Ko te ika o te ika i roto i te paraoa ko te rihi o te ao katoa e taea ai te mahi ki tetahi papa kai reka, ki te kore hoki he raru nui ki te tunu hei whakauru i roto i te kai o ia ra. Ko te anga whero e karapoti ana i te pupuhi ika e mau ana i ona hua katoa i roto, ka puta te ahua o te ahua me te reka ake.
Me pēhea te hanga i nga pupuhi ika?
Ki te tunu i nga ika i roto i te paraoa ka pai ki nga ahuareka reka, he mea nui ki te whakatutuki tika i te tunu kua tohua, te whakaaro ki nga whakaritenga katoa o te hangarau me nga mea ngaro o nga tunu mohio.
- Ko te putanga pounamu o te potae ko te ranunga o te hua manu i whiua ki te paraoa, hei whakauru atu i nga ahuatanga taketake me nga mea whakarewa o te rihi, ko nga taputapu wai me nga waahanga e whakapai ake ana i te reka o te kai ka tapiritia ano: nga mea kakara, nga mea kakara, te greens, te tīhi.
- Ko nga pounamu pai katoa he tino matotoru, he kiko, he pai te pupuri i te tapahi ika.
- Mo te pai o te pupuhi ki te ika, ka maroke nga poro, a, mehemea e tika ana, ka pangia ki te paraoa.
- I muri i te tohatoha i roto i te parapara, ka whakatakotohia nga pungarehu i roto i te hinu pai-hinu wera ranei-hohonu.
Te tunu me te miraka mo te ika - he tunu maamae
Ko te tohutao e whai ake nei ka awhina i a koe ki te tunu i nga ika i roto i te parai paraoa maoa mo te tunu kai me te ngawari. Ko te ranunga tawhito o nga hua me te paraoa he maha tonu te whakauru ki te waiu, ka hoatu i te paramanawa te reka o te kirimini marama. Ka kitea tetahi ahuareka o te rihi ma te pupuhi i nga purotu i mua i nga pari.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 200 g;
- miraka - 200 ml;
- pata - 30 g;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Tapahia nga kopa ki te tote, te pepa, te paraoa me te waiu tae noa ki te maeneene.
- Whakamahia te pata ka rewa me te waipiro hei whakakotahi i nga pungarehu whiu whiu.
- Ka makahia ki roto i nga pihikete o nga pihikete ika, ka hoatu ki roto i te hinu wera me te parai kia tae noa ki te whakapoke i nga taha e rua.
Te parai i te pia mo te ika - te tunu
He tino reka, he reka hoki te mahi ika ika i roto i te pia pia. A, hei hanga i te kaupapa mo te kape i te hua o te papa, kaore pea koe e uru ki nga hua, e kore e taea te maha te painga. Ko te waipiro i roto i te tukanga o te paraihe ka mimiti, a ko te haunga o te pia ka hurihia hei putea kaore e rereke ana, e whiwhihia ana e te rihi kua oti te hanga.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- pia marama - 300 ml;
- te paraoa witi me te paraoa witi - 100 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- turmeric - pinch;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- I roto i te peihana, whakaranuhia e rua nga paraoa paraoa, te paru pokepoke, te tote, te pepa me te turmeric.
- Ko etahi hei whakainu i te pia maama me te whakakotahi pai i te papatipu me te kapi.
- I muri i te ngaro o nga pupuhi, ka makahia ki te parai mo te ika, ka tunuhia nga poro o te parai, ka tunu tonu i nga ngako wera i nga taha e rua.
Kohua ika me te mayonnaise
Ko te tohutao mo te whakapiri ika ki te mayonnaise ka tukuna koe ki te tiki i te hua ataahua, ngawari me te paku. Ka taea e koe te whakamahi i te raihana kua hokona me te tihi. I runga i te kaha o te whakamutunga, ka hiahia pea koe kia iti atu te iti o te paraoa hei tiki i te painga e hiahiatia ana, me te painga whakamutunga o te potae.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa witi - 8 tbsp. koko;
- mayonnaise - 4 tbsp. koko;
- tunu miraka - 10 g;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Ka tukuna nga pi ki te iti o te tote me te pepa pango.
- Whakanohoia i roto i te papatipu hua manu me te paraoa hei paraoa.
- Tāpirihia te mayonnaise, whakaoho.
- Tuku ki nga poro o te poro ki te poro ika, ka horahia ano ki te hinu wera, ka tunuhia ki te maama ki nga taha e rua.
Te ika i roto i te tiihi tīhi
Ko te reka o te rihi ka takahia e nga tunu ika tunua me te tiihi. I roto i tenei take, whakamahia nga toenga maatau o te hua, ka hurihia ki te kaute pai, ka tapiritia ki te turanga o te paraoa i mua i te whakamahi. Mena ka hiahiatia, ka taea ano hoki te tunu ki nga kongareti mawheti me te mutunga o te parai.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- hua - 3 nga wahi;
- pakeke te tihi - 300 g;
- otaota maroke ranei otaota - 2 pinch;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Patupatua nga hua ki nga hua o te tote me te pepa.
- Whakaranuhia te ranunga ki nga otaota maroke me nga otaota hou.
- Tāpirihia te tiihi ka tunuhia i runga i te papa pai, whakaoho.
- Whakawhanahia te koha o te ika i te paraoa, ka horahia ki roto i te hinu wera me te parai kia tae noa ki a koe he ahuareka reka ki nga taha e rua.
Te parai i te wai kohuke mo te ika
Ko te huarahi whakamiharo ki te tiki i te kohinga ika nui ki te tunu i te wai ki runga i te wai kohuke. Hei painga pai, me tango te wai hei huka, kia pai te waiho i te pounamu mo te 15 meneti i roto i te parani i mua i te whakamahinga. Ka taea te tuku atu i te reka o te rihi ki te maatauranga tuatahi.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- hua - 3 nga wahi;
- he kohuke wai - 2/3 kapu;
- paraoa - 1 karaihe;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Ka tapahia he poaka ika, he reka ki te wai rēmana, te tote, te pepa, ka waiho mo te 10-15 meneti.
- Patupatua ki te tohatoha o nga hua tote, ringihia te paraoa, whakaoho.
- Ko te ringihia o te wai huka kohuke ki etahi wahanga, ko te ahua o te ranunga kua tutuki he iti atu i te pokepoke mo te pancakes me te turanga maama mo te tunu paraoa.
- Kohia nga ika ika i roto i te pata, ka tunu i te hinu wera i nga taha e rua.
Klymar i te kefir mo te ika
Whakaritea he ika pupuhi maeneene mo te ika , hei whakamahi i te tote ki te miraka miraka. Ko te hua o te hua e ahuareka ana ki nga papa o te ika, ka tiaki i nga wai katoa i roto, ka tino whakapai ake i te kounga o te rihi tunu.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- hua - 3 nga wahi;
- kefir - 150 ml;
- paraoa - 60 g;
- pihi hou ranei maroke - ki te reka;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Tapahia nga potae ika ki etahi wahi, te tote, te pepa, waiho mo etahi meneti kia roa.
- Ka whiua nga hua ki te tote me te pepa.
- Tāpiri te kefir, te paraoa, te kumine, ka whiua ano te kaitautoko me tetahi kaitautoko hei whakakore i nga rakau katoa.
- Kohia te ika i roto i te paraoa, parai i nga taha e rua.
Te maimoatanga ika me te hika - te tunu
Ko te tihi o te ika i roto i te pupuhi, ka whakaatuhia tana tunu i muri mai, ka rite ki te maaka. I te nuinga o nga wa, ka tapiritia te kaupapa o te ranunga ki te whakauru atu i nga tipu o te kiri, te pepa, ka huri i te reka o te kai me te tuku i te pikaunga. Ki te reka ake o te reka o te pirau ririki, whakamahia anake te miraka hua manu, ka waiho nga pauna mo etahi atu rihi.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- soy sauce - 5 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- yolks - 2 nga wahi;
- maroke - 200 g;
- wai - 200 ml;
- te whenua taatai - 2 pinch;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Ko te ika i tunua ki te tunu tunu me te tihi o te paraoa me te wai riki mo te 15 meneti.
- Whakaranuhia te kiore me te waikawa me te wai, ka whakatutuki i te tuhinga matotoru o te ranunga.
- Tukuhia nga ika ika i roto i te pungarehu maroke, ka maka tonu nga poro ki roto ki te hinu wera me te parai ki te kapi i nga taha e rua.
Ko te ika whero i roto i te wera
Ko te tihi mo te ika ika me te kai reka whero kia kaua e takahi i te reka o te hua o te hua o te turanga, engari ka whakahirahira te reira, i te wa e tiaki ana i nga wai pai katoa i roto. Mo tenei, kei te whakamahia te waihanga o te taonga o nga hua me te paraoa, ko te kohinga o te waahanga e whakatauhia ana e te whakawhitinga o te waiu, he wahanga wai ranei.
Kai:
- nga ika o te ika whero - 700 g;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 125 g;
- wai 125 ml;
- te tote, te pepa, te pi, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Ko te ika ka tunuhia, ka kohuatia, ka reka ki te wai rēmana, ki te hiahiahia, me te tāpiri i te pi iti.
- Tapahia te kaka ki te tote.
- Tāpiri paraoa me te wai.
- Pupuhi i nga maaka tae noa ki te kiri, ka uru pai ki roto i te pakanga.
- Puta ki te ranunga o te poro ika me te parauri i te hinu.
Ko te ika i roto i te paraoa potato - te tunu
Ko te taketake o te rihi, ka tunuhia kia rite ki te tohutao e whai ake nei, e kore e waiho e tetahi tetahi mea kore. Ko nga hua o nga ika reka i roto i tenei take kua rite ki te tohatoha o nga rīwai whenua, i te tukanga o te parai ka huri ki te "huruhuru huruhuru", he pai te hanga i tetahi pee ika me te reka.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. koko;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- rīwai - 3 pcs.
- rēmana - 1 te waa;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Te tapahi ika, te tote, te pepa, ringihia te wai rēmana, ka waiho mo te 15 meneti.
- Hangia nga hua ki te tohatoha o te tote, te mayonnaise me te paraoa.
- Ka tihorea nga pihi me te huri i runga i te peita pai.
- Tapahia nga pungarehu ki te ranunga hua manu me te paraoa, ka waiho i roto i te huka a te rīwai, ka horahia ki roto i te hinu kakara.
- I muri i te paraihe o te ika i roto i te pihana rīwai i tetahi taha, hurihia ki runga ki tetahi atu ka tunu kia tunua.
Ngauhia me te vodka mo te ika
Ko tetahi atu tunu mo te ika i roto i te paraihe parai, ka whakarato i te whai waahi ki te rekareka i te reka o te rihi ki te pungarehu ngongo. Ko te hanganga o te potae kei te whakanuihia me te vodka, ka mahi hei peita paraoa, ka huri i nga ahuatanga o te kai mo te pai ake. Ka taea e koe te tahu i tetahi ika ika i roto i te ahua ano.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- vodka - 3 tbsp. koko;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 230 g;
- pihi - 3 peka;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Te tihi ika i paraoa ki te tote, te pepa, te wai rēmana.
- Kei te pupuhi nga pounamu ki te pihi o te tote.
- Tāpirihia te vodka, te paraoa, te kumine, me te pupuhi ka whiua.
- I roto i te pupuhi, ka tohaina nga pi ika me te horahia ano mo te tunu i te hinu wera.
- I muri i te parauri parauri i nga taha e rua, ka horahia ki runga i te tauera kia uru ai ki te ngako.
Te pihi ika me te kirīmi kawa
He pai, he reka, ki te pai o te piquant ka whiwhi ika parai i roto i te paraoa i roto i te parai parai , me te whakaaro ki nga taunakitanga o raro nei. Ko te reka reka o te rihi ka riro te mihi ki te kirimiri kawa, i roto i tenei take ka pai te whai i te turanga hua o te pihini. Ka taea te whakakapi i to herme ki etahi atu otaota me nga mea kakara hei whiriwhiri mai.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 200-250 g;
- wai - 150 ml;
- thyme - 0,5 tsp;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
- Tapahia te tote, te pepa, waiho mo te 15 meneti.
- Ko nga kiore me te kirīmi kawa, te wai me te paraoa, me te whakauru i te rua o te tote me te remu.
- Me mahi tahi me te kaitautoko tae noa ki nga tihi o te raukahu, te whakauru i roto i te potae.
- Homai i roto i te ranunga hua o nga ika ika me te parai kia tae noa ki te whakakakahu i te hinu wera.
Ko te ika i roto i te paraoa i roto i te oumu - te tunu
Mena ka whakaritea ki nga ahuatanga i roto i te paraharaha, ko te ika i roto i te paraoa i roto i te oumu he nui atu te whai hua me te iti ake o te caloric. Ko nga poro o te ika kaore i te tinana o te mate me te ngako nui, kia noho haumaru ai ki roto i te taiao hauora me te hauora. Ko te tikanga tunu o te rihi he rere ke i te paraihe matapihi, a ka taea e koe te ako ake ano mo nga ahuatanga o tana mahi.
Kai:
- nga ika o te ika - 700 g;
- Nga paraoa mo te ika - ki te reka;
- hua - 2 nga wahi;
- nga keke - 2 kapu;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Ko te ika e pai ana ki te reka, ka hoatu he iti kakara kakara o nga mea kakara.
- Patupatua nga hua, ka tohua te tote me te pepa.
- Ka makahia ki roto i nga kohinga ranunga hua manu, ka tunua ki roto ki nga tipu me te horapa ki runga i te pepa tunu hinu.
- Te tunu i te rihi i te 250 nga nekehanga mo te 10 meneti i te tihi o runga o te taputapu.