Ko nga wahine wahine e timata ana ki te ako i nga kaupapa o te tunu kai, me te hunga e hiahia ana ki te whakauru i nga riu huakai ki a ratau kai, ka hiahia ki te ako ki te whakapai i nga kiore tika me te reka. Ma te mohio ki nga ture mo te maimoatanga maimoatanga, ka taea te whakanui ake i to ratau reka me te tiaki i o raatau momo kai.
Me pēhea te kai i te mīhini?
Ko te nuinga o te whakamahi i te kaimoana kua maroke, engari ka nui atu nga ahuatanga kai reka o te tipu ka puta mai i nga tipu hou i roto i nga anga. Mena he pai ki te riro i te kaipupuri o aua waahanga, me mohio koe ki te horoi i nga ngutu i mua i te whakamahi.
- Whakahokihia nga anga, ka mahue noa te kati me te ora.
- He paraoa ki te wai ma te 20-30 meneti.
- Tangohia nga putea o nga tira i runga i nga pini.
- Ma te awhina o te ngangau, ka mau nga kiore i te wai, me te kore e pa ki te onepu i noho ki raro.
- Horoia te paru mai i nga puranga anga ki te paraihe.
- Whakahokia ano nga pini ka horoia ki te taera.
- Ki te hiahiatia, ka whakatuwheratia nga anganui, ka tapahia nga kohanga ki nga waahanga raupapa, ka wehewehe i te kai mai i te rau.
- Whakainumia nga pini ki roto.
- Ki te hiahiatia, ka hoki mai ki nga anga ki te whakamahi i nga kai mo etahi atu rihi kaore he whakauru.
He aha e taea e koe te tunu mai i nga ngongo?
Ko te whakarite i nga whakawhitinga tika, ko nga tohutao e kore e tino whai kiko, ka whai waahi te katoa ki te aromatawai i te mana katoa o te kaimoana.
- Ka taea te kohua i roto i nga otaota i roto i te wai tote me te whakawhitinga o nga waahi me nga otaota hou ranei tunu i roto i te oumu. Motuhake, ka taea e koe te whakamahi i te ranu mai i te ranunga o te hinu huawhenua me te wai rēmana ki te waina ma, te karika me te otaota, ka reka ki te reka.
- Ko nga mollusks kua purea he pai ki te parai i roto i te paraoa paraoa. I roto i te maimoatanga wera, ka taea e koe te tāpiri i te karika iti me nga mea kakara.
- Ko nga pihanga he tino pai mo te whakarite i te huamata, te hupa, te toenga, te pilaf me etahi atu rihi maha me te uru o te kai. He mea nui kia kaua e neke atu i te wa o te maimoatanga wera i te wa e tiaki ana i te kawa me te reka o te kai o te maataitai.
He poro i roto i te ranu karika kiriki me te tīhi
Ko te tihi i nga rihi mai i nga ngutu i roto i nga anga mo te tunu kai, me whakaatu te waahanga o te mollusks tunu i roto i te oumu hei tetahi o nga mea tuatahi. Ko te reka o te reka o te reka o te kai kaore e waiho i te mea kaore e paku ana i nga kai reka o te kai.
Kai:
- he nui nga mowhiti - 12 pcs.
- pata me te hinu oriwa - 100 g;
- karika - 3 niho;
- te pāhiri - 1 paihere;
- tīhi - 100 g;
- kotakota - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakatuwheratia nga anga o te wehenga, wehewehe i te kai, horoi i nga pupuhi, whakahokia mai nga mollusks ki a ratou.
- Whakaranuhia he 2 momo pata, te tāpiri i te karika me te pāhiri.
- Horohia te koko o te ranu miraka i runga i ia mussel, tauhiuhia ki te tiihi.
- Kohuatia he parai i roto i te miraka kawa i te 200 nga nekehanga 8 meneti, ka whakamahia ki te wai o te kotakota.
Te pati me nga kiore
Ko te tohutao e whai ake nei ka awhina i a koe ki te whakamaara i nga moa tio te kore e pupuhi. I roto i tenei take, ko nga mollusks te mea tino pai mo te whakarite i te ranu mo te paoa. Kei te tino pai te kai o te moana me te ranu kirīmi me te tōmato, ka taea te whakamahi hou, te kēne rānei.
Kai:
- ngongo - 0,5 kg;
- whakapiri - 350 g;
- kirīmi - 1 karaihe;
- tōmato - 2-3 pcs.
- karika - 1-2 niho;
- potae maroke - 1 tīpune;
- hinu - 50 ml;
- te tote, te pepa, te tīhi.
Te whakarite
- Kei te paraihia nga miihini ki te hinu tae noa ki te whakapoke o te makuku.
- Tāpirihia te tōmato, te potae, te tote, te kāriki, te paraoa mo te 3 meneti.
- Ringihia i roto i te kirīmi, te tote i te papatipu, kia 2 meneti, whakawhiti ki te whakapiri kohuatia.
- Kei te mahi te tiihi me nga kiore i roto i te raihi kirimiri me te tiihi ka whakamahia.
Huamata ki te parai - te tunu
He pai te whakaatu o nga miihini ki nga huamata, he pai te reka o te reka o te kai me te uara o te kai. I te wa ano, ko nga rihi me nga kaimoana he iti-kalori me te pai mo te kai kai, hei tiaki i te pai o te ahua. Ka taea te tunu me te whakamahi i nga kaimoana me nga rau.
Kai:
- kohikohi - 200 g;
- karaka - 1 wahi;
- rēmana me te riki whero - 0.5 pcs.
- huakeke huamata - 100 g;
- hinu hinu - 40 ml;
- te tote, te pepa, te aniana matomato.
Te whakarite
- Kua horoia nga karepe, tapahia.
- Tāpirihia te poro, te huamata me te aniana matomato, te hukapapa me te wai hei hawhe rēmana.
- Kohia te huamata ki te hinu whakarewa, te tote, te pepa, te pai.
Ka tunuhia nga tunu i roto i te oumu
Ko nga tohutohu e whai ake nei mo te whakamahi i nga moa ki te reka me te ngawari i roto i te oumu, i te mea he iti rawa te wa ka roa, me te whiwhi i nga ahuareka reka o te rihi. Ki te whakatutuki i te tunu, ka hiahia koe ki te kai maimoana i roto i nga haurua haurua, ka taea te hoko i tetahi mahinga nui nui.
Kai:
- ngongo - 600 g;
- karika - 6 niho;
- te tiihi - 400-500 g;
- mayonnaise - 300 g.
Te whakarite
- Whakamutua te kopa i roto i nga haurua, makahia he putea tunu.
- Whakaranuhia te tiihi tunu ki te karika me te mayonnaise.
- Hoatu he koko o te ranunga ki ia mussel.
- Tukua te pepa mo te 10 meneti i roto i te oumu wera ki te 200 nga nekehanga.
- Mahihia nga moa tunu ki te wera ma te waina maama ranei ki te wai aramona.
Te poro i roto i te ranu tōmato
Ano ano ki te whakarite i nga momo reka me te ranu tōmato. Ka taea te whakamahi i te rihi ki te taro hou, ki te whakakotahi ranei ki te maaka o te raihi, te parei. I roto i tenei take, he pai ki te tango i te maimoana maoa kore he rau. Ko nga mema o te kaimoana kua oti te tio, kua rite ranei kua horoia, kua horoia.
Kai:
- ngongo - 600 g;
- karika - 3-4 niho;
- tōmato - 800 g;
- te hinu huawhenua me te winika waina - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te basil.
Te whakarite
- Kei te tihorea, ka tukinotia nga Tomato.
- I runga i te hinu karihi paraihe mo te meneti, ka muri i te tāpiri i te tōmato me te winika waina, puff mo te 10 meneti.
- Meinga te ranu mo te paraoa ki te reka ki te tote, te pepa, te pungarehu, te mahana mo te meneti.
- Whakanohoia te kai o te maataitai, te pihi mo te 5 meneti.
Te hupa me te ngongo - te tunu
Mo te hunga e kore e mohio ki te whakarite i te wehenga mo te tuatahi, nga taunakitanga o te tunu o muri. Ko te mahi o te hangarau ngawari ka whakarite i te kai reka o te whānau ki te kai reka, te werawera o te ahi, ko nga tikanga me te whakamahinga o te makariri tio te pai ki te pai me te reka o te reka o te kai.
Kai:
- ngongo - 250 g;
- nga kakau o te herewi - 2-3 pcs.
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- tōmato - 3-4 pcs.
- karika - 2 niho;
- bacon - 50 g;
- te tote, te pepa, te thyme, te pāhiri, te laurel.
Te whakarite
- I roto i te parai maroke maroke, te tunu tunua tae noa ki te whakama.
- I roto i te ngako kua whakarewahia he tapahia mai i te aniana me te karoti, paraoa 10 meneti.
- Tāpirihia te hukawi, tōmato paraihe, thyme, paunahia he papatipu 5 meneti.
- Ringihia i roto i te wai, tohua nga rīwai me te tunu huawhenua mo te 15 meneti.
- Whakamahia he ngongo, te karika, ka tunu mo te 5 meneti.
- Te mahi ki te hupa moa me te pahiri me te bacon fizz.
Pilaf ki te wero
Ko nga tohutohu e whai ake nei mo te hunga e hiahia ana ki te ako ki te mahi i te raihi me te raihi i te ahua o te pilafiri kakara. Hei whakatutuki i te tohutao, me tango e koe he witi o nga momo waahi roa, he pai te pupuhi, ka whakarite i te painga me te ahua pai o te rihi kua oti te taka.
Kai:
- ngongo - 250 g;
- raihi - 200 g;
- wai 400 ml;
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- karika - 5 niho;
- waina maoa - 0.5 karaihe;
- te haupapa me te taatai whenua - kia rite ki te 1/3 o te koko;
- hinu - 100 ml;
- te tote, te pepa, te paprika.
Te whakarite
- Kohuatia i roto i te pata o mua o te ziru, tohua te riki mai i te riki me te kāreti, nga niho kāriki kāore i tukuna, he parai mo te 7 meneti.
- Mortinate nga purapura, ka mahana ki te marama o te raihi.
- Makahia te kakano, te paprika, te pepa, te parai mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te poro, te waina.
- I muri i te 5 meneti, ka whakauruhia te raihi ki te wai kohua, ka tote i te tote me te tunu i raro i te taupoki mo te 20-25 meneti.
Risotto ki te mowhiti - tunu
Ko te tino reka ko te raukaro me nga kiore , ka taea te tango i te mea hou i roto i te anga, i rite tika, me te tihorea. Ko te croup rice i roto i tenei keehi ka whakamahi i te momo o Arborio. I mua i te taviniraa, ka tohaina te rihi ki te Parmesan me te greens.
Kai:
- ngongo - 250 g;
- raihi - 200 g;
- te hupa huawhenua - 3 kapu;
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- waina maroke maroke - 50 ml;
- hinu - 40 ml;
- te tote, te pepa, nga otaota Provencal, Parmesan, greens.
Te whakarite
- I roto i te hinu, ka tunuhia te karika taraiwa ki te tawai.
- Tāpirihia te riki mai i te riki, te parauri, te raihi moe, te parai mo te 2 meneti.
- Ringihia te waina, horoia te rihi mo te 5 meneti.
- I ringihia e nga wahi te hupa wera ki roto i te ipu, ka hoatu i ia wa ka pakaru te wai.
- I muri i te rite o te raihi, ka tapiritia te tote, te pepa, te otaota me nga ngongo, ka ringihia tetahi atu hupa, ka kohuatia te risotto mo tetahi atu meneti e 5.
He paraihe paraoa ki te karika
Mo te hunga kaore i te mohio ki te tunu tunu parai i nga korero tohutohu mai i te tohutao maatau. I etahi wa torutoru, ka taea te tunu i tetahi kai reka, ka taea te mahi ma te honore ki te hakari hakari, ki te pia, ki te awhina ranei ki tetahi rihi o te raihi kohua.
Kai:
- ngongo - 250 g;
- karika - 3 niho;
- hinu - 50 ml;
- te tote, te pepa, te pāhiri.
Te whakarite
- Ko nga whewhe maoa e kohuatia mai i te wa o te kohua mo te 2-3 meneti.
- Makahia te kai o te maataitai ki roto i te pounamu, toia, ka tohatoha ki roto i te paraoa paraoa me te hinu wera whero.
- Tāpirihia te karika tapatapahi rawa, parai mo te 3 meneti, whakaoho.
- Mahi ki nga mahi parai me te pāhiri.
Pizza me te parai - te tunu
Ka ngahau te hunga aroha o te kaimoana ki te whakaaro ki te hanga pizza ki te wero , he mea reka, he reka me te ngawari me te ngawari ki te whakarite. Hei papa paraoa, ka taea e koe te whakamahi i te paraoa pokepoke kua oti te hanga, kia rite ki ta koe ake tohutao, ka whakamahi ranei i nga waahanga i raro nei.
Kai:
- ngongo - 250 g;
- riki - 0,5 nga wahi;
- piro paraihe - 350 g;
- karika - 3-4 niho;
- Tomato tōmato - 4 pcs.
- tīhi - 70 g;
- Basil me oregano - ki te reka;
- paraoa - 350 g;
- te wai 20 ml;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- te huka - 10 g;
- te rewena maroke - 5 g;
- te tote.
Te whakarite
- Whakamutua te rewena me te huka i roto i te wai mahana, waiho mo te 5 meneti.
- Tāpiri 1.5 punetēpu o te hinu me te tote, ringihia ki te paraoa, pokepoke i te pokepoke, waiho i te wera mo te haora.
- Ko te tihi o te tōmato, kohuatia ki te karika me nga otaota maroke mo etahi meneti, he waati ki te reka.
- Kohuatia te riki, te koroka karika me te iti oregano i roto i te hinu.
- Tāpirihia te kiore, parai mo te 2 meneti.
- Ka hurihia te paraoa pokepoke, tunuhia te ranu, ka horahia te poro, ka tapahia te tiihi, te kata, te otaota, te tiihi tunu.
- I muri i te 15 meneti o te tunu i te 200 nga nekehanga, ka rite te pizza me nga miihini.
Tuhinga o mua
Ko te whakakotahi i nga kiore me te tiihi me te harore me te raihi kirīmi kawa kawa, ka taea e koe te tiki i tetahi putanga taketake o te julien, ko tona reka ka taea te miharo me te kaikai kaipupuri, me te hiahia ki te kapi. Ehara i te mea nui ki te hanganga ko nga greens, ko te wa o te rihi ka whakamahia, ka tapiritia ranei te tapatapahi ki te papa kirikiri.
Kai:
- ngongo - 250 g;
- kohuhu - 100 g;
- kirimiri 10% - 1 karaihe;
- kirīmi kawa - 100 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- pata me te hinu huawhenua - 50 g;
- tīhi - 50 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ka tapahia nga harore, ka tunua i te hinu tae noa ki te whakapoke i te makuku, ka tapiritia nga ngongo, ka tunua mo nga meneti e rua.
- Motuhake, ka makahia te kirini ki te paraoa, ka tapiritia te kirimiri, ka tapiritia he kirimiri kawa.
- Whakamamahia te ranu rongonui, ka whiua ki te hinu, ka whakauruhia ki te huka me te harore.
- Tuhia he puranga o te kokonati, tauhiuhia ki te tiihi me te tunu i te 200 nga nekehanga ki te whakakore.
Ngā poro i Korean
Ko te tohutoro e whai ake nei mo nga kai o te paramanawa me te reo Korean. Ko nga miihini i tenei keehi ka horoia i nga anga, ka tio. Me whakawhanakehia e koe mo nga meneti e toru, ka peia, ka makariri katoa. Ka taea te whakanui i te hanganga ki te cilantro matomato me te pahiri.
Kai:
- ngongo - 0,5 kg;
- kāreti - 250 g;
- riki - 1 wahi;
- te ranu heihei, te hinu huawhenua me te wai rēmana - 3 tbsp. koko;
- te huka me te sesame - 10 karamu;
- Te karika paraihe, te coriander me te pepa whero - 0,5 tsp ia;
Te whakarite
- Kohia te kāreti, tapahia te aniana, te tapiri i te maataitai.
- Whakapaia te paatai mo te parai , te whakaranu i nga toenga o te rarangi, te whakauru ki te ipu, te whakauru, te hoatu i te makariri.
- I muri i nga haora 5-6, ka rite te paramanawa.