Ko te haamene he momo tohutoro maha me te rerekētanga, kia taea ai e te katoa te whiriwhiri mo ratau ko te kōwhiringa e pai ana mo o ratau manakohanga takitahi. Ko te tapiritanga o etahi huinga o nga hua me te kuku kirīmi e whakarato ana i te rihi he reka motuhake, he ahuareka me te tiaki i tona ahuareka.
Me pehea te tunu i te hukareti?
Ko te purapura Potato, ko te tikanga o te tunu ka kiia ko te paerewa o te tunu kairani, he mea pai noa, me te kore hoki e pupuhi. Engari, etahi o nga waahi e whakatau ana i nga momo reka o te rihi, kei reira tonu me maharatia, me timata ki te whakatinana i tetahi tunu.
- Me whiriwhiri te pihi i te ahua tika, ka tapahia ki nga porohita o te matotoru rite.
- Ko te kirīmi he aroha motuhake mo te rihi, a ko te nutmeg te tino kakara i roto i tona hoahoa.
- Ko te maamaha o te karaihe kua rite ki te tiihi pakeke, he mea tino pai me te ngohe.
Te hihiri mai i te rīwai - he tunu whakamaori
Ko te whakawhetai "Dauphinua" he mahinga o te tunu kairani me te tuatahi i roto i nga rihi o tenei momo, e tika ana kia whakaarohia he tino pono. Ko tenei rerekētanga kaore e whakaaetia nga whakamatautau, me te rereke mai i te hangarau, ka ngaro tonu tana takitahi, ka tahuri ki te paara, engari kaore he tino raruraru, he mea ahuareka.
Kai:
- rīwai - 4 pcs.
- tīhi - 100 g;
- kirimiri - 200 ml;
- miraka - 100 ml;
- karika - 3 niho;
- pata - 30 g;
- laurel - 1 wahi;
- nutmeg - peke;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- I runga i te hinu paraihe paraihe me te laurel, tāpiri kirīmi, waiu, nutmeg.
- Whakanohoia ki roto i te ranu tapatapahi rīwai angiangi me te tiwhikete tae noa ki te hawhe te tunu.
- Porohia nga poro ki te pokepoke, ringihia te ranu, ka tukuna mo te 20 meneti i roto i te wera ki te wera ki te 170 marama.
- Whakanuia te taro ki te tiihi, ka maka ki te oumu i raro i te parai mo te 3 meneti.
Te pati a Potato ki te tīhi me te kirīmi
Ko te tihi pati Potato me te tiihi, i hangaia me nga tohutohu e whai ake nei, he momo ahuatanga rereke o te tohutao French. Ka tohua ki roto i nga papahanga, ka tapatapahia he tiihi rīwai kia riringihia ki te ranu kirīmi me te tīhi whenua me te tunu kia tunua.
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- tīhi - 100 g;
- Bri cheese - 100 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- pata - 100 g;
- kirimiri - 200 ml;
- te tote, te otaota, nga mea kakara.
Te whakarite
- Ka tapahia te pihikete me te tuku iho mo te 2 meneti ki te wai kohua.
- Hurihia te pata, te whakauru i te oriwa, te kirīmi, te tīhi tunu, te tote, te otaota.
- Whakanohia nga rīwai ki roto i te mowhiti, te whakatakoto i nga papahanga me te ranunga kirimiri.
- Ka whakanohoia nga pihikete ki runga ki runga ka tukua ki te umu.
- I muri i te 35 meneti , ka rite te pungarehu riki .
Te mihi me te rīwai me te harore
Ko Graten, ko tana tohutao e whakaahuatia ana i raro nei, ka hangaia ki te harore e tino rite ana ki nga rīwai, te waihanga i te mea kaore e taea te taiao. Mena e hiahiatia ana, kaore e taea te whakamahi i te mayonnaise katoa, te whakakapi ranei i tetahi wahi o te kirikiri me te kirimiri kawa, me nga rīwai hei whakatere i te tukanga tunu i te 2 meneti i te wai.
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- harore - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- pakeke te tihi - 150 g;
- kirimiri - 250 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- hua - 2 nga wahi;
- Te karika paraoa me te basil - 1 tīpune ia;
- te tote.
Te whakarite
- Ko te harore kei te parai i te hinu ki te riki.
- Kua horoia nga rīwai, kua werohia.
- Whakaranuhia te kirīmi, te hēki me te mayonnaise, te tunu ki te basil, te karika me te tote.
- Ko nga mea o te papa rīwai, te parai, te tīhi, te riringi ki runga ake me te whakakī.
- Kohuatia te karera ki te harore mo te haora 1 i te 180 nga nekehanga.
Huawhenua Huawhenua
Ko te kohinga rīwai me te huawhenua he rekareka rawa. Ka taea te whakakapi i te Zucchini ki te eggplant, i roto i te wai tote mo te 20 meneti, me te whakawhānui i te hanganga huawhenua ma te whakapiri i te pepa Bulgarian me te karoti. Me pai te whakanoho i nga papa kia pai te rīwai ki te tuatahi me te whakamutunga.
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- zucchini - 400 g;
- tōmato - 4 pcs.
- riki - 2 nga wahi;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- tīhi - 200 g;
- waina ma - 50 ml;
- keke paraoa - 1 karaihe;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- te tote, te waatea.
Te whakarite
- Tapahia nga rīwai, te zucchini, te tōmato, te riki.
- Ka konatunatuahia te karariki ki te kongakonga, te waina, te tiihi me te pata, te whakaranu ki te reka.
- Tuhia nga huawhenua i roto i nga papa, ka hipoki i ia ranunga ki te tīhi me nga kongakonga.
- Whakanuia te rihi me te tiihi ka mahi mo te 45 meneti i roto i te oumu.
Te mihi ki te heihei me nga rīwai
He tihi reka, he maimoatanga noa o te otaota ka whakaarohia i muri mai, ka rite ki te tapahi heihei hei tapahia ki nga poraka. Ko nga kai huawhenua (rīwai me te kāreti) ka taea te tapatapahi i nga poro kikokore, ka riringihia ranei ki runga i te kape nui, ka tukuna he wai iti. Ko te hua whakamutunga ka pai ki te reka o te kai.
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- white heihei - 1 kg;
- tōmato - 2 pcs.
- riki - 3 nga wahi;
- Te pepa Bulgarian me te kāreti - 1 pc.
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- pakeke te tihi - 300 g;
- kirimiri - 400 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- te tote, nga mea kakara, te hinu.
Te whakarite
- Kohia te heihei me nga huawhenua.
- Ngā pi, kua konatunatua ki te kirīmi, te tīhi me te karika, te wa.
- Haere ki te riki hinu ki te kāreti, ka tunuhia te rīwai e 3 meneti i roto i te wai.
- Tapahia te rīwai, te heihei, te podzharku, te pepa, te tōmato i roto i te papa, me te riringi i te ranunga tīhi creamy katoa.
- Kohuatia he karepe ki te heihei mo te 40 meneti i te 190 nga nekehanga.
Me pēhea te tunu i te karera mai i te kareparāoa?
Ko te kareha mai i te kareparāoa ko te tohutao e tata ana ki te panui, engari mo nga rīwai tuku iho, ka whakamahia nga pungarehu kāpeti i roto i tenei take, he mea kohuatia i roto i te ranunga o te waiu me te wai kia whiwhi ai i te reka reka. I muri i tera, me waiho noa e koe te huawhenua i roto i te parai me te parauri mo te 15 meneti.
Kai:
- kāhua kāpeti - 2 toka;
- waiu - 1 l;
- tīhi - 200 g;
- hinu - 50 g;
- nga niho tiiki - 4-5 nga wahi;
- kirimiri - 200 ml;
- te tote, te pepa, te nutmeg.
Te whakarite
- Kua mirakahia te miraka ki te wai, kua ringihia, ka kohuatia i roto i te ranunga o nga kainohu 7 meneti.
- Whakanohia te huawhenua ki roto i te pokepoke me te riringi i te ranunga waro o te kirīmi, te tīhi me te karika.
- Tukua te ipu mo te 10 meneti i roto i te oumu, ka tihihia te tiihi pritrushivayut ka tuku ki te tunu mo etahi atu meneti e 5.
Te hihiri mai i te eggplant - te tunu
Ko te ahuareka, ko te tunu ka akohia e koe i muri mai, ka maere ki te whakamaarai o te reka, te maama me te paku nui. I roto i te ngakau o te rihi he paraihe paraihe , he pai te hono ki te ranu kai reka. Ka tunua nga kai ki roto i te pepa kirimiri me te tiihi, ka oti te rihi kia rite katoa.
Kai:
- eggplant - 1 kg;
- tōmato kēne - 400 g;
- riki - 2 nga wahi;
- tīhi - 150 g;
- hinu - 50 ml;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- kirimiri - 400 ml;
- te pāhiri - 1 paihere;
- potae maroke - 1 tīpune;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te hinu me te karika, ka tohaina te tōmato me te whakairihia mo te 10 meneti, he mea whakamaroke ki te tote, te pepa, me te basil.
- Murihia te tipu i te taha o nga taha e rua.
- Ka tunuhia te pata i te wa o te haurua, me te tote ½ te tiihi me te pahiri, te tote ki te reka.
- Whakapaihia te hukareti mai i te eggplant, te whakatakoto i nga eggplants i roto i te puka me nga papa o te ranu tōmato me te tīhi tunu.
- Ringihia nga kai me te ranu kirīmi me te tunu mo te 30 meneti.
Fish Gratin
Mo te hunga e aroha ana ki te ika, he paraoa tewari me te hake me te poraka, he mea e tika ana kia whakakorehia i mua me te peke atu i nga wheua katoa. I roto i tenei take, mo te whakarite i te whakakī, ka whakamahia te kirīmi kawa, ka taea te whakakapi e te kirimini ki te hiahiatia. I te haora, i runga i to tepu, ka waiho he kiripiri reka mo te 8 tangata.
Kai:
- Hake poraka poraka - 1 kg;
- rīwai - 1 kg;
- kirīmi kawa - 300 g;
- tīhi - 300 g;
- hua - 3-4 nga wahi;
- te ranu heihei - 20 ml;
- nga waatea mo te ika;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga poro.
- Whakapaia nga kohinga ika, te wa me nga mea kakara.
- Whakanohia nga rīwai me te ika i roto i nga papahanga i roto i te puka, te tiihi paku me te greens.
- Hangia nga hua, te whakauru ki te kirīmi kawa, te haroti me te tiihi tīhi.
- Ringihia te ranunga ki te pokepoke me te tunu tunu ki te ika i te 180 nga nekehanga 50 meneti.
Te mihi ki te tini
Ko Graten, ko tana tohutao maamaa e whakaatuhia i raro nei, ka rite ki te awhina o te taputapu maha-tahu. Ka hangaia e tetahi whakaaro atamai nga tikanga e tika ana mo te tunu kounga o nga waahanga. Ka taea te whakawhānui atu i te tipu o nga kai hei whakapiri i te heihei, i te ika, i etahi atu huawhenua ranei, e hua ana ki te rihi hou.
Kai:
- rīwai - 1,5 kg;
- kirimiri - 400 ml;
- tīhi - 200 g;
- karika - 1 niho;
- hinu - 20 g;
- te tote, te pepa, te otaota, te waatea.
Te whakarite
- Horoi, muru nga rīwai, te wa me te wahi i roto i te peihana hinu, tauhiuhia te tiihi iti me te greens.
- Whakaranuhia te kirīmi, te kāriki, te waatea me te riringi ki nga rīwai.
- Whakapaia te kohinga rīwai i roto i te maha i te "Bake" 1 haora, ka pupuhi 15 meneti i mua i te tihi tohu.