Ko te hupa o mua o Russian i roto i tana rerekētanga o mua ka rite mai i te kāpeti pai, engari i whakaritea e matou ki te tuku i nga tohutao ki te tohutohu e whai hua ana i te mea kei te wātea noa nga kapiti hou i te waatea. I tenei ra ka korero atu ki a koe ki te hanga koko hupa mai i te kāpeti hou.
Te tunu reka ki te hupa me te heihei
Kai:
- te hupa heihei me te wai - 2 rita;
- te harore maoa - 1 / 4-1 / 3 nga mea;
- kohuatia kohuatia - 300 g;
- rīwai (kōpura rahi) - 3 pcs.
- kāpeti hou - 1/4 upoko;
- winika - 4 tbsp. koko;
- he pupuhi me te kāreti rahi-rahi.
Te whakarite
I muri i te tunu kai, kei a koe tonu he hupa pai, e hiahia ana matou kia whakamahia hei puna mo te hupa kāpeti. Ka maka e matou ki roto i nga poraka hupa o te rīwai me te rau kāpeti tapatapahi. Kukihia nga huawhenua mo te wera iti mo te 30 meneti, a, i te wa nei, ka tunuhia he harore i roto i te wai wera. I muri i te hawhe haora, ka whakauruhia nga harore maeneene ki te hupa.
I roto i te parai paraoa, waiho te riki me te kāreti kia tohua. I muri i te 6-7 meneti, tohua te tunu ki te hupa me te heihei me te winika. Ka taea te tapiri i muri i to whakaaro ake, i runga i te nui o te hupa waikawa e hiahia ana koe. Homai te hiku i raro i te taupoki mo te 10-15 meneti, ka riringi ki runga ki nga papahanga me nga waahanga hou o nga otaota hou me te kiriki kawa.
Te ranu kāpeti tipu me te kāpeti hou
Kai:
- hupa huawhenua - 4 rita;
- kuao kāpeti - 750 g;
- riki (waatea) - 1 te waa;
- kāreti, riki - 1 pc.;
- kōpura potato - 2 pcs.
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- rau laurel - 3 nga wahi;
- pata - 2 tbsp. koko;
- Fenugreek, pea o te pepa reka - 1 tīpune.
Te whakarite
Mena e hiahia ana koe ki te tunu tunu tunu reka, ka whakamahi i te hupa hupa o harore me nga huawhenua, engari ki te kore he wa hei whakarite i te hupa i mua, ka rere tonu te wai maoa - i te wa e tunu ana, ka hoatu e te huawhenua me te laurel tana kakara.
I roto i te hupa kohua ka hoatu e matou nga poraka rīwai me te laurel. Kohuatia te hupa kia maroke nga kōpura. I tenei wa, i runga i te pata rewa, ka tukuna e matou he pupuhi me te ngongo ki te kāreti me te karika. A, no te tae mai o te paraoa ki te whakatikatika, ka reka ki a ia me te pepa kakara, me te fenugreek, ka whakawhiti atu ki te hupa kohua. Mai i te mea ka whakamahia e matou he kāpeti iti mo tenei tohutao, kaore matou e hiahia ki te tunu mo te wa roa, he 10 meneti te roa mo te whakamaroke i nga rau, me tenei, ko te tikanga, kua rite te hupa.
Te tunu kai me te hou me te sauerkraut - tunu
Kai:
- pipi i runga i te wheua - 600 g;
- wai - 4 rita;
- te pihikete tōmato - 90 g;
- pata - 6 tbsp. koko;
- kāpeti kuao hou - 2/3 o te upoko;
- sauerkraut - 2 1/2 taonga;
- kāreti - 2-4 nga wahi;
- aniana - 2-4 pcs.
- rīwai - 3 pcs.
- harore maroke maroke - 10 pcs.
Te whakarite
Ko nga kai i kainga i raro o te paraoa, o te pata ranei, a ringihia ana te wai. I te hiahia, me te kai, ka hoatu nga 6-8 piipiri me etahi rau rau o te laurel ki roto i te paraharaha. Ka maka e tatou te paraharaha ki te tahu ki te ahi, ka haere ki te tunu tunu, ka roa ki te haora me te hawhe. Tenei
A, no te rite o te hupa, me whakawhiti i roto i tetahi mowhiti, he tatari ranei ki nga ruma iti, ka hoki ki te oumu me nga poraka riki. Ahakoa ka tunuhia nga purapura kapi, ka tipu i te riki me te kāreti, ka whakapiri i te pihi tōmato me te harore maoa ki te parai, ka riringi i te wai i toe i muri i te tango i nga harore ki te hupa. Ka nekehia e matou te tunu i te hupa, me etahi momo tipu e rua. Kukihia te hupa kāpeti ki te hou me te sauerkraut me te whakapiri tōmato mō te 20 meneti, ka mahi ki te kirīmi kawa.