Ko te maimoatanga i te huka he merekara me te reka tino taketake. A, no te makariri i waho, ka maama, ka pupuhi me te hiahia ki te whakamahana ia koe ki tetahi mea reka me te tiaki i to parekura, ka pai nga rama kapi. He rite noa ki a raatau, engari ka taea te mahi ki te waiu wera, te tea, te tapiritia ranei ki nga painga ki te tuku i te reka o te taonga me te reka reka. Me whakaaro ki a koe me pēhea te hanga i te konga reka me te hauora i te huka.
Ko te tohutao mo te kapi i te huka
Kai:
- pakiaka purapura hou - 200 g;
- wai - 2,5 nga mea;
- waikawa citric - ki te reka;
- te huka miraka mo te tauhiuhi;
- te huka - 200 g.
Te whakarite
Ko te pakiaka o te pakihi ka horoia i te tuatahi, ka horoia. Katahi ka tapahia ki te poro, ki te roa ranei, ka hoatu ki roto i te kohua, ka whakakiia ki nga kaata e rua o te wai kohua. I muri iho, maka nga rihi ki runga i te oumu, kia tunua, ka tunu hoki mo te haora, kia whakakorea te pupuhi nui o te taatai. Kaua e waimarie te wa, kia tupato i te whakatikatika i te tirikara. Ki te mahi i tenei, ringihia te toenga o te wai ki roto i te papa, ringihia te huka me te wera ki te whewhe. Ki te tunu tunu tunu, whakauruhia te wai, ka maka ki roto ki te putea. I muri iho, whakawhitia te poro paraihe ki te hukakarai huka, te whakanui ake i te ahi, ka tunu tae noa ki te tango i te huka katoa, ka marama. Te huka mo te pepa e ringihia ana e tatou i mua i roto i te peihana, te whakauru ki te waikawa citric. I muri mai, i to tatou taatiraa, ua faarue tatou i te taatairaa i roto i te hiti e ua tuu i nia i te paru. Ka tukua e matou kia takoto mo te 10 meneti, ka whakawhiti i te pakiaka purapura i roto i te huka ki roto i te oko, hiri kia piri, ka huna ki te wahi maroke.
Te tihi paraoa i te huka
Kai:
- pakiaka pakau - 200 g;
- te huka granulated - 6 tbsp. koko;
- wai kohua - 3 tbsp. koko;
- te huka - mo te tauhiuhi.
Te whakarite