Ko te parakena te waahi tīmata o te kai, no reira he mea nui ano te nui o te rihi me te kai reka mo te tokorua. Ko te paramanawa pai e whakaatu ana i te timatanga o te kai, kaore ano i te angitu o te kai.
Hei tohu kia patua te mahinga ki te rihi tīmata, ka taea e tetahi tohunga kaore e whai whakaaro ana ki te whiriwhiri i tetahi rihi mai i nga waahanga e wātea ana, e arohaina ana e te nuinga, e kore e hiahiatia he mahinga motuhake i te tunu kai. Ko te rihi tenei ka taea te tihi me te pepa tiihi.
Ko te tiihi ka pupuhi ki te tiihi me te greens
Kai:
- te tiihi - 1 1/2 nga taonga;
- aniana matomato - 1 paihere;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- pepa reka - 8-10 nga wahi;
- rau otaota - 1 ringaringa;
- te pāhiri - 1 ringaringa;
- wai - 1 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- peanuts - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te rihi hohonu, whakaranuhia te tiihi me nga otaota tapatapahi, te wai me te pata, te tote me te pepa ki te reka me te whakawhiti i te whakakii ki te raupapa whakamaroki, he putea pene ranei, ka tapahia te taha.
Aku pepa, tapahia te tihi mai ia ratou ka tango i nga purapura. Whakakihia te waahi i roto i te pepa ki te whakakii, ka tauhiuhia te paramanawa rite ki te nati tapatapahi.
Ko te pepa ka tika ki te tīhi me te tīhi
Kai:
- tīhi - 1 taonga;
- hua - 1 wahi;
- ko Parmesan - 1/3 o te rau tau;
- basil - 1 ringaringa;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- pepa jalapeno - 10-15 pcs.
Te whakarite
Kohia te tiihi me te hua kotahi, te tiihi tunu me te pungarehu tarai. Te tihi tīhi ki te reka o te wa ki te tote me te pepa. Ka tapahia nga pepa ki te hawhe, ka tangohia nga purapura mai ia ratou, ka horoia, mahia, ka makona, ka whakakiia te pungarehu ki te kai.
Whakamahia nga pepa i roto i te oumu i raro i te paraihe tae noa ki te hipoki i te ranunga ranu pihi ki te paraoa koura parakore.
Ko te tiihi ka pau ki te tiihi me te karika
Ka taea e nga kaihanga o nga whetu wera te tunu i nga pepa i roto i te oumu. I te 10-15 meneti ka rite te rihi ki te mahi. I whiriwhiria e matou he tunu ki nga pepa jalapeno, engari ka taea te whakakapi e te pepa reka maeneene.
Kai:
- tīhi - 3/4;
- tīhi koati - 1/4 o te rau tau;
- te tihi aarago - 1/4 o te rau tau;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te paraoa taro;
- Pepa Bulgarian.
Te whakarite
He reheat ki te 200 nga nekehanga. Ma te whakamahi i te pupuhi, ka awhihia nga momo tiihi me te tīhi. Tāpirihia te karika, haere atu ma te press, ki te ranunga tīhi, ka tāpirihia te tote me te pepa. Tangohia ana e tatou nga haurua o te pepa mai i nga purapura, horoia, ka whakakiia ki te whakakī. Mai i runga, tauhiuhia te tīhi ki te miraka me te hoatu ki runga i te pepa tunu tunu. Hoatu te rihi ki te oumu mo te 10-15 meneti.
Ko te tunu mo te pepa Bulgarian ka pangia ki te tiihi
Kai:
- Pepa Bulgarian - 3-4 nga wahi;
- tīhi - 250 g;
- hua - 1 wahi;
- tīhi Romano - 1/4 o te rau tau;
- hausaunu i te kāinga - e rua nga wahi;
- te karika -5 nga toenga;
- greens - ki te reka;
- waina maroke maroke - 1/2 st.;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ma te pepa ka tapahia nga tihi ka tangohia nga purapura mai ia ratou. Tapahia te tihi o te tapatapahi rawa, ka tunua ki te tiihi me te tiihi tunu. Ko te ranunga hua ka whakapirihia ki nga otaota hou, te tote me te pepa. Ka tukuna atu nga maunu o te whare mai i te anga, ka tunu ki te karika kapi tae noa ki te koura, ka ringihia te waina, ka waiho kia whakakorea katoatia.
Ki te hiahiatia, me tua atu ki te kai mīti, i roto i tetahi paraihe paraihe ka taea e koe te tunu harore ki te riki me te tapiri i enei kai me te kai. He iti noa i muri i te tunu, uru atu ki te ranu miraka tihi, ka whakakiia ki nga putea i roto i te pepa pere. Ka hoatu e matou nga pepa ki runga i te paepae tunu, tata ki a ratau. I te raro o te papa tunu tunu, ringihia he wai iti ka tukuna atu nga mea katoa ki te 180 nekehanga o te wera mo te 30 meneti.