Ko ia kaiwhenua ka tunu i te ate i te iti rawa i te wa kotahi i te ora, ka mohio ana he mea tino pakeke, he maroke. Mena kua pa ki a koe he raruraru, ka whakaatu atu ki a koe me pehea e pai ai te ate kia pai te ngawari me te reka o te rihi.
Te ate ate heihei
Kai:
- ate ate - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kawa iti-te kawa - 250 ml;
- hinu hinuwhenua;
- nga mea kakara;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- wai - 300 ml.
Te whakarite
Hei whakarite i tenei rihi reka me te hauora, ka whakapai wawe tatou i te ate ate: tino horoia, ka tukatukahia mai i te kiriata ka tapahia ki nga wahi iti. Kei te horoia te pupuhi, he mea kapihia, ka pupuhi ki te pata kua rewa tae noa ki te parauri koura. I roto i tetahi atu parai, parai i te ate ate, ka whakapiri i te hihi, makahia te kirīmi kawa me te riringi i te wai iti. Ka uru pai nga mea katoa ki te mokowai rakau, ka hipoki ki te taupoki ki runga, ka tunuhia te rihi mo te 15 meneti. Ka rite ki te pupuhi, ka whakamahi matou i te paraoa witi: paraurihia i te paraoa paraoa tae noa ki te parauri marama, a ka ringihia atu ki nga kai matua me te taraiwa mo etahi atu meneti e 3 ka mutu nga pi. Ka tangohia e tatou te ate ki te reka, tango atu i te wera, ka tohe mo tetahi wa, ka mahi tahi me tetahi rihi taha i to whakaaro: te raihi, te kawhera, te rīwai tunu.
Te ate ate i roto i te maha
Kai:
- pork ate - 1 kg;
- miraka - 1 mea;
- kirīmi kawa - 5 tbsp. koko;
- pupuhi - 1 te waa;
- pua nani - 2 tīpune;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Hei tunu i te ate i roto i te waiu, ka tukatukahia e mätou te hua mai i nga kiriata, horoia, ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka tohua te ate ki roto i tetahi oko miraka hohonu, ringihia te miraka makariri hou ka waiho mo te 45 meneti. Me te kore o te wa, ka whakapokea e tatou te pua nani me te kirīmi kawa i roto i te pouaka motuhake, te tapiri i nga mea kakara, me te whiwhia nga mea katoa ki te whisk. I muri i te wa o te wa, ka maka atu te ate ki te pungarehu, ka waiho mo tetahi wa ki te whakamakuku. I roto i te peihana multivarka ringihia te hinu, makahia te kaupapa whakaatu "Frying", takoto i te ate, me te parai kia 5 meneti mai i nga taha katoa. Na ka tapiritia nga aniana tapatapahi me te whakarite i tetahi atu meneti. I muri i tenei, ka nekehia e matou te maha ki te aratau "Whakamutu", ka riringi ki te ranu kirimiri kawa kua oti te whakapai ake, me te whakarite i te rihi mo te 40 meneti. I muri i te tohu tangi, me whakauru pai i te rihi, ka tohe me te mahi ki te tepu me tetahi rihi taha i to whakaaro.
Kohuatia te pipi
Kai:
- ate ate - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāriki - 2 koroka;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Ko te ate ka tino horoia, ka makona ki te taera ka tapahia ki nga wahi iti. Kei te konatunatua te paraoa ki nga mea kakara, ka ringihia e tatou te ate i roto i tenei ranunga, ka horahia ki runga i te parai paraoa kua wera ki te hinu. Murihia he meneti torutoru ki ia taha, ka maka ki roto i te peihana.