Ka rite ki tetahi rihi tawhito, he maha nga rereketanga o te huamata Kariki, i roto i era he uaua ki te kimi i te taketake. Ko te putanga tuku iho o te paramanawa ko te huinga o nga huawhenua me te tiihi me nga oriwa, i roto i te kamupene o te whakakii i te hinu oriwa me te oregano. Ko tetahi tohutao maamaa mo te huamata Kariki tawhito kua mahia etahi whakarereke i te wa, i muri mai i nga karaipori hou. Na mo enei, me etahi atu, ka korero tatou i nga tohutohu e whai ake nei.
Huamata Kariki Kariki
Ko tenei tohutao ko te maatatai i roto i tona ahua ma. He iti rawa te hanganga tawhito o te huamata Kariki, engari kaore e aukati i te waiho hei tohu tohu o te raumati me te hou.
Kai:
Mo te huamata:
- tōmato - 430 g;
- kūkamo hou - 320 g;
- riki papura - 55 g;
- Te tīhi Feta - 65 g;
- oriwa - 3/4 tbsp.
Mo te whakainu:
- hinu hinu - 55 ml;
- waina winika whero - 35 ml;
- wai rēmana - 10 ml;
- Piripiri purapura - 1/2 tīpune.
Te whakarite
Ko nga kai mo te huamata Kariki ka tapahia ki nga poraka, engari ka taea e koe te wehe i nga huawhenua ki nga waahanga o te hanganga, me tino nui, kia rite te rahi o te rahi. I muri i te tapahi i nga kai katoa, uruhia ki roto i te peihana huamata. Whakaritea nga waahanga o te koroi me te whiu ki a raatau, tae noa ki te hanganga o te hiko. Te waitohu i te huamata me te ranu hua me te pakaru i te tiihi i runga.
Huamata Kariki me te heihei - te tohutao tawhito māmā
Kai:
Mo te heihei:
- hinu hinu - 35 ml;
- wai rēmana - 45 ml;
- waina winika whero - 15 ml;
- Riki riki - 1/2 tīpune.
- karika - 3 niho;
- oregano - 1/2 tīpune;
- Kai heihei - 1,2 kg.
Mo te huamata:
- te ranunga o te huamata;
- riki papura - 45 g;
- Tomato tōmato - 310 g;
- tiihi - 155 g;
- oriwa - 35 g;
- Kariki Kariki - 115 ml;
- kūkamo hou - 65 g;
- he ringaringa o nga otaota pi.
Te whakarite
Whakaranuhia nga kai katoa mo te whakapoi i te heihei, me te kore e wareware ki te huri i nga niho karika i roto i te raima. Whakakihia te koko ki te wai whakapūkara, te roropi me te pepa ka tuku ki te umu mo te hawhe haora i te 190. Whakaturia nga rau huamata i runga i te rihi. I runga, tohatoha nga pihi o te tōmato reka, nga mowhiti riki angiangi, nga oriwa me te heihei. Horoihia te tiihi katoa. Hurihia he kūkamo hou, te tote me te pupuhi i te makuku. Whakaranuhia te kūkamo me te miraka me te kumine tapatapahi - kua rite te ranu mo te huamata Kariki rongonui, kei te noho tonu ki te riringi i te rihi ki runga ia ratou.
Ko te tunu mo te huamata Kariki
Kai:
- tōmato - 470 g;
- riki papura - 35 g;
- oriwa - 55 g;
- kūkamo - 115 g;
- feta - 65 g;
- hinu hinu - 55 ml;
- wai rēmana - 55 ml;
- honi - 10 ml;
- mayonnaise - 30 ml;
- waina winika - 5 ml.
Te whakarite
Wahia nga huawhenua ki nga poraka o te rahi rite, tapahia te aniana ki roto i nga mowhiti kikokore, me te mimiti i te tiihi. Whakanohia nga kai i roto i te peihana huamata me te riringi i te kakahu, kua rite mai i te pata, kua whiua ki te wai kawa, te honi, te mayonnaise me te winika. Ko te mahi i te rihi e hiahiatia ana i tenei wa, tae noa ki te whakamahinga o nga huawhenua katoa i te wai.
He huamata Kariki noa iho
Ko te hanganga o tenei tohutao he whakakore i nga kukama, kei roto i te rereketanga o nga paramanawa, engari i te mea ka whakatakotoria ki te rihi me te rucola me te tumatakuru maha.
Kai:
- arugula - 20 g;
- tōmato whero - 2 pcs.
- kōmato kōwhai - 1 pc.;
- pepa reka - 1 wahi;
- tiihi - 100 g;
- hinu hinu - 35 ml;
- rēmana wai - ki te reka;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Wawehia te tōmato ki te porohita angiangi, me te pepa me te riki riki ki roto i nga mowhiti. Whakaritea nga huawhenua ki te papapa paraoa, a, mai i runga ake nei, he pukepuke tiihi. Tauhihia te huamata ki te pata me te wai citrus, ka tauhiuhia te hinukawa me te tote.