Ko te Lapchevnik o te pasita he huarahi pai ki te whakamahi i te paoa i mahue i muri i te kai, i te mea ko etahi atu waahanga ka huri ki te taketake hou, te kai reka, me te reka.
Nga pati paoa me nga hua i roto i te oumu
Kai:
- kohua paraoa - 280 g;
- te hinu momona - 220 ml;
- nga hua heihei o te rahi reo - 10 pcs.
- pata - 55 g;
- te huka granulated - 40 g;
- te tote o te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- Ko te momo tinowari rawa o nga korokoro he tino ngawari ki te whakarite. He nui noa iho te whakauru i nga hua i roto i te peihana ki te tote, te huka, te pata rewa, me te kirimiri, ka whiua kia tae noa ki te hanganga, ka tohatoha i te ranunga hua ki te paati ka whakapirihia.
- I te pupuri i nga kai i roto i te oumu kua wera ki te 215 nga nekehanga mo te hawhe haora, ka whiwhi matou i tetahi rihi hou reka, kaore e taea e nga pakeke me nga tamariki te paopao.
Te pati paoa me te kai
Kai:
- kohua paraoa - 320 g;
- kai (pipi) - 495 g;
- riki riki - 230 g;
- Peariki Pangariana - 140 g;
- nga hua heihei o te rahi te rahi - 5 pcs.
- te hinu cream - 110 ml;
- Ko te maroke o te Oregano me te basil - i runga i te pakihi pai;
- te kohatu tote me te ranunga o te pepa - ki te reka;
- te putirua kua whakaranuhia ranei te hinu oriwa - 40 ml;
- nga momo tipu pikare pakeke - 110 g.
Te whakarite
- Ko te kai mo te tunu tunu me horoi i te tuatahi, ka tapahia ki nga wahi iti ka haere ma te miihini kai me te kupenga pai.
- Kei te whakarite hoki i nga huawhenua tika. Ka horoia nga pupuhi me te whakatikatika i nga mea iti ka taea, ka peke ano hoki i nga pouaka purapura o nga pepa Bulgarian ka tapahia ki nga waahi iti.
- Mena kaore i te rite te pita, tunua nga hua i roto i te wai tote, ringihia ki roto ki te kaiao ka tuku kia horo.
- Na inaianei ka whakakotahihia te paoa i roto i te peihana ki te pepa Bulgarian, ka tapatapahia he tihi o te pepa, oregano me te basil, ka whakauruhia, ka waiho he papaera tonu i roto i te ipu tunu.
- Na hurihia te kai. Whakaranuhia ki te riki, te tote ki te reka, te pepa me te tapiri i nga otaota maroke ki te reka.
- Whakawhanakehia te kiko o te kai, ka horahia ki runga o te pita me te pepa, ka tohatoha noa i te mata.
- Kapihia nga kohanga o te wahanga ki te paparanga o te tiihi ka tunuhia, ka riringihia he ranunga o nga hua me te kirimiri kua whiua, i muri i te panui ki te reka, ki te tunu me nga mea kakara e hiahiatia ana.
- Lapchevnik o te paoa me te tunu me te pepa reka maoa i te mahana o te 195 nga nekehanga mo te hawhe haora me te wha tekau meneti, i runga i te tohu e hiahiatia ana o te pungarehu whero.
- I mua i te taviniraa, ka taea te tauhiuhi i te rihi o te wera, ka taea te tauhiuhia ki te tapatapahi rawa ki te tapatapahia.
Lapchevnik mai i te pita me te tīhi
Kai:
- kohua paraoa - 320 g;
- tīhi - 320 g;
- he paraoa maoa mo te kai - 60 g;
- te huka granulated - 80 g;
- nga hua heihei o te rahi reo - 2 pcs.
- Potae - 60 g;
- te kohatu tote - ki te reka.
Te whakarite
- Ki te mea e tika ana (mehemea kaore he mea kua oti te hanga), kohuatia te paoa mo te noodle, whakauruhia ki roto i te tatari ka tuku kia pakaru.
- Ko te tihi ka hurihia e tatou i roto i te waahi pai, ka pakaru ranei ki te tuku i te kaikorero ma te kaipupuri.
- Ka whiua e nga pihi te iti ki te hika, te tote me te uru.
- Whakakotahitia te peihana o te paoa kohuatia, te tīhi, te ranunga hua me te whakauru.
- Ka whakatakotohia e matou te turanga o te noodle i roto i te ipu hinu mo te tunu, kua whakakorea ona taiepa ki te hinu hinu.
- Ka tohua e matou nga kai, tauhiuhia ki te miraka me te riringi ki te pata rewa.
- Kei te noho tonu ki te kawe i nga pona ki te rite i roto i te wera ki te 195 nga nekehanga te wera mo te rua tekau meneti ka taea e koe te mahi i tetahi rihi reka me te kirīmi kawa, te honi me te kaima.