Nga pihi me te raihi - he kōwhiringa tahua mo te rihi reka me te ngakau. I roto i tenei tuhinga, ka tohatoha atu ki a koe tetahi tunu whakamatautau mo te ao katoa e tika ana mo te parai me te tunu, me te maha o nga momo momo whakakikorua. Me taatau ki te hanga pies ki te raihi.
He paraoa pokepoke
Kai:
- paraoa - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 200 ml;
- rewena - 7 g;
- margarine - 50 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te tote - he tihi;
- te huka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te rewena kua whakamarohia ki te waiu, kia tu, ka uru mai i nga hua, te pata, te margarine, te tote me te huka. Ringihia te paraoa, whakaranuhia te paraoa pokepoke, taupokina te paraoa pokepoke ki te tauera, ka waiho mo te haora 1 i te wahi mahana. Mai i te pihikete o te paraoa pokepoke i whakatupuria, kia pihi mo tetahi atu meneti e 25, ka tunu i te 180 nga nekehanga mo te 10-20 meneti, ka tunu ranei kia tae mai ki te parauri koura.
Te tunu mo te pies me te raihi me te raihi
- kohua raihi - 2 taonga;
- forcemeat (poaka + pīti) - 500 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- greens;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Kohia te aniana me te kupenga i nga kāreti. Kohuatia nga huawhenua tae noa ki te ngohengohe me te tapiri i nga kai o te whenua ki a ratou Te tote me te pepa, ka tunuhia te parai kia oti ra ano. Whakaranuhia te raihi me te kai paraoa. Ka awhina tatou i te whakakī ki nga otaota ki te reka.
Nga pies me te raihi
Kai:
- ate ate - 1 kg;
- kohua raihi - 1 mea;
- aniana - 2 pcs.
- pata - 50 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
I runga i te ranunga o te pata me te hinu huawhenua, ka tunuhia te tae tae noa ki te ngohe me te whakauru atu i te ate ate. Te wera me te pepa ki te reka. Kohuatia te ate mo te 3-4 meneti, ka waiho i roto i te pupuhi ka hurihia. Ko te pate hua ka tukuna ki te raihi.
Nga patai ki te ate me te raihi
Kai:
- te ngakau heihei, te ate, te haurangi - 200 g;
- kohua raihi - 1 mea;
- aniana - 1 pc.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Hoki i roto i te wai tote. Kohia te riki me te parai kia ngohengohe. Ka whakaekea te ate ki te riki i roto i te mīhini kai me te uru ki te raihi kohuatia . I muri i tenei, ka hangaia e matou he pies ki te ate , ka tunu i roto i te paraharaha.
Nga patai ki te raihi, te hua me te riki
Kai:
- kohua raihi - 1 mea;
- hua - 3-4 nga wahi;
- aniana matomato - he paihere;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- Potae.
Te whakarite
Kohuatia te kohua pakeke me te paraoa. Riki rawa te tapatapahi me te whakauru ki te hua manu. Tāpiri raihi ki te whakakī me te wa ki te tote me te pepa ki te reka. Kia pai ake te reka o te whakakii me te kore e piri tahi - tapiritia he pata rewa.