Kei te rangi te purapura me te kai. Ko enei hua e rua kaore i te wehewehe, a, ki te tae mai ki nga rīwai, he mea tino maatau mo ta tatou kai ki te whakakotahi i te tini o te kai, me te tunu ano i te waa ki te kore e rere ke atu.
Te tunu mo te harore i te pihi me te kai me te rīwai
Kai:
- pupuhi pihikete - 2 kg;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- thyme - 3 manga;
- rosemary - 3 peka;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 250 g;
- kāreti - 3 nga wahi;
- harore - 300 g;
- rīwai - 3 pcs.
- aniana - 1 pc.
- herewi - 2 kakau;
- kāriki - 6 torongoa;
- waina maroke maroke - 1 mea;
- Kohuatia te hupa - 1/2 tbsp.
Te whakarite
Ko te pipi me te tote me te pepa. I roto i te paraoa ka ringihia e tatou te hinu, ka mahana. I te hinu wera ka hohoro te tunu i te kai tae noa ki te parauri koura. I roto i tetahi peihana rerekē, uruhia te tōmato i roto i to wai ake wai , me te kāreti, te herewi, te harore me te rīwai. Whakawhānuihia nga huawhenua i runga i te kai me te tunu tae noa ki te ngohengohe, e 15 meneti. I muri i te wa kua pahemo, ka tapiritia e matou te karika, te waina me te hupa pīti ki te maroke, te whakatakoto i nga peka o te rosemary me te thyme. I te wa e tae mai te wai i roto i te paraharara ki te whewhe - ka tangohia e matou te ahi ka hipoki i te rihi me te taupoki. Kohuatia te kai me te rīwai mo te 3-4 haora.
Ki te hiahia koe ki te tunu i te kai, te harore me te rīwai i roto i te kohua, te tunu i te kai kua tahuna, whakatakotoria ki raro o nga kohua, waiho nga huawhenua ki runga ka whakakiia te hupa me te waina. Ki te tunu i taua kai ka whai i te pāmahana o te 160 nga nekehanga mo te 1,5-2 haora.
Kohuatia nga pihi ki te kai me te harore
Kai:
- rīwai (nui) - 2 pcs.
- hinu huawhenua - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- pīti whenua - 250 g;
- te tipu raumati - 1/4 tbs. + 2 tbsp. koko;
- keke tihi "Cheddar" - 1/4;
- aniana matomato;
- harore - 120 g;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Taku potato ka horoia te maroke. Ka tapahia e tatou te pupuhi me te toki i roto i nga waahi maha, ka whakapoihia ki te hinu, horoia ki te tote me te pepa. Ka horahia e matou nga rīwai i runga i te pepa tunu i hipokihia ki te kohua me te tunu i te haora i te 200 nga nekehanga, tae atu ranei,
Ahakoa e tunua ana nga rīwai, me mahi ki te pīti. Whakaranuhia te kai paraoa me te 1/4 kapu o te ranu BBQ me te aniana matomato. He harore rawa te tapatapahi, parai, ka tapiritia hoki ki te kai o te whenua.
I te wa e rite ana nga rīwai, tapahia te kape i te hawhe, engari kaore i te mutunga. Ka tangohia e tatou tetahi wahi o te pihikete, whakaranuhia ki te kai paraoa ka whakakiia ki te rīwai. Whakanohia te tihi o te ranu me te tauhiuhia ki te tiihi kuoro. Te tunu, te harore me te rīwai tunu i roto i te oumu tae noa ki te rewa o te tīhi, ka mahi i tetahi rihi kirīmi kawa i whakakakahuhia ki te greens.