Kei te whakaaro matou kia hangaia e koe nga tipu mai i te tihi Adyghe , a ka whiwhi koe i tetahi rihi kai reka, maoa e pai ana ki te katoa.
Te tunu mo te vareniki me te tīhi Adyghe
Kai:
Mo te whakakī:
- greens hou - 1 paihere;
- Tukuhia te tiihi - 400 g.
Mo te whakamatautau:
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- wai - 1 mea;
- hua - 1 wahi;
- te tote.
Te whakarite
I roto i te peihana o te kai taro, ringihia he wai, ka pehia ki te tote me te hinu huawhenua. Na ka wahia te hua manu ki reira, ka moe tonu me te paraoa. Tahurihia te taputapu mo te 15 meneti me te tatari kia pumau te paraoa.
Kaua e waimarie te wa, kia tupato i te wa e whakarite ana i te whakakī. Ko nga karepe ka maka ki te pia, ka pokepoke i te pungarehu. Ka horoia, ka maroke, ka pakaru, ka tapiritia ki te tiihi. Ka tapahia e matou te paraoa pokepoke paraoa ki nga poro, ka hurihia he keke mai ia ratou.
I muri iho, takoto i runga i ia koko o te tiihi ka whakakiia, ka hangaia he wareniki. Muri iho ka maka, ka maka ki roto i te kohua o te wai kohua me te tunu kia tae mai ra ano. Kia mau ki te tango i to ratou ngangau ka maka ki roto i te peihana, te hinu promazyvaya. Ko nga kapi katoa i mahia i runga i te tepu me te kirīmi kawa.
Me pēhea te tunu i te miraka me te tīhi Adyghe?
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te pāhiri - 1 paihere;
- te pi - 1 paihere;
- paraoa - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- wai - 200 ml;
- te tote.
Mo te whakakī:
- tīhi mozzarella - 200 g;
- Ngaihia te tiihi - 100 g;
- tiihi o nga momo pakeke - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- kakara.
Mo te tukunga:
- pata - 50 g;
- kirīmi kawa - 200 ml.
Te whakarite
Kua horoia te pahiri me te pi, kua maroke, kua maroke hoki ki te maripi. Ka tohua e tatou te paraoa ka ringihia he kiriata i runga i te tepu. Ka whakapauhia e matou te pouri, ka whati i te hua manu ki reira, te tote i te tote, te kata me te haurua o te wai. Kohuatia te paraoa pokepoke, me whakainu ki te wai kia tika.
I tenei wa ka pupuhihia nga momo tiihi katoa, ka tohua he hua, ka maka te tote me te pepa, ka whakauru i te kai me o ringaringa. I roto i te kohua nui e pā ana ki te 3 rita o te wai, te tote ki te reka me te kawe mai ki te whewhe. Kua wehea te pokepoke matomato pango ki etahi waahanga, ka hurihia ki tetahi keke angiangi me te karaehe me te karaihe kua tapahia i roto i nga porohita.
I waenganui ka makahia e matou he tiihi iti ka whakakiia, ka hangaia he pupuhi, hangaia he poaka i te taha. Ka rite ki te whakatakoto i nga dumplings i runga i te poari, ka tauhiuhia ki te paraoa ka hipoki ki te tauera ma, kaore e maroke. A, no te pupuhi o te wai, ka heke iho ki roto ki nga papahuri matomato mo te 8-10 nga wahi. Kuki i te wera reo mo te 8 meneti. Ka werohia te pata pata ki nga poraka iti, ka tuku atu ki roto i te peihana hohonu. Ka whakatakotohia e matou he wareniki i hangaia, ruia te ipu, kia mau ai te hinu ki nga taha katoa, ka mahi ki te kirimini kawa.