Kohuatia te poaka i roto i te oumu i roto i te otaota ka taea te hanga mai i tetahi kai me te whakamahi i nga waahi pai, nga mea kakara, me nga mea reka. Ko te hua ka rau rau nga waahanga, he pai ake, he utu hoki i runga i nga taonga kaore i te hunga i hokona mai i te toa.
Pehea ki te tunu i te poaka kohua i roto i te oumu i roto i te pepa?
Ko te whakarite i te poaka i te kāinga i roto i te whaera he mahinga noa, kaore i nga raruraru katoa, engari he nui te wa e kai ana, e tino pa ana ki te tumanako o te otinga o tetahi waahanga.
- Ka horoia te tapahi o te kai i roto i te waahanga katoa, kua maroke, ka tohua i roto i te ranunga o nga waahi kua tohua me nga mea kakara.
- Hei tapiri atu i etahi atu momo kai reka, ko te hunk te nuinga o te tipu ki te karika, te poro o te karoti, te pakiaka o te pakiaka.
- Ka whakanohoia nga kai kua oti te taka ki runga ki te pepa o te pepa, ka hiri ki tetahi tikanga kia kore e rere nga wai i te tukanga tunu.
- Ko te wa tunu o te poaka kohua i roto i te oumu i roto i te pepa ka whakawhirinaki katoa ki te momo kai me te taimaha o te hua. Ko te parakui i nga kai heihei tere, engari mai i te pipi. I te toharite, ka kohuatia te 1 kg o te kai 50 meneti + mo te 30 meneti mo nga waahanga 500 o te taimaha atu.
Kohuatia poaka i roto i te otaota i roto i te oumu
Ko te nuinga o te poaka i roto i te oumu i roto i te otaota he mea rite mai i te poaka: scapula, hoki, iti noa atu. He waahi tawhito o nga waahi o te waa, ko te tote, te pepa pango hou me te karika, he mea kapi ki te waa i mua i te tunu. Kaore e whakakorehia kia whakauruhia te rihi me etahi atu mea kakara mo te kai, otaota maroke.
Kai:
- pork - 1 kg;
- karika - 1 upoko;
- pepa pepa pango - 1,5 tbsp. koko;
- tote - 0,5 tsp.
Te whakarite
- Kohuatia he paraoa ki te ranunga o te tote me te pepa, waiho mo te 6 haora.
- Whakamahia te taapiri o te waahanga katoa me te whakauru i te karika i roto ia ratou.
- Whakanohia he tihi kai i runga i te tapahi pepa, hiri.
- I muri i te haora o te tunu i te 200 nga nekehanga, ka rite te poaka poaka i roto i te pepa.
Beefsteak i te pipi i roto i te pepa i roto i te oumu
Kaore he iti noa te tunu pihikete me te pipi i roto i te oumu i roto i te pepa. Ka reka te reka o tenei ahua o te kai i te papaa maroke, o thyme, o thyme, me te pua nani kia whakamaroke ai i nga muka kaha. Ka waiho te kai i roto i te otaota i roto i te oumu tae noa ki te maroke katoa, ka nekehia atu, ka takai ki roto i te pepa kua maoro me te makariri i mua i te tarai.
Kai:
- pipi - 1 kg;
- karika - 1 upoko;
- maroke maroke - 1 tbsp. koko;
- paprika, thyme, thyme - 2 pinches;
- te tote, te pepa me te pua nani - 0.5 tīpune ia.
Te whakarite
- Riria te pepa i roto i te paru ki te tote, te otaota me te paprika.
- Tāpirihia te karika, tohua ki roto i te ranunga me te tapatapahi.
- Whakaputahia he tipu i roto i nga toenga e toe ana, pania ki te pua nani, ka waiho mo nga haora 5-6.
- Kohia te kai i roto i te pepa.
- I muri i te haora o te tunu i te 200 nga nekehanga, ka rite te poaka tunu i te pipi i roto i te pepa.
Ko te hamani Turkish me te tipu i roto i te oumu i roto i te pepa
Ko te nuinga o te koruki me te tunu tunu i tunua i te pepa ko te mea tino kai me te ngawari. Kei te whakakiia te kiri manu ki nga kakara o nga mea kakara, ka whiwhi i te reka piquant me te wa ano ka tiakina nga wai katoa i roto i taua tunu. Ki te whiwhi i te hanganga atu o nga paramanawa, he pai ake te whitiki i te tihi kai.
Kai:
- whetu turkey - 1 kg;
- karika - 2-3 niho;
- Papa rino - 1 tīpune;
- Nga otaota Provencal - 1 tīpune;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ka pangia te tiihi ki te ranunga o te tote, te pepa, te laurel me nga otaota Provencal, ka mahue mo te 5 haora i roto i te pouaka whakamātao.
- Nabigovyvayut wahi porohita o te karika.
- Whakanohia te kai me te rua, te takai me te pepa.
- Ko te tunu i te pepa i roto i te oumu i roto i tenei take ka 40 meneti te roa, ka mutu ka waiho te paramanawa mo etahi atu meneti e 40 i roto i te raima hauora.
Kohuatia te uwha i roto i te pepa
Ko te tenderest pea, ka taea te tunu ki te heihei i roto i te pepa. Kei te rite mai i te peau uma, i muri iho i te paraoa ki nga mea kakara, nga mea kakara, ka takahia ki te hawhe, ka herea ki te aho, ki te aho maeneene ranei. I tua atu i te kaupapa o te tipu kapi, ka taea e koe te whakamahi i te ranunga o nga otaota hou, maroke ranei.
Kai:
- te pi o te heihei - 1 kg;
- ka maroke te karika me te paprika - 1 tsp ia;
- pango me te whero wera whenua - 1 tīpune;
- te tote, te hinu oriwa.
Te whakarite
- E rua nga koko o te hinu oriwa e whakauruhia ana ki te tote, e rua momo pepa, paprika me te karika granulated.
- Tapahia ki nga taha katoa me te ranunga o te heihei, herea te uma ki te twine ka takai i roto i te pepa.
- I muri i te 30 meneti o te tunu i te 200 nga nekehanga, ka rite te heihei i roto i te oumu i roto i te pepa.
Kohuatia te poaka i roto i te otaota
Ki te tiki i te ahua pai o te kohua poaka kohuatia, ka taea te whakamahi i te carbonace poaka (tawhiti) mo tona whakatikatika: ko te waahanga wheua. Ko taua kai e hiahia ana ki te huarahi mohio, no te mea ka puta ke te whakamaarake. Me awhina i tenei ka awhina i te tipu i roto i te paraoa paraoa me te tapiritia o te karika me nga mea kakara, ka taea te whakatika i te rārangi.
Kai:
- Pork loin - 1 kg;
- Te Tomato, te pua nani me te paprika - 1 tsp ia;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- wai - 1 l;
- te tote - 1,5-2 tbsp. koko;
- te karika, te pepa, te laurel, te pamea, te tiu - ki te pangia.
Te whakarite
- I roto i te wai kohua, ka whakakore i te tote, te tapirika karika, te peppercorns, te laurel, te taatai, te thyme
- Whakanohoia te kai i roto i te wai whakapūkara me te waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te ra.
- Te matapaki i te hunk, ka pania ki te ranunga o te pua nani, te tōmato, te paprika me te hinu huawhenua, he mea takai ki te pepa.
- Me tunu ki te pepa i 200 nekehanga 1 haora.
Ka tunuhia i roto i te pepa
Ki te tunu i te poaka tunu atu i te reme i roto i te oumu i roto i te otaota i hurihia reka me te reka, ka kohia te kai ki te karika anake, engari te poroihi o te kurdyuk. He maha nga whakamaroka e whakamahia ana i roto i tenei keehi, te pepa parani maroke, te pahiri, te coriander rānei, te whakakotahi i nga otaota me te pepa pepa, te pepa me te laurel.
Kai:
- mutton (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- karika - 1 upoko;
- Mite parai me te thyme - 1 tīpune;
- te ranunga coriander me te pepa - 1 tīpune ia;
- te tote.
Te whakarite
- Ka pekehia te pupuhi o te mimiti mai i nga uaua me nga oko nui, kua karapotia ki Kurdyuk, te karika me te ranunga o nga waahi me nga otaota maroke, te tote ki te reka.
- Porohia te pupuhi kia rite ki te kaha, herea ki te rua, waiho i runga i tetahi putea ka hiri.
- I muri i te haora o te tunu i te 180 nga nekehanga, ka rite te poaka i roto i te oumu i roto i te pepa.
Kohuatia te poaka kohuatia ki te paraoa i roto i te oumu i roto i te pepa
Ko te whakarite o te poaka tunu tunu i roto i te oumu i roto i te otaota e rite ana ki te tohutao e whai ake nei ka whakaaetia ki te aromatawai i te painga painga ki te kai pihi. Ka whiwhi te kikokiko i te reka reka me te reka o te reka, ka puta ke te ahuareka me te ngohengohe. Ka taea e koe te tunu i te poaka, te mīti, te reme, te heihei ranei. I nga wa katoa ka pai te hua.
Kai:
- te kai (te pipi) - 1 kg;
- nga pounamu kahore he pips - 10 pcs.
- ka maroke te karika - 1 tbsp. koko;
- sauce teriyaki - 10 ml;
- Te pua nani French - 1,5 tsp.
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Mehua ki te tote, te pepa, ka waiho ki te paati mo te 12-14 haora i roto i te pouaka whakamātao.
- Nashigogovyvayut hunk he paraoa, he paraoa ki te ranu teriyaki, te pua nani me te karika.
- Whakanohia te kai me te pepa me te tunu ki te 200 nga nekehanga mo te 1 haora.
Kohuatia te poaka i roto i te ranu rei i roto i te pepa
Ko te ham hamani i roto i te oumu i roto i te putea ka whiwhi i nga tuhinga ahuareka i roto i te reka ma te whakamahi i te wai whakapūkara i runga i te ranu rei. He rite tonu te pai ki te pakiaka o te pakiaka, he mea rite tonu ki te karika. Ko te Oregano e tapiritia ana ki te wai whakapūkara, ki te tipu ranei o te tarutaru me te pua nani i mua i te tunu.
Kai:
- pork - 1 kg;
- te ranu heihei - 50 ml;
- karika - 1 upoko;
- pakiaka pakau - 30 g;
- kāreti - 30 g;
- pua nani - 1,5 tbsp. koko;
- oregano - 1h. koko;
- te tote, te pepa, te laurel, nga waatea mo te kai.
Te whakarite
- Ko te tipu kai he mea kapi ki te kāreti, te kāriki me te pepa pea.
- Ka whakanohoia te kai ki roto i te peihana iti.
- Tāpirihia he ranunga o te ranu heihei, te kāriki, te taatai me nga waatea katoa, te whakapiri i te wai ki te panui me te waiho i raro i nga tikanga ruma mo te 3 haora.
- Te whakawhitiwhiti i te tipu, horoia me te pua nani me te tunu i te pepa i te 180 nga nekehanga mo te 1 haora.
He paraoa te ham me te karika i roto i te pepa
Ko te kirikiri tetahi o nga waahi tino whakamahia mo te tunu i te poaka kohuatia te makariri me te whakamahia mo te kai paraoa. Ka taea te whakamahi i te taputapu tipu hei tiki i te tunu koi, ka puta i nga niho i roto i te piripiri ka tapahia ranei ki nga poro kikokore. Ko te mahi pai o te papatipu karika he pepa pepa pango.
Kai:
- kai - 1 kg;
- karika - 2-3 upoko;
- pepa pepa pango hou - 1,5 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
- Me patuhia te kai ki te maripi i te taha o te taapiri me te tote.
- Kohia te karika, uru ki te pea nui o te pepa pepa pango, me te reka o te ranunga hua ki te tipu kai.
- Whakanohia te hua ki te pepa, ka tuku ki te umu ka wera ki te 180 nga nekehanga.
- I muri i te haora 1, ka tunuhia te poaka tunu i roto i te pepa.
Te pīti kohuatia te parai i roto i te pepa me te pua nani
Ka taea te whakarite mo te poaka kai poaka i roto i te otaota me te whakapiri o te pua nani Granjon, ka whakaratohia he paramanawa rite tonu ki te ahuareka. Ko te reka o te tipu me te karika, te pikinga, te rosemary, engari ka taea e koe te tapiri atu i nga mea kakara me nga mea kakara ki taau whiriwhiri me te reka.
Kai:
- pork - 1,5 kg;
- karika - 2/3 o te upoko;
- mustard dijon - 2 tbsp. koko;
- pakiaka pakau - 1.5 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te rosemary.
Te whakarite
- Ko te kai kua oti te taka me te ranunga o te tote me te pepa, waiho mo nga haora e rua.
- Whakakotahitia te pua nani, te koikoi me te karika i roto i te peihana, te tāpiri i te rosemary maroke maroke ranei.
- Tapahia te ranunga hua o te kai ka tapahia me te tunu i te pepa i te 180 nga nekehanga mo te 1 haora.