Ko Polenta tetahi o nga rihi rongonui o nga kai Itari, i tuhia mai i te paraoa witi ranei i te miraka miraka. Mahihia ki te tiihi ka werahia, me te maha o te ranu. Ko te nuinga o te polenta kaore i te mahi hei rihi motuhake, engari ko nga kai ano he harore, he huawhenua, he kai me te greens. Kua whakamatau koe i tenei rihi? Mena kaore, ka whakaaro tahihia nga tohutao mo te polenta.
Polenta ki te tīhi - tunu
Kai:
- kirīmi kawa - 200 g;
- te tote - ki te reka;
- te tihi o te cilantro, te pāhiri - ki te hiahiatia;
- kiore witi - 400 g;
- wai - 1 l;
- tīhi ki te koriri - 100 g;
- Potae.
Te whakarite
Hei tango i te polenta mai i nga kaitohu witi ka mau ki te kohua nui, ringihia te wai, ka whakanoho ki te wera nui. Ka pupuhi, ka whakaiti i te hau, te tote me te riringi i te paraoa o te witi witi, me te whakaoho tonu me te koko rakau. Kapihia te paraharaha ki te taupoki, ka whakaitihia te paratara mo te 30 meneti.
Na ka mau ki te paepae tunu me nga taha teitei, te hinu me te pata, ka horahia te polenta poaka ki te papaera. Ka horahia e matou te mata maeneene ki te koko, ka hipoki ki te tauera ka waiho ki te whakamatao mo te 1 haora. I te mutunga o te wa, tapahia ki nga tapawha iti. Ka tapahia e tatou te kata, ka tunuhia te tiihi ki te pungarehu, ka tapirihia te tiihi kirīti ka tunu me te pai.
Whakatauhia te tiihi ki ia tapawha me te taapiri ki te 2 kapi ki roto. Muri iho, makahia te polenta me te tiihi ki runga i te papa tunu tunu me te maka ki roto i te oumu kua roa mo te 170 ° mo te 15 meneti. Mahi i te wera, tauhiuhia ki te greens i runga.
Polenta ki te harore
Kai:
- kohua - 250 g;
- pata - 50 g;
- te hupa huawhenua - 750 ml;
- harore hou - 350 g;
- murua toume - 1 tīpune;
- tote - 0,5 tsp.
- kāriki - 2 koroka;
- harore maroke - 100 g;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- te pāhiri;
- wai 100 ml.
Te whakarite
Me pehea te tunu polenta ki te harore? Ko te hupa huawhenua ka kawea ki te whewhe, te tote, ka riringi ki roto i te paraoa paraoa o te paraoa witi. Me awhina me te tunu me te taupoki mo te 30 meneti. Mai i te miraka hua ka hangaia he keke. I roto i te peihana rereke, ringihia te wai kohua i runga i nga harore maoa me te waiho mo te hawhe haora. Na ka tohua te whaowhia, ka tapiritia he hupa iti me te tauranga ki reira. I muri iho, maka te peihana ki runga i te ahi ka tunu ki te hawhe o te wai kua kohuatia.
Ka tapahia e matou te polenta ki nga eka 10, ka hinuhia ki te hinu oriwa, ka tunua ki roto i te oumu ki te paraoa pokepoke. I roto i te parai parai, ka paraihia te aniana tapatapahi, te tipu me te karika. I muri i tenei, ka tukuna e matou te whaowhia o te harore. Kohuatia te paraharaha ki te taupoki o te ranu, ka waiho ki te wera i te ahi mo te 5 meneti, ka tauhiuhia ki te pahiri. Ko te polenta kua whakakorehia i runga i te rihi ka ringihia te ranu mushroom.
Polenta me te greens
Kai:
- kohua - 250 g;
- tipu - 250 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- herewi;
- aniana - 2 pcs.
- te karika - 3 nga koroka;
- te pāhiri, te basil;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- pakeke te tihi - 100 g;
- pepa, te tote - ki te reka.
Te whakarite
Pehea ki te tunu i te polenta ki te otaota? Kei te horoi tonu te tipu i raro i te wai rere, ka hurihia. Ka tapahia te Herewi me te kāreti ki roto i nga poraka iti. I roto i te paraoa paraoa ki te hinu hinu paraihe hinu, ka tapirihia te karika, te greens, te waatea me nga huawhenua. I roto i te kohua, ringihia te wai, kawe mai ki te whewhe, ka hinga te paraoa witi mo te witi, ka pai te whakauru, te pepa me te tote. Kuki mo te 20 meneti. Ka tapahia te polenta i roto i nga pihi ka maka ki runga ki te rihi. Ka tunuhia e matou te tunu me nga huawhenua i runga ake, ka tauhiuhia ki te tiihi kuoro.