Ka ngana te hoa ki te whakarite i nga kai reka me te hauora mo te whanau. Ko Paella me te kaimoana, i hangaia i roto i nga tikanga rongonui Spanish, ko te kai noa tenei. He mea ngawari ki te mahi i te kainga, a he nui nga wahi hei atawhai i nga mema o te whanau.
Paella me te kaimoana o te moana
Ko te putanga o te reo Porihi ko te mea e taunaki ana kia mohio nga rangatira i te tuatahi. Ka paella ki te kaimoana, ka whakamahia te tunu o taua mea ki te kainga o te rihi. Ko te kakara reka ka kukume i nga mema o te whare ki tetahi kai reka me nga whakamaharatanga kore. Mai i enei waahanga, e ono nga waahanga kua whiwhi.
Kai:
- raihi "Valencia" - 250 g;
- te hukarere moana - 450 g;
- saffron - 0.5 tsp;
- riki - 1 wahi;
- te pihi tōmato - 200 g;
- pīni peita - 100 g;
- pepa reka - 1 wahi;
- te tote.
Te whakarite
- Ko te kai me te raihana, me whakamaroke ki te wai, ka tukua kia tu mo te 15-20 meneti.
- I roto i te puia, ka wera i te hinu, ka whakatakoto i nga waahanga o te hauora, ka tunu ki runga i te wera nui, ka whakawhiti atu ki te peihana rereke. I konei ano hoki, hoatu te riki tapatapahi.
- Ki te whakauru i te kirupiri raihi, ka tunuhia nga mea katoa kia rua meneti. Ringihia te wai kohua ki te muka ki te parai, kia mau ai te ranu ki te wai.
- Whakanohia te pihikete tōmato, te pī, te pepa, me ētahi atu huawhenua i te hiahia.
- I te wa o te miraka raihi i te wai, tohaina nga waahanga o te hauora. Kia mau ki te paella me te kaimoana i runga i te ahi mo etahi meneti me te mahi wera i runga i te tepu.
Paella me te heihei me te kaimoana - tunu
Kaore he kai ka piri ki te tikanga kai tunu i te wa katoa. Ka whakarerekē te tangata i tana ake ake me tona manako. Ka pa ana tenei ki tetahi rihi pēnei i te paella me te heihei me te kaimoana. He rite tonu te ahua o te ahua, engari ko nga mea hou ka whakapai ake i te reka o te kai.
Kai :
- raihi mo te paella - 300 g;
- tehei heihei - 250 g;
- hupa - 2 nga mea;
- tōmato - 2 pcs.
- pīni kēne me te witi - 100 g;
- riki - 2 nga wahi;
- 1 kāreti;
- kakara.
Te whakarite
- Ko te riki tapatapahi rawa ki te kāreti, ka tunuhia te tōmato i roto i te parai. Tāpirihia ki te heihei huawhenua, tapahia ki nga wahi iti. Te hutia me te horapa i te tumato kope.
- Na ka tapiritia ki nga raihana raihi raihi, a, i te waa whakamutunga, he pini matomato me te witi.
- Kia iti te pupuri i te ahi, ringihia te hupa me te waiho i te rihi mo te 20 meneti.
- A, no te whakahekehia te hupa, ka tango i te parai parai i te ahi, ka wehea nga meneti mo te 10, ka paera ki te paina me te kaimoana.
Paella me te pounamu - te tunu
He pai te whakakapi mo te parai raihi tere he paella ki te pounamu, he iti rawa te whai hua. Mai i nga waahanga tawhito o te rihi, kaore pea i roto i te pouaka whakamātao, ka waiho he kongakonga. Ko te mutunga, ko te hawhe haora, e rima nga wahanga kai o te kai, e makona ana i nga mea kai ka taea, ka tukua atu.
Kai :
- raihi roa - 300 g;
- koromatua - 10-15 nga wahi;
- tomato puree - 100 g;
- riki - 1 wahi;
- Hui hinu -50 ml;
- wai - 2,5 nga mea;
- poaka matomato - 100 g;
- nga mea kakara mo te paella - saffron, te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ko te riki he tapatapahi rawa, i whakatakotoria i roto i te paraoa me te tunu tae noa ki te koura. Tāpirihia te puree tōmato.
- Ringihia te wai, te tote, te pepa. Na ka tapiritia nga mea kakara me te whakauru.
- Ngana kia kaua e whakauru ki nga toenga o te kai, tohua te raihi raihi ki te parai parai. Homai te wai ki te kohua me te tohatoha noa i te tipu.
- Ko te paella me te kaimoana kei te taraihia i raro i tetahi taupoki i runga i te wera tere mo te 15 meneti. I muri i tera, ka tangohia te taupoki, ka whakatakotoria nga pini matomato, ka whakatakotoria nga rihi ki nga papa.
Paella ki te mowhiti - tunu
I roto i Spain, he mahinga, he iti noa iho nga ritenga tuku iho i nga mea i whakaahuatia i runga ake nei - he paella kei te pupuhi. Ko te wa pai rawa ki te whakamatau i te kai reka ko te hararei muri mai, no te mea ko te mea pai rawa mo nga waahanga motuhake. He ahuareka te maimoatanga, a, ko te maha o nga waahanga kua tohuhia, ka 5-6 nga taara.
Kai :
- raihi raihi - 300 g;
- ngongo - 350 g;
- waina maroke ma - 100 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- pupuhi -1 pc.;
- tiihi chili - 1 pc.;
- nga mea kakara - rau rau, te tote me te pepa;
- Tuhinga.
Te whakarite
- Ko te karika he ma, tapahia. Kohuatia te hinu i roto i te parai parai ka puta mai te wai.
- Ko te kape me te whakawhiti. Whakaranuhia ki te raihi me te raihi tae noa ki te panoni o te tae ki te peara.
- Tāpirihia te waina maroke ma, te pepa chili me nga wahi iti o te rau kokoru.
- Na ka ringihia ki te wai (3-4 karaihe). Waiho te keke raihi kia mate.
- Kei te tohatohahia nga ngongo me te tohatoha i muri mai ki nga kai kua oti te hanga.
- Ka mahihia he rihi ki te tepu, ka tauhiuhia ki nga otaota.
Paella me te paru - tunu
Ko te hunga aroha o nga mea reka ka taka i te tini o nga hua moana. I nga wa katoa ka huri te rihi ki te reka o nga mahi, engari he rereke. Ko tetahi o nga rereketanga, ka waiho hei mahinga o te tepu, ka taea e koe te tautuhi i taua rihi hei paella me te paru. Ko te tunu o nga wahi nui e wha e kore e neke atu i te haora.
Kai :
- raihi - 300 g;
- squid - 350 g;
- kāriki - 2 koroka;
- pupuhi -1 pc.;
- pepa - 1 wahi;
- mea kakara - saffron, paprika.
Te whakarite
- He paraihe karika paraoa rawa.
- Tapahia te riki me te parai. Whakaranuhia ki te raihi me te tunu tahi.
- Tāpirihia te pepa tapatapahi me nga mea kakara kia kotahi.
- Whakamatau ki te wai ka tuku iho.
- Tāpirihia te toka me te kawe mai ki te waatea.
Paella me te moana kai reka - tunu
Ko te rihi tino pai me te kai reka he paella me te kai reka moana. Ki te hanga i te reira ka hiahia koe kia iti rawa te wa me nga hua. Ko te mea tino nui kua hokona i mua i te waahi, ka whakawhitia i te wa e rite ana etahi atu. Ko te mutunga, i te hawhe noa haora ka 4 nga mahinga o te rihi ngakau.
Kai :
- raihi "Jasmine" - 200 g;
- te hukarere moana - 250 g;
- pupuhi - 0.5 pcs.
- kāriki - 1 te kohu;
- hinu mo te parai;
- wai - 3 kapu;
- nga mea kakara;
- Tuhinga.
Te whakarite
- Riki, hurihia, tunua i roto i te parai. Tāpirihia te karika.
- Tāpirihia te raihi raihi ki te peihana, uruhia, ka riringi ki te wai.
- Tāpirihia he paraoa me te kawe mai i te ranunga ki te whewhe. Kohuatia mo te 15 meneti.
- Ki te whakatakoto i te maimoatanga o te moana me te whakakore i nga meneti 6-7.
- Ko te paella me te kaimoana e mahi ana, ka tauhiuhia ki nga otaota.
Paella me te kaimoana i te tini
Ko te huarahi tino pai ki te tiki i tetahi rihi reka me te pai hei whakamahi i te maha. Ko te ataahua ko te wa e rite ana te paella, kei te noho tonu te tunu, engari kei te pupuri te nuinga o nga taonga whai hua, me te iti rawa o te wa e hiahiatia ana. I te wa ano, kaore te reka o te rihi e iti iho i te mea e rite ana ki te huarahi o mua.
Kai :
- raihi - 250 g;
- te hukarere moana - 450 g;
- riki - 1 wahi;
- te pihi tōmato - 200 g;
- pīni peita - 100 g;
- pepa reka - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- te tote.
Te whakarite
- Kei te paraihia nga huawhenua i roto i te taputapu.
- Na ka tapirihia te raihi raihi, ka tunua ki tetahi kaupapa motuhake. Whakamahia tuatahi te kaupapa "Te parai", me te mutunga "Rice", "Pilaf ranei i runga i te tauira.
- I te mutunga, tapiritia he kai reka moana.