Ko nga harore i roto i te ranu kirīmi kawa ka tino whakaatu i to ratou reka me te kakara, ka whiwhi i te ngawari me te reka. He maha nga tohutao, kei reira te ahuatanga o te whakamahinga o te tipu, me te ahuareka ki nga momo pai o nga rihi hou.
Me pehea te tunu i te harore i roto i te ranu kirīmi kawa?
Ko nga harore me te kirīmi kawa kua roa te whakaaro he tino taonga nui, he kai reka hoki. Ko te huinga pai o nga waahanga e rua ka taea te huri i nga riu ka tunu tahi, ka uru pai ranei i nga wa e mahi ana.
- Ka taea te whakamahi i nga harore, engari i nga wa katoa o nga whakataetae whakataetae whakataetae whakataetae: white, podberezoviki, chanterelles, harore.
- Hei tapiri i te harore ki te riki me te kirīmi kawa, ka taea ki te whiwhi i te ranu ataahua mo te kai, he toronga reka ki te whakapaipai i te parei, te rīwai, te whawhe ranei.
- Ko te whiriwhiri i te huinga o harore me te kirīmi kawa hei mahi ki te kai, ki te kaimoana, ki te huawhenua ranei ka taea te whakarite i te maha o nga hanganga kai reka-waha, e pai ana te reka o tena reka.
Te harore me te kirīmi kawa me te riki
Ko nga harore i roto i te ranu kirīmi kawa he whakamahinga hei whakamahi ma nga kaihanga hei turanga mo te whakamatautau. Ko te whakauru atu i etahi atu hua ki te hanganga, me te whakarereketanga i te hanganga o nga mea kakara me nga mea kakara, ka taea ki te tango i nga putanga hou o to maanui pai i nga wa katoa, e pai ana ki tana reka reka.
Kai:
- harore - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 250 g;
- paraoa me te hinu - 1 tbsp. koko;
- te hupa me te wai - 300 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Haere i te riki i roto i te hinu.
- Tāpirihia te harore, ka tunu tae noa ki te whakapoke i te makuku me te parauri marama.
- Ringihia ki te paraoa, whakamahana mo te meneti, ringihia ki te wai, uru pai.
- I muri i te 5 meneti te maimoatanga kawa, te wa ka reka te papatipu.
- I muri i te 10 meneti o te taraiwa, ka rite te ranu o harore me te kirīmi kawa.
Te poaka heihei ki te harore i roto i te ranu kirīmi kawa
Te whakapiri i te harore ma te reka o te uma o te heihei kirimiri, ka kaha ake te kai me te whakaki i te rihi me te reka hou. Ko nga taakaro me te ahua o te mahi kaore he ahuareka. Mo te pikaunga, ka taea e koe te whakauru atu ki te ranu he karika iti me te pupuhi o te basil maroke, me te taunga o te pepa whero.
Kai:
- harore ma, me te karera heihei - 400 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 250 g;
- hinu - 60 ml;
- te tote, te waatea, te greens, te karika.
Te whakarite
- Kohuatia he heihei tapatapahi me te harore, me te riki, me te riki.
- Whakawhiti i te kai ki te tohutaru mushroom, te tāpiri i te kirīmi kawa, te wa o te rihi, te pupuhi mo te 7 meneti.
- Tāpirihia te tiihi heihei ki te harore i roto i te ranu kirīmi kawa me te otaota, te karika, te mahana mo te meneti.
Potatoes ki te harore i roto i te ranu kirīmi kawa
Whakapaia nga harore i roto i te ranu kirīmi kawa me te tāpiri i roto i te tukanga o te tunu rīwai i roto i te parai parai, ka taea e koe te painga ki te pai o te reka o te kai reka kai kua riro. Me haere tonu ki te whakakore i nga mea kai kei raro i te taupoki i runga i te parai parai, te toha ranei ki roto i nga kohua me te tunu i te oumu i te temahana reo.
Kai:
- harore - 400 g;
- rīwai - 1,5 kg;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- hinu - 150 g;
- te tote, te waatea, te greens, te tīhi.
Te whakarite
- Kohuatia te aniana ki te harore tae noa ki te whakapoke o te makuku.
- Tāpirihia ki te hupa me te kirīmi kawa, te hupa mo te 5 meneti.
- I roto i tetahi paraihe paraihe rereke i roto i nga poro o te rīwai potato tae noa ki te paraoa me te hawhe rite.
- Ringihia te ranu mushroom i runga i te whakapiri potato, uru.
- Kohuatia harore me nga rīwai i roto i te kirīmi kawa i raro i te taupoki i runga i te oumu, ka tunua ranei i roto i te oumu.
- 5 meneti i mua i te tunu tunu i te rihi me te tiihi me te greens.
Pita me te harore i roto i te ranu kirīmi kawa
Mena kei te tomokanga nga manuhiri, a kaore i te rite tonu te maimoatanga, ko te paati me te harore i roto i te ranu kirīmi kawa he pai pai mo te mahi kai tere. Ahakoa te whakamahinga o nga hua tino kino, ka maere te hua whakamutunga ki te ngawari me nga ahuareka reka o te rihi.
Kai:
- pita - 250 g;
- harore - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- karika - 2 niho;
- kirīmi kawa - 300 g;
- hupa - ½ kapu;
- He otaota Italian - 2 pinch;
- te tote, te pepa, te greens, te pata, te tīhi.
Te whakarite
- Kohuatia te aniana me te karika.
- Tāpirihia te harore, ka tunu kia maoa te makuku.
- Ka whakatakotoria e ratou he kirīmi kawa, ka riringi ki te hupa, te wa ki te ranu, te tote, te pepa, te otaota, te hupa mo te 7-10 meneti.
- Kohuatia te whakapiri, te waipiro, te wera, te whakawhiti ki te ranu.
- Nga harore mahana me te paoa i roto i te ranu kirīmi kawa mo te meneti, ka whakamahia ki te greens me te tīhi.
Beef Stroganoff ki te harore me te kirīmi kawa
Ko te pihikete tunu ki te harore i roto i te ranu kirīmi kawa ka tino whai kiko i tetahi maana me te whakanui i nga momo ki te tahua o te tahua o te ra. Ko te mahinga o te poro o te kai i mua i te patuhia, ka whakarite kia tere te tunu kai me te whakakore i te hiahia mo te taraiwa roa o te kai, me te mea e hiahiatia ana e etahi atu tohutao.
Kai:
- pipi - 0,5 kg;
- harore - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 150 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- He otaota Italian - 2 pinch;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te aniana ki te harore tae noa ki te whakapoke o te makuku.
- Ko te tipu o te pipi ki te wero, ka whiua, ka tapahia ki nga waahi kikokore.
- Kohuatia te kai i roto i te paraihe rereke ka eke koe ki te whakama, ka huri ki te aniana ki te harore.
- Tāpirihia te kirīmi kawa, te tote, te pepa, te tunu i te rihi mo te 20-30 meneti i raro i te taupoki.
Te wero ki te harore i te ranu kirīmi kawa
Ko te otinga kai me te tino pai mo te kai ma te kai reka ranei he ate heihei ki te harore i roto i te kirīmi kawa . Ko te whakarite i te kai hohoro, noa, me te kore whakama me te painga o te kai, me te reka ka nui ake nga tumanakohanga katoa. Ahakoa ko nga kaore i te whakamahi i tenei, i taua momo taonga ka tino miharo ki nga ahuatanga o te rihi.
Kai:
- ate ate - 0,5 kg;
- harore - 350 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 120 g;
- karika - 2 niho;
- paraoa - 20 g;
- hinu - 50 ml;
- te tote, te pepa, te oregano, te honi.
Te whakarite
- Ko te ate he parai i roto i te hinu wera kia tunua, kia maama, kia horahia ki runga i te pereti.
- I roto i te taua ngako te parai i te aniana ki te harore tae noa ki te whakapoke o te makuku.
- Tāpirihia te ate, te waatea, te karika, te whakaranu, te mahana i te meneti.
- Whakanuia i roto i te kirīmi kawa me te paraoa, te wa, te painga o te rihi mo te 5 meneti, e mahi ana me te greens.
Meatballs ki te harore i roto i te ranu kirīmi kawa
Mena kaore he wa nui, ka taea e koe te maka i te kai moa me te harore i roto i te ranu kirīmi kawa, te whakamahi ranei i nga tohutohu mai i te tohutao e whai ake nei, me te tunu i nga kai patu. Ka taea te whakamahi i te rihi taketake me te honore ki te papa anake i nga wiki, engari ano hoki i roto i te tahua hakari.
Kai:
- forcemeat - 800 g;
- hua - 1 wahi;
- ka maka ki te miraka miraka o te taro maoa - 2 pcs.
- harore - 300 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 250 g;
- hupa - 0.5 karaihe;
- paraoa - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- te tote, te pepa, nga waatea.
Te whakarite
- Tāpirihia te pounamu riki, te hua manu, te taro, te tote, te pepa, te whakakotahi pai i te papatipu me te whakararu.
- Ka hangaia nga pakaru mai i nga kai iti, ka tunua ki te paraoa, ka tunua ki te hinu mai i nga taha katoa.
- Hikihia te riki tuarua i roto i te parai parai, te harore harore, me te parai kia maroke te makuku.
- Tāpirihia te kirīmi kawa, te hupa, te wa i te ranu ki te reka, ringihia nga pungarehu kei roto i te pokepoke, ka tuku ki te tunu i te oumu i te 200 nga nekehanga 15 meneti.
Kohia he harore i roto i te kirīmi kawa
Ka tapirihia he ranu ki te harore me te kirikiri kirikiri reka, ka whiwhi i nga korero hou hou, e tino pai ana ki nga kaiwhiwhi o te kaimoana. Kaore i te rite ki te tunu kaikawe, kaore e taea te pupuri i roto i te wai kohua mo nga meneti hee, mo te neke atu i te toru meneti, ka roa te roa o te pounamu i roto i te reo kirimiri kawa - ka noho maamaa me te pai.
Kai:
- harore me te kiko - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- he kirīmi kawa i hangaia e te kāinga - 220 g;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Ka tunua, ka horoi, ka tapahia ki nga mowhiti.
- Kohuatia te harore me te riki mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te paru, te kirīmi kawa, te tote, te pepa.
- Kohuatia te harore me te paraihe i te ranu kirīmi kawa mo te 10 meneti.
Reti me te harore i roto i te ranu kirīmi kawa
He maha nga iwi i rongo mo nga ahuatanga pai e whiwhihia ana e te räpeti i te wa e mimiti ana i te ranu kirimiri kawa . Kaore he iti o te paanga ki te kai me te ranu mai i harore me te kirīmi kawa, ka whakakiia ki te reka me te kakara reka. Ka taea te whakakapi i te Rosemary me te tipu ki te peka o toume me nga otaota maroke.
Kai:
- raupeti - 1 wahi;
- harore - 700-900 g;
- riki - 2 nga wahi;
- he kirīmi kawa-i te kāinga - 0,5 kg;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- karika - 4 nga wahi;
- rosemary - 1-2 peka;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Ka makona te tinana ki te rosemary me te wai rēmana mō te 8-12 haora, maroke, tapahia ki etahi wahi.
- Kohuatia i roto i te hinu paraoa pokepoke te karika, te tango me te taatai i nga poro o te raiti.
- Ka horahia nga wahi o Ruddy i roto i te papa.
- Ka tukuna ano kia tukuna ki roto i nga aniana momona ano.
- Kohuatia te kai mo te 1 haora, makahia ki roto i te mowhiti.
- Ngaro harore, tāpiri kirīmi kawa, waatea.
- Tohatohahia te ranu ki te räpeti, ka hipoki i te puka me te taupoki, ka maka te rihi ki roto i te oumu mo te haora.
Harore i roto i te kirīmi kawa i roto i te maha
He tino ngawari ki te whakarite harore i roto i te ranu kirīmi kawa ma te whakamahi i te maha. Ko te putanga o te rihi me te poaka, ka taea e koe te whakamahi i te tiihi, te korukoru, te heihei ranei, te whakatika i te wa o te maimoatanga wera. Hei whakamaroke i te kai, ka taea e koe te tapiri i te wai korokeroke hei utu mo te wai.
Kai:
- harore me te poaka - 400 g;
- riki - 2-3 nga wahi;
- kirīmi kawa - 120 g;
- wai - 1 karaihe;
- te tote, te pepa, te hinu, nga mea kakara.
Te whakarite
- I te "Kai" parai ki te harore me te riki.
- Tāpirihia te tipu o te kai, haere tonu ki te parai mo te 15-20 meneti.
- Ka hoatu e ratou he kirīmi kawa, ringihia ki roto i te wai, waatea te rihi, hurihia te taputapu ki te "Whakamutu".
- I muri i te 40 meneti, ka rite te tunu poaka me te harore i roto i te ranu kirīmi kawa.