He rereketanga te ao huawhenua, he rereke te rereke o nga mema, o te hapu kotahi, me te ahua ano hoki o waho, i te huarahi e whakamahia ana. I mua i te whiriwhiringa i waenganui i "nga tihi ranei pakiaka", he mea tika kia kitea he aha te ahua o te ahurea kari e korero ana.
Mangold - he aha tenei?
Ko te Beets (he noa, te huka, te kai) me te papapa he tipuna tupuna - he tipu tipu i roto i te Mediterranean. Ahakoa ko te takenga mai, ko enei kai huawhenua he pono, ko te mea tuatahi ka whakatohia mo nga hua pakiaka, me te tuarua - mo te whakaaro o nga rau me nga petioles. He tino rongonui a Beetroot i nga ra o mua o Russia, a ka waiho hei rihi tawhito o te tepu Rūhia, engari ko te whariki, ko nga hua me nga kino i akohia i nga wa onamata, ko te "European" tonu, ka puta mai i roto i nga moni a nga Raki, ka mahue ano ki te wareware.
Ko Mangold he tipu-rua-tau-tawhito. Kaore ia e aro ki te hukapapa nui. Engari, ko ona pakiaka kaore e whai hua ka ngawari ki te rere i roto i te āhuarangi ngawari e tuku ai ki a koe te pai ki te whakapaipai i nga kata reka i te timatanga o te puna. Ko nga rakau ataahua me nga rau maeneene maeneene ranei, ka kohikohia i roto i nga pungarekereke, me nga petioles maha (ma whero, kowhai, ma, ma te hiriwa) ka whakato tenei tipu i nga ahuatanga o nga kari.
Mangold - te hanganga
Ehara te ataahua i te pai o tenei tipu. Ko te take mo te tipu o te tipu ko te uara kai o ona petioles me ona rau (kaore he take ka mohiotia ko "pene pini"). 100 g o tenei hua ko:
- ngā pūmua: 1.8 g;
- korokaroha 3.7 g;
- momona 0.2 g;
- te muka kai 1.6 g;
- wai 92.7 g;
- pungarehu 1.6 g.
Ko te taipitopito taipitopito o te hanganga ka taea ki te mohio ki nga mea e whai hua ana mo te papa.
- Te tipu (te pāhare pāporo, te konupūmā, te konupora, te konutai, te ūkuikui).
- Nga miihini (te rino, te manganese, te parahi, te hikika, te mimiti).
- Kokawa waikawa ( omega-3 me Omega-6).
- Ngā waikawa momona.
- Ko te waikawa hinu momona he omega-9.
- Ngā waikawa Linoleic me te waikawa.
Huaora:
- A (RE);
- alpha-pene;
- peta-pene:
- lutein, zeaxanthin;
- huaora o te rōpū B ;
- C (waikawa ascorbic);
- E (Alpha tocopherol, TE);
- K (phylloquinone);
- RR (NE).
Me pehea te whakamahi i te papa?
Kua wehea a Chard ki nga momo kua tupu mo te whakaaro o nga rau, me nga momo, ko te painga o enei mea he petioles. Mai i te rota rau, ka taea e koe te whakarite i tetahi huamata matomato reka, ka taea e koe te tunu i te hupa ma te whakamahi i nga rau kaore i te kāpeti, ka mahi ranei i te kāpeti. Ko tetahi atu mea e whakaarohia ana e te whaa whakaaro, kaore he maha e mohio ana. Ko enei tihi pai nga tinana e tika ana kia kitea ki te maimoatanga o te wera poto: kohuatia, kohua, ka taea e koe te tunu, ano he kukama.
Mangold - he painga
Na te iti o te horopori caloric, chard, ko nga mea whai hua e tika ana ki te ihirangi o nga mea matū mo te tinana o te tangata me te huaora, he mea nui mo te kai kai me te whakaiti taimaha. Te kai i tenei huawhenua:
- whakarato i te tinana ki te antioxidants;
- tiaki i te ate i te toxins;
- whakanui i te mate;
- ka whakaiti i te taumata o te huka i roto i te mate huka;
- e whakaongaonga ana i te mahi o te pūnaha whakatipu, e taunaki ana ki nga wahine i te waa menopausal;
- whai hua i roto i te anemia;
- te whakapai ake i te ahua o te kiri, te whakaheke i te tukanga pakeke;
- te whakapakari i nga wheua, he mea tohutohu ki nga wahine (mo te aukati i te osteoporosis ) me nga tamariki;
- Ko te prophylaxis pai o te kore huaora.
Mangold - he whakapae
Ko te tipu o nga huaora ka pahua i te hauora. I roto i te take o te ahurea huawhenua o Mangold, ka taea e te huaora K te kino, ko nga mea e tata ana ki te 7 nga wa ka nui ake te tikanga o ia ra. Ko tenei huaora, e whakanui ana i te kiri o te toto me tona kohinga, he mea tika mo te whakamutu tere o te toto. Ko te hua, ko te roopu, ko te painga, ko te kino he mea tautuhi i te rangataiao, kei te whakahēhia i roto i nga turorotanga me nga pukupuku thrombophlebitis me te momo varicose.