Ko te tihi i te mīti ko te rihi, tino koa. I te tere, kaore e taea e koe te tunu, ka hiahiatia e koe he whakato kai me te iti o te manawanui. Engari ko te hua o te mataaraihini he torutoru haora te roa, ko to whanaunga, ka tino mohio ki a taua, ka pai ki a koe!
Me pēhea te tunu pihikete ki te gelatin?
Kai:
- pipi - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- hutiawi pakiaka - 1/2 pcs.
- pakiaka pāhiri - 1/2 pcs.
- te pāhiri - 1 paihere;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote - ki te pangia.
Mo te tiēre kai:
- Pounamu o te mīti - 1 kg;
- gelatin - 40 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- laurel rau - 2 pcs.
- pepa kakara (pīni) - 10 pcs.
- pakaru - 2 pcs.
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia e tatou te pipi nui. Prisalivaem me te parai i roto i te umanga i roto i te kamupene o te hawhe pakiaka, nga porohita pakaru. Na ka maka ki te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga, ka kawe mai i te kai ki te waatea, ka whakainu i nga wahanga i te wai maroke. Ka tunuhia e tatou he hupa pīti i te wheua, pakiaka, kāreti me te puranga katoa. Kaua e wareware ki te tote me te tapiri i nga mea kakara. Na kia maamahia te hupa, ka tangohia e tatou te mahunga mai i te wa ki te wa. Ka whakakiia te Gelatin ki te wai ka waiho kia pupuhi kia rite ki nga tohutohu i runga i te moenga. Na ka ringihia ki roto i te hupa me te iti o te hupa, ka mahana i runga i te wera iti tae noa ki te rewa katoa. Whakahauhia te tātari hupa i roto i te tatari.
Ko te tiihi e tapahia ana e tatou i nga poro rite me te tohatoha i nga papa. Ka tapiritia e matou he poro o te hua kohuatia me te karairoti, te rau pahiri. Whakakihia tenei ataahua katoa ki te tirere ka tukuna ki te pouaka whakamātao hei peke.
Ko te tohutao mo te pounamu i roto i te pounamu
Kai:
- pipi - 500 g;
- reo o te mīti - 500 g;
- wheua wheua (mīti) - 300 g;
- gelatin - 2 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- laurel rau - 2 pcs.
- pepa pango (pea) - 10 pcs.
- te parahiri te parei - 1 paihere;
- tote - 3,5 tsp.
Te whakarite
Ko tetahi wahi o te pīti me te reo e hoatu ana e tatou i roto i te maha. I reira ka tonoa e matou he aniana tihoreti me te karoti. Whakakīa ki te wai he rua neke atu i runga i te taumata o te kai. Whakatau, makahia te rau pepa me te kokoru. Katia te taupoki ka huri i te mahinga "Whakamutu" mo te 3.5 haora. E 40 meneti i mua i te rite o te gelatin ki te ringihia he hawhe karaihe o te wai kohua ka tunu, ka uru, ka waiho ki te pupuhi. Kaore i te whakatuwherahia te kaitahuri i te wa poto, engari 15 meneti i muri i te tohu. Tangohia ana e tatou te kai me te reo. A, no te mea ka mahana, ka tangohia e tatou te kiri ka tapahia ki nga poro kikokore, ano he pipi. E takoto ana tatou i raro o te puka hohonu. Ka whakapaipai tatou i nga karoti kohuatia. I roto i te hupa makariri, tāpirihia te gelatin, whakaohohia, ka riringi i to tatou mīti. A, no te nui o te tio i roto i te pouaka whakamātao, ka tapahia e tatou te waahanga ma te waahanga ka whakatakoto i nga waahanga. Kei te whakapaipai tatou ki te tipu pakari me te tere tonu, kaore e timata ana te whakaheke i te tipu, ka mahi tatou ki te tepu.
Me pēhea te kai i te kai mai i te mīti me te heihei?
Kai:
- pipi - 1 kg;
- heihei - 1 wahi;
- waewae waewae poaka - 2 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- karika - 1 te waa;
- pepa pango (pea) - 10 pcs.
- te pi, te pāhiri - 1 paihere;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga waewae o te pika 5 meneti i roto i te wai kohua. Na ka mahana tonu te wera. Ka maka e matou i roto i te putea, ka whakakiia ki te wai maoa (kia rua wa neke atu i te mahere ki te tiki i te hupa). Kawea mai ki te whewhe, tango i te pahuhu me te muru i te ahi ki te iti. I roto i te hawhe haora ka maka e matou i roto i te taua heihei, me te pihikete tapatapahi. Ko te manu he pai ake te titiro, a, ki te nui, ka tapahia ki nga wahanga e rua. Nga tiiki me te karika katoa, pokekore, herea ki roto i te cheesecloth, ka maka ki te hupa kohua. Ka tukuna ano hoki nga karoti ki roto ki nga porohita nui. Tuhinga. Kohuatia te keri i runga i te wera iti, me te tango i te paraoa i te wa ka timata te kai ki te wehe i nga wheua. Ka tango tenei i nga haora 3-4. Kia kotahi haora i mua i te waahi, ka tapiritia e matou he pepa.
Ka hopu tatou i te kai. A, no te tahuna, ka tapahia te pipi ki roto ki nga poraka iti, ka wehea te pire i roto i te heihei i nga wheua me nga hiako, ka tohatohahia ki roto i nga muka iti. Te tātari papiri.
Ka taea te whakakore i nga riki maoa, ka horoia ranei i te hiahia, ka pakaru tonu, ka tapiritia ki te kopere. Ahakoa nga mea katoa e makariri ana, ka whakarite tatou i nga mahanga. Ka taea e enei te whakamahi i nga peihana huamata, te kremanki me te tunu tunu. Engari he mea tino pai te ahua o te koroheke ki te whakamahi koe i nga rau hua. I roto i tetahi take, ko koe te whiriwhiri, e kore e te hangarau rerekē i tenei. I te tahataha o nga mahanga ka horapa
Whakakihia te hupa katoa, a, no te mea ka makona ki te mahana o te rūma, ka tukuna atu e matou ki te pouaka whakamātao. Mo te tangohanga kore o te pupuhi mai i te pokepoke, ka tukuna e tatou mo te wa poto (engari kaore i te tino!) I te wai wera. Ko te akonga i roto i te anga he maha noa nga hēkona o taua "mahana mahana". Na ka maama, kia rite ki nga hua noa, ka takoto ki runga ki te rihi ka tipuhia ki te rau huamata hou.