He maha nga rihi mai i te mīti ki te whakauru ki tētahi tepu kai reka, ki te papapu kai rānei, a ka taea e ia te whakakī i te kai kai me te kai hauora me te hauora. Ma te mohio ki etahi o nga mahi o te mahi me tenei momo kai, ka taea e koe te hanga maimoana reka mo tetahi take.
He aha te tunu me te poaka?
Ko nga tohutao mai i te mīti e kore e raruraru ki nga whare wahine, ki te whai koe i nga tikanga o te mahi me tenei kai. He mea nui ano hoki ki te hoko i te hua hou, na reira ka haere nga tipu pīti ki te rongonui, ahakoa mo te hunga tīmata.
- A, no te hoko kai, whakarongo ki te tae, me whero, me te ngako he ma.
- Ki te pa atu koe ki te ringa ki to ringa, ka ngaro tonu te niho, mehemea kaore tenei e tupu - he pai te pipi.
- E mohiotia ana ko nga rihi mai i te mīti kua oti te whakarite mo te roa: te poaka, te tunu, te tunu. Hei whakamaroke i nga muka, kei te whakamihia te kai, kua whiua ranei ki te hama.
Goulash i Hongrian i te pīti - te tunu
He ngohengohe, he reka te kai o te mīti mirakarekareka, he paraoa te kai i roto i te ranu tōmato matomato. I te kainga, ka whakamahia i tetahi waahanga nui, hei rihi motuhake. Ko te maimoatanga he taonga tino nui, he taonga, he mea whakanui i te maha o nga huawhenua, me te whakamahinga matua - paprika. He roa te kai, na he pai ake ki te tunu i roto i te oumu.
Kai:
- potae pihikete - 500 g;
- tōmato tōmato - 100 g;
- wai - 200 ml;
- paprika - ½ tsp;
- karika - 2 niho;
- aniana me te kāreti - 2 pcs.
- hinu mo te parai.
Te whakarite
- Tapahia te kai e kore e nui, me parai mo etahi meneti i te wera nui.
- Whakawhiti ki te maroke, te tote.
- Kohuahia te aniana me te kāreti, tāpirihia te ranu tōmato, te kāriki, paprika.
- Ringihia te pihikete parai ki te kai, ringihia i roto i te wai.
- Ko te faaineineraa i te rihi o te pipi i roto i te oumu ka mutu te haora me te hawhe.
Basturma o te mīti - tunu
Basturma mai i te mīti, i te mea kaute, he pai, engari me te mea matua - nga mea kakara. Me nui te nuinga. Paprika, chili maroke, karika me fenugreek - ehara tenei i te raupapa katoa o nga mea kakara, e waihanga ana i te reka o te kai reka. Ko te tukanga maroke ehara i te nohopuku, engari ko te wa e tatari ana, ka utu i te paramanawa reka.
Kai:
- potae pihikete - 500 g;
- fenugreek - 25 g;
- te tiihi, te coriander, te paprika, te tipu caraway - 1 tbsp ia;
- te tote.
Te whakarite
- Hangaia te paraoa: i roto i te wai, ka whakakore i te tote nui ka piki te hua ki te mata.
- Whakanohia te kai i roto i te wai tote me te pouaka parai mo te 5 ra.
- Ka pau te wa, ka horoihia te kai, ka horoi ki te wai maoa mo te 5 haora, ka huri i tetahi wa ki tetahi maemae.
- Kua maroke te kai, ka takahia mo te haora i roto i te tapahanga kiko. Hurihia te kakahu kia horoia, ka makahia te mowhiti i raro i te roopu mo nga ra e 4. I nga ra katoa, hurihia te tapahi.
- Me tapahia ki te kai, ka whakairihia he waa mo taua mea, ko te tarai i te mowhiti.
- Whakaranuhia nga mea kakara katoa, ringihia ki te wai, whakaohokia kia tae mai ra ano he ahi. Whakanohia te ranunga ki te pouaka whakamātao mo te 12 haora.
- Porohia te pipi me nga mea kakara, ka whakairihia te basturma mo etahi atu ra e 7.
Me pēhea te tunu i te hamu poaka?
Kaore i te uaua ki te whakarite i te pungarehu i roto i te parai parai. Ko nga mea kakara kaore e tika ana, ko te mea matua ko te whiriwhiri i te kai tika me te aroturuki i te wa o te tunu. Na, ki te hiahia koe ki te tiki i tetahi rihi reka, mauhia te kai mo te 1 meneti i ia taha, ki te maoa tonu - 5 meneti i ia taha. Te tote i te taaka i mua i te parai kaore i te tūtohu.
Kai:
- pīti - 2 hita 4 cm te matotoru;
- te tote, te pepa;
- hinu.
Te whakarite
- Porohia te parai parai, ringihia i roto i te hinu.
- Kohuatia te kai mo te 4 meneti i ia taha.
- Whakawhitihia nga mowhiti ki tetahi rihi, te wa ki te tote, te pepa, te uhi ki te pepa ka waiho mo te 10 meneti hei okioki.
He tipu pupuhi tipu
He pai rawa ki te tunu i nga tipu pipi i roto i te oumu. Na ka pai ake ta ratou me te ahuareka. Ki te tapahi i te kai kia iti rawa, i mua i te hukarere, ka peke. Ko te ranu rei, kei roto i te tunu, ka whakarato i te rihi paraoa kaore he reka motuhake, engari ka whakarei ake i te kai o te kai.
Kai:
- pipi - 500 g;
- taro paraoa - 2 poro;
- waiu - ½ mea;
- riki - ½ pcs.
- te tote, te pepa;
- hinu;
- soy sauce - 1 tbsp.
Te whakarite
- Tapahia te kai ki nga pihi iti.
- Ka tunu te taro i roto i te waiu, ka pupuhi ka maka ki te kai.
- Me tapatapahia te riki me te tuku atu ki te mimi. Te tote, te pepa, te whakauru.
- Ringihia ki te ranu heihei, hoatu i te makariri mo te haora.
- Whakamahia te tipu, te zapaniruyte i te paraoa, te parai i te wera nui mo te meneti kotahi mo ia taha.
- Whakanohia nga mahi i roto i te pokepoke, ringihia ki te ½ tbsp. wai.
- Ko te faaineineraa i te rihi mai i te pipi iti ka mutu i te 40-50 meneti i roto i te oumu i te 180.
Huamata mai i te pīti kohua
Ko tetahi huamata mai i te pīti kohua ka huri ki te makona me te tino koa ki te hunga whakarongo tane. Ka honohia te kai me te maha o nga hua, na ka taea e koe te haumaru ki te waatea me te waihanga i nga maimoatanga taketake. Ko te tohutao i tukuna he iti noa, na te mea ano he mea e pai ana ki to hiahia, kaore ano te reka o te reka.
Kai:
- pipi tunu - 300 g;
- kukama tipu - 2 pcs.
- nga hua, te pakeke-kohua - 2 nga wahi;
- te tiihi pakeke - 150 g;
- mayonnaise.
Te whakarite
- He tiihi, he tīhi me te kūkamo kua tapahia ki roto ki te pouaka.
- Ko nga tipu paraoa o te tapatapahi ka wehea ki nga muka.
- Whakaranuhia nga mea katoa, te wa me te mayonnaise.
Pehea ki te tunu pihikete pipi?
Ko nga rihi tuarua mai i te mīti , hei tikanga, kua rite mo te wa roa, engari kaore e whakamahia ana ki nga kongakonga. Me āta mahi te meati me te hama, ka ngohengohe nga muka, ka ngohengohe, ka ngawari hoki te hamani. Mo te pouri, ka taea e koe te huri i nga wahi i roto i nga paraoa, i te paraoa ranei, e kore e tuku i te wai utu nui ki te whakamutu.
Kai:
- pipi - 400 g;
- paraoa - 50 g;
- hua - 1 wahi;
- haroti, mayonnaise - 1 tbsp. l.;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa, te hua manu, te pua nani me te mayonnaise, te wa ki te tote, te pepa - kua rite te pokepoke.
- Tapahia te kai, makahia nga mowhiti ki te matotoru o te 3-4 mm.
- Ko ia momo miihini, hurihia i roto i te wera.
- Ka tunuhia te pihikete pīti i roto i te parai parai i ia taha.
Beef Stroganoff i roto i te maha
Ko te ahua matua o tenei riu o te pipi ko te tapahi o te hua matua. Ka tapahia te kai me te whiu kikokore. Ki te whiwhi i te painga tino pai, ka taea te whakakii i te miihini i roto i te pouaka whakamātao. Ko te whakarite i te patunga o te mīti i te pīti me te kirīmi kawa , engari ka taea te whakakapi i te kirīmi me te tāpiri i te waina maoa, ka awhina i nga muka ki te muru.
Kai:
- pihikete pipi - 500 g;
- riki - ½ pcs.
- he koroka o te karika;
- waina ma, maroke - 50 ml;
- paraoa - ½ tbsp.
- hupa - 2 nga mea;
- kirīmi kawa - 100 g;
- te tote, te pepa, te hinu mo te parai.
Te whakarite
- Tapahia te kai paraoa, te parai i te "Baking", whakawhiti ki te taera pepa.
- I roto i te taua ngako, te whakaora i te riki, te tapiri i te karika tapatapahi, paraoa, uru.
- Ringihia i roto i te waina, kirīmi kawa, te tote.
- Tāpirihia te kai me te koroke i runga i te "Preheat" mo te 60 meneti.
Te poaka poaka me te pīti
He maha nga iwi e whakaaro ana he mea pakeke, he raruraru hoki nga rihi reka o te pipi. Me te poaka kohua, he rereke te rereketanga, me hiahia koe ki te tiki i tetahi wahi o nga mea kakara tino pai, ka tatari kia tunua te tunu, ka tunua ranei. I tetahi take, me mahi koe i tenei waahanga i roto i tetahi kohikohi motuhake ka whakaora i nga wai katoa, ka taea e koe te whakauru ki tetahi paramanawa ano.
Kai:
- potae pihikete - 500 g;
- pua nani - 50 g;
- te tote, te pepa;
- karika - 2 niho.
Te whakarite
- Te tipu me te tote, te pepa me te karika tapatapahi.
- Hiria ki te ranunga o te kai, ka hipoki ki te kiriata ka waiho mo te 3 haora.
- Tuhia te mahi i roto i te peke mo te tunu, hiri.
- Ko nga riu tunu mai i te mīti kua tohua ka mutu i te 2 haora i roto i te oumu.
- I muri i te wa, tapahia te kikokiko hei miihini kikokore, waiho i runga i te pereti ka riringi i te toenga o te wai i muri i te tunu.
- Whakaaetia te kai kia roa mo te haora 1 ka mahi.
Ko nga pepa o te pipi me te kai
Ka taea te tunu i nga pepa o te poaka i ia wa i te waa hou, ka huri i te whakakii. Ka taea te whakakī: tetahi tihi, harore, hua maroke, kukama ranei. Mo te kaupapa, ko te kai ka tukinohia kia rite ki te kaha, tata ki te rama, ka tunua ki roto i te oumu me te kore ranei o te kai. I tetahi take, he kai reka te kai, a he mea tinowari ki te whakarite.
Kai:
- pipi - 500 g;
- pepa reka o te tae rereke - 1/2 pcs.
- te tote, te pepa;
- karika - 2 niho;
- mayonnaise - 50 g.
Te whakarite
- Tapahia te kai, te patu, te tote, te pepa.
- Mai i te mayonnaise me te karika tapatapahi, hangaia te ranu.
- Tapahia te pepa ki roto ki nga takai.
- Ka tohua e koe te toenga ki te ranu, ka maka ki runga i te 3 pihi pepa, tuhia te pukapuka, ka piri ki te toothpick.
- Kohuatia i roto i te parai paraoa, whakawhiti ki te pokepoke me te tunu i te oumu mo te 30 meneti i te 190 nga nekehanga.