea ngoikore noa, engari ano hoki nga momo tiihi ka tino whakarewa me te pai ki te whakauru ki nga taputapu (otaota, nga mea kakara, te karika).
Kai:
- miraka - 975 ml;
- tīhi - 840 g;
- houra - 1 tīpune;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu - 85 g.
Te whakarite
I mua i te tiihi i te tiihi i te kainga, ka makahia te pati ki roto i te putea ka ringihia ki te waiu. Kei te kaha ake te kaha o te ahi, tatari mo te wa ka timata mai te whey ki te wehe i te whey. Makahia te papatipu, ka pehia ki te koko ki te tango i te makuku o te makuku, me te tauhiuhi ano hoki i te tiihi ki roto i te puera ano i runga i te ahi. Tāpirihia te hinu.
Kohia te toenga o nga kai me te tapiri ki te tihi. Whakaitihia te wera ki te iti rawa, tunuhia te tiihi pakeke ki te kainga tae noa ki te rewa me te kakahu. Ka pau te 10 meneti mo te tunu, engari ka taea e koe te whakatika i te pakeke o te hua ki te tu i te taimaha ki te ahi me te roa.
Ringihia te papatipu ki roto i te paru ka waiho ki te whakamatao i te makariri.
Me pehea te tiihi i te kainga i te waiu?
Kai:
- miraka - 1,9 l;
- te kirimiri mo te wero - 235 ml;
- wai rēmana - 65 ml.
Te whakarite
Whakauruhia te tuatahi o nga kai waiu miraka tahi, tohua he pai pai o te tote me te whakanoho ki runga i te ahi. Taria mo te timatanga o te kohua (kaua e kohuatia!) Me whakaiti i te wera, ringihia ki te wai rēmana. I muri i te whakaranu i nga ihirangi o te paraharaha, tangohia kia waiho ma te 15 meneti. Whakanohia te serum i roto i te pungarehu, ka hipokihia ki te mowhiti, me nga miraka miraka, e mau ana ki te mata, ka hipoki, ka waiho i raro i te panui mo te haora. Hei hua, ka whiwhi koe i tetahi tiihi ngohengohe ngohengohe, he tino whakamaharatanga ki te ricotta .
Te mahi tīhi pata i te kāinga
Kai:
- miraka hinu - 460 ml;
- wai rēmana - 15 ml.
Te whakarite
Me whakanoho te ipu ki te kirīmi ki runga i te waikau wai, ka wera hoki mo te 10 meneti i te wera iti. Ringihia i roto i te kirīmi me te tunu mo te 5 meneti atu. Ko te nekehanga o te papatipu ki te whakarewa me te waiho i raro i te press mo te ra. Ka taea te tapirihia te tiihi kiriki ki nga otaota me nga mea kakara ki te reka, ki te whakamahi ranei i nga tohutao mo nga rihi reka.