Pies aroha, pea, tata katoa. Ko taua kai, ko te tikanga, he tino nui-kalori, a ehara i te mea pai ki te tango i te ahuareka ki taua mea. Engari i etahi wa ka taea e koe te tuku i te ngoikore. Na, ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakapaipai i nga pihi parai me nga rīwai.
Nga paraoa paraoa me nga rīwai
Kai:
- te paraoa witi o te kounga pai - 2 kapu;
- te rewena maroke maroke mahi - 1 tīpune;
- te tote (kaore ano) - te titi;
- wai kua tahia - 300 ml;
- Te hinu putiriki (kore) - 15 ml;
- te huka granulated - 40 g;
- riki - 130 g;
- rīwai - 500 g;
- te tote.
Te whakarite
Ko te rewena o te mahi tere, te huka me te 30 g paraoa e ringihia ana ki te wai mahana. Waiho te koko mo te 20 meneti - me "te ora". Na ka ringihia e tatou te toenga o te paraoa, he pai i whakakikoruatia. Whakakotahutia, ringihia te hinu, ka whakakotahi i te pokepoke. Ka hipokina e matou, ka waiho kia haere. I teie nei, kei te uru matou ki te kai. Ka horoi tatou i te rīwai ka kohuatia. I mua i te koura ka pahure tatou i te riki maru. Ka hurihia te rīwai ki te puree, te tote, te pepa, te riki me te uru. Mai i te paraoa pokepoke ka hangahia he poari iti, ka tohatohahia, ka uru ki roto ki te pokapū ka pupuhihia e matou i te rīwai me te riki me te taatai i nga taha. Na inaianei ka paraihia te hinu ki roto i te hinu tae noa ki te pungarehu ahuareka.
Pies rewena paraoa me nga rīwai
Kai:
- paraoa witi - 1 kg;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- te huka granulated - 25 g;
- miraka - 500 ml;
- te tote - 1 tīpune;
- hinu hinu huawhenua - 60 ml;
- te rewena - 50 g;
- riki - 140 g;
- potato -1 kg.
Te whakarite
E hono ana matou i te hua manu, te pata, te huka me te tote. Ka maka e matou te rewena hou i roto i te waiu wera, uruhia kia rewa ka uru ki te papatipu kua oti te whakarite. Kohia te paraoa pokepoke, kia ringihia te paraoa. Ka hipokina e matou ki te taera, kia kore ai e maroke, ka maka ki te pouaka. A, no te puta ake, tahurihia a ka waiho ano. Mo te whakakī, tunuhia te rīwai tihorea. Ka pokepoke tatou, ka tapiritia nga aniana paraihe. Ki te reka ki te tote, te pepa, ka taea ano hoki e koe te tipu i nga otaota pakaru. I teie nei, ka tīmata mātou ki te hanga pies. Ka tohatohahia te mahinga mahi ki te hinu huawhenua, ka wehea te pokepoke ki nga keke, ka tuku i tetahi paku iti o te whakapiri potato ki roto ia ia. Kei te piri nga taha me te paku noa iho i nga patitis. Kohuatia ki te hinu tae noa ki te whero.
Pies paraoa tere me nga rīwai
Kai:
- paraoa - 700 g;
- te tote - 1 te kiko;
- hua 1 -1 pc.
- rīwai - 500 g;
- ngongo - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- te tote, te pepa;
- hinu hinu.
Te whakarite
I roto i te paraoa paraoa ka tohua te tote, te hua manu me te riringi ki te wai. Ka pokepokehia e matou te paraoa pokepoke, a he mea pai ki te whakaranu mo te 5 meneti, ka taea e koe te hipoki ki te tauera, ka waiho mo te 15 meneti ka horoia nga rīwai, tunu me te ruiruu. Kei te tunuhia te karaihe me te riki, ka tunua kia tunua. Ka whakakotahihia nga rīwai ki te riki me te harore, te tote ki te reka me te pepa. Mai i te paraoa pokepoke ka hanga e matou he keke. Whakamahia te whakakī me te hono i nga taha. Kohuatia nga patties i roto i te hinu huawhenua.
Nga pire paraihe me nga rīwai
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 1 kg;
- te rewena maroke tere-10 g;
- te tote - 1,5 tsp.
- wai - 2.5 kapu;
- kirīmi kawa - 1 karaihe;
- te huka - 1 tīpune.
Mo te whakakī:
- kohua rīwai - 500 g;
- riki paraihe - 100 g;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I roto i te ipu hohonu, ringihia 3 kapu o te paraoa paraoa. Ka maka e matou he rewena maroke, ringihia ki te wai mahana me te uru. Me waiho te papatipu mo te 10-12 meneti. Murihia te huka, te tote me te kirīmi kawa. Whakaranuhia ano, tohaina te toenga o te paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Ka waiho e tatou kia pai. Mo te whakakī i te rīwai tunu me te paraoa, te tote, te pepa ki te reka. Ka tohatohahia te paraoa ki nga poari, ka peia ki raro ki tetahi keke ka hoatu ki roto i te whakakii. Ko nga taha e piri ana, ka pakuhia ki raro, ka panaia, ka tunua tae noa ki te whero ki te hinu.