Na ko nga poaka kohua he mea hanga mai i nga kai katoa, a, mai i te korukoru. Na, ko te poaka tunu o tenei manu ka puta ki te pai, na te mea ka tukuna mai e matou nga tohutao tunu kai: i roto i te oumu, i te tini.
Me pēhea te tunu i te tunu tunu tunu i te uma o te kopu i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- te hawhe o te uuka turuki - 1,2-1,5 kg;
- wai - 1 l;
- karika - 4 niho;
- te ranunga o te pepa;
- pepa whero;
- te paprika reka - 2 tsp.
- coriander i roto i te pīni;
- basil - 1 tīpune;
- oregano - 1 tīpune;
- pua nani "Russian" - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 60 g;
- te tote - 120 g.
Te whakarite
Ko te hawhe o te uma (kaore he wheua) ka horoia, ka tihorea ki te kiriata maru, nga ngako, nga uaua, me nga mea katoa kaore i roto i te poaka kohuatia. Na ka mauhia te heihei (mo te reka me te reka) kia toru haora i te paraoa. Na, i roto i tetahi oko pai, ringihia te wai, ka riringi tote. Kaua e wareware ki te whakauru pai, kia kore ai he toka kotahi, he toenga ranei o te toenga i mahue i raro, ka whakaheke i te uma i reira. Mena kaore i te tino hipoki te kai, tohua te wai. Tahuri i te kai i etahi wa i te wa o te waini. Na, i te tango i te wai tote, me horoia te uma me horoi i roto i te kakahu horoi.
I tenei wa, tapahia nga tireti karika roa ki roto i te hiku. Whakaranuhia nga kai e toe ana, ka uru pai. Mo te mahi e whai ake nei, me hiahia koe ki te maripi roa e kore e neke ake i te 2 cm te whanui, kia pupuhi te whiu engari kaore i te taha tika ki tetahi wahi kai, engari mehemea kei te taha koki kaore e toia. Ka horoia te karaihe ki roto i te ranunga o nga mea kakara me te hinu, hoatu ki runga ki te maripi me te pana o to ringa ki roto ki te uma, ka taea e koe te whakamahi i nga tikanga kua whakakorehia. Na, i roto i ia whiu, whakauruhia he torutoru cloves o te karika. I tenei wa ka pai te maoa i te uma o te wai whakapūkara, ki te kore e tino mangere ki te mahi i te pai ake, ki te mahi i etahi atu, ka pani i te reira ka waiho mo te 24 haora ki te wai i roto i te pouaka. Ina hoki mai i te pouaka whakamātao, tango i te kai mai i te kiriata ka waiho ki te papapu kai mo te haora. Me whakauru te pepa ki te kai o te kounga, kaore te hau e taka ki roto, kia tino mohio kaore he paku kotahi i nga taha katoa. Na ka tunuhia te poaka kohua i muri i te oumu i mua ki te 250 nga nekehanga, ka whakaiti iho i te pāmahana ki te 200, ka tatari mo te 35-40 meneti. Na ka puta te putea, ka whakanui i te pāmahana ki te 250, me te 10 meneti ka kawea mai ki te rite.
Ko te poaka kohua i hangaia e te whare i roto i te tini
Kai:
- te hawhe o te uuka turuki - 1,2-1,5 kg;
- wai - 1 l;
- kāreti - 1 wahi;
- karika - 4 niho;
- te ranunga o te pepa;
- pepa whero;
- te paprika reka - 2 tsp.
- coriander i roto i te pīni;
- hops-suneli - 1 tīpune;
- turmeric - ½ tsp;
- pua nani i roto i te pīni - 1 tīpune;
- Te karika paraihe - ½ tsp;
- hinu hinu - 60 g;
- te tote - 60 g.
Te whakarite
He pai te horoi o te uma, peia atu nga ngako, nga uaua, me te kiriata, mehemea. Whakamutua te tote i roto i te rita o te wai, me te whakaoho pai, kaua e waiho he toenga tote, ka pania tenei kai i runga i te kai kia pai ai te hipoki. Ko te ara tenei ka maoa te korukoru mo te ra. I muri iho, horoia te pupuhi me te maroke.
Hei whakaki i te poaka kohuatia ki te koiora me te kāriki, te tipu, me te kāreti me te roa o te 3-4 cm. Whakaranuhia nga kai e toe ana me te pai ki te whakauru. E hiahiatia ana he maripi mo te roa, kaore
Te kai i roto i te ringaringa me te whakaheke i te taha ki runga ka whakaurua ki te multivarku ka whakauru i te tikanga "Baking" mo te 1 haora. A, i te 10 meneti i mua i te whakamutunga, tapahia atahia te ringa me te huri i te poaka kua tino rite kua rite.