Ko te huinga o te tibergines me te tōmato me te pepa he mea whakamohokore, he pai rawa ki te tangata kua whakamatautauria e ia. Ko te tikanga, ka taea e te tipu huawhenua te noho i waho i te wera o te French, ka waiho hei wāhanga o te huamata mahana, hei tauira. Ko te ahua o te huamata mahana o te tipu, te pepa, me te tōmato, ka korero tatou i nga tohutao i raro.
Te tunu mo te huamata mahana me te eggplant me te tau
Kai:
- te riki - 45 g;
- nga niho tiiki - 4-5 nga wahi;
- eggplant - 430 g;
- pepa reka - 310 g;
- waina winika - 55 ml;
- tōmato - 420 g;
- Te tihi Feta - 55 g;
- ringaringa o te pāhiri matomato.
Te whakarite
Tapahia te eggplant ki roto ki nga poraka iti, me te wa waatea ki te tote. Waiho nga huawhenua mo te hawhe haora ki te tango i te kawa nui, ka horoi i nga wahi ki te wai makariri me te tiaki i te iti o te hinu tae noa ki te parauri. Wirihia nga riki me nga pepa reka. Kohia nga huawhenua i roto i te hinu oriwa tae noa ki te maamaha, ka whakaranu ki nga huawhenua parai me nga poromato i roto i te peihana huamata. Meinga te rihi ki te winika waina me te pati mai i nga niho tireti ka tohaina, te tapiri i nga kata me te raupatutanga o te kati i mua i te mahi.
He pai te huamata me nga tibergini, nga pepa wera, me te tōmato
Kai:
- eggplant - 670 g;
- he ringaringa o te pāhiri matomato me te riki;
- tōmato - 360 g;
- pepa wera - ki te reka;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- wai 2 rēmana;
- hinu hinu - 15 ml;
- keke pamekaranete - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Nga pihi o te eggplants me te waiho mo te hawhe haora, ka horoi, ka waiho ki te hinu oriwa. Whakakotahutia nga tipu mahana me nga poro tōmato, te nui o te matomato me te pepa wera tapatapahi. I roto i te potae ka pupuhi nga niho tika ki te tote o te moana me te whakaiti i te parani hua ki te wai o te 2 rēmana, te pamekaranete me te hinu oriwa. Whakamatau me te tamata tonu.
He huawhenua huawhenua me te otaota me te whanaungatanga
Kai:
- couscous - 190 g;
- paukena - 115 g;
- rongoa pepa reka - 4 pcs.
- eggplant - 210 g;
- Tomato tōmato - 8 pcs.
- he pounamu - 45 g;
- karihi kari;
- 1/2 rēmana wai;
- hinu hinu - 35 ml.
Te whakarite
Kohuatia te huawhenua me te parai i te hinu oriwa, me nga poraka paukena. Kohuatia te koroua me te whakauru ki nga huawhenua wera. Tāpirihia ki roto i te haurua huamata o te tihi, nga wahi o te pepa maroke, te riki, ka pania ki te panui o te karika. Mahi i te rihi me te ranunga o te wai rēmana me te hinu oriwa, ka mahi i te huamata.