Mai i te heihei ka taea e koe te tunu i nga momo rihi, he reka, he whai hua hoki. Ko te kai o tenei manu he hua kai. Na, ka korerotia e matou ki a koe etahi tohutao whaihua mo te tunu i te rama me te miiharo rekareka o te heihei heihei.
Ko te tunu tunu heihei
Kai:
- ngahei heihei - 1 kg;
- hua - 2 nga wahi;
- kirimiri o te 20% ngako ngako - 150 ml;
- pata - 20 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i nga hua ka wehehia e tatou nga purapura mai i nga hu. Pupuhihia nga kiore tae noa ki te ahua o te pupuhi. Kohuatia whewhe heihei . Ko te kai kua oti te paraoa ka pakaruhia ki te hinu. I roto i te hua o te paraoa, tohaina te hawhe o te pata, te whakaoho, me te whakatairanga i te kirimati, te pupuhi, te tote, te hinu e toe ana. Ka tukurua ano matou. I te mutunga rawa, tapiritia nga pungarehu whiu whiwhia, ka pai te whakakotahi i te papatipu. Puka mo te tunu hinu me te pata, ka whakatakoto i te kai mii me te tohatoha ano. Ka tukuna e matou ki te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga mo te 40 meneti. I te wa e tunu ana, kaore e taea te whakatuwhera te oumu, kia kore ai te ngongo heihei.
Tuhinga ka whai mai
Kai:
- tehei heihei - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te pata o te 22% nga ngako momona - 200 ml;
- pata - 30 g;
- riki - 1 wahi;
- te tote.
Te whakarite
Kohia nga uma heihei, ka horoia, ka tapahia ki nga mowhiti, ka tohatohahia i waenga i te paraoa o waenga o te kaihoko miihini. Wehea nga purapura i nga yolks. Kohia te riki. Ko te kai heihei, te riki, te pata, te kirikiri me te koroko me te hinu. Ka werohia nga maaka ki te tote. A ka pai te whakakotahi ki a ratou ki te papatipu kua oti te whakarite. Ka tohatohahia te ranunga hua ki nga paraoa, ka tunua ki te pata, ka tuku atu ki te oumu wera mo te 180 meneti mo te 20 meneti.
Te wera o te heihei i roto i te oumu
Kai:
- toronoa moa - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- miraka - 250 ml;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- paprika - 1 tīpune;
- te tote, te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka maka e matou ki te paraoa heihei paraoa, te paraoa paraoa, te hua manu, te tote, te pepa me te pai pai. Ringihia i roto i te miraka me te whakaoho kia tae noa ki te maeneene. Ka ringihia te puranga hua ki roto i te ahua hohonu, ka pania ki te hinu huawhenua. Top ki te kirīmi kawa me te tauhiuhia ki paprika. Ka tunuhia ki te 200 nga nekehanga mo te hawhe haora tae noa ki te hanganga o te pungarehu.
Ko te tohua mai i te heihei i roto i te korakora rua
Kai:
- whāngai heihei - 800 g;
- taro maoa - 50 g;
- miraka - 250 ml;
- pūmua - 1 wae;
- pata;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ko nga poaka heihei ka tukinotia e te kaiparau. Ma te taro maoa ka tapahia te pungarehu. Ringihia te paraoa ki te waiu. Ko te pata whakarewa kua rewa i roto i te waiu wai. Ka tohaina e matou te kai heihei, te pata, te pata, te pepa me te tote. Tatauhia kia tae mai ra ano he papatipu rite, ka hoki ano, ka hurihia i roto i te pupuhi, ka whakainu i te waiu. Ka whatihia e tatou te hua manu, ka wehea te pire mai i te kiko. Pupuhihia te pūmua ki roto i te pupuhi kaha me te whakawhitinga o te tihi o te tote. Ka whakauruhia e mätou te puranga pümua ki roto i te kaha me te whakauru. Ko te kaha o te steamua he mea riringi ki te pata, ka horahia e matou te kaha, ka whakaekea te mata. Kohia te hau mo te 35 meneti.
Pupuhi heihei hei kai
Kai:
- whāngai heihei - 800 g;
- hua - 1 wahi;
- kāreti - 200 g;
- kāpeti ma - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- miraka - 200 ml;
- te tote, te paprika, te pepa, te greens - ki te reka.
Te whakarite
Ko te tiihi heihei, ko te kāreti, ko te riki me te kāpeti ka tapahia ki nga waahanga matapōkere me te whakamahi i te kaitahuri hei huri ki te hanganga. Tāpirihia nga mea kakara, te tote, te greens, te waiu, te hua manu, me te mea ano he mea whakaranu katoa. Ko te hua o te heihei hei hua i runga i nga pokepoke, me te 180 nekehanga tunu mo te 20 meneti.