Ko te huawhenua tipu o te tireni he kai tino pai, e tere ana, e tino whai hua ana. Ka whakamahia taua rihi hei rihi taha ki te kai, hei taana ranei, hei rihi motuhake.
Ragout o te eggplant me te tōmato
Kai:
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- eggplant - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- zucchini - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- te huka - 1 tīpune;
- pupuhi - 1 te waa;
- te hupa huawhenua - 100 ml;
- wai rēmana - 2 tīpune.
- greens hou - ki te reka;
- kakara.
Te whakarite
Hei whakarite i te paraoa, whakamaua i te huawhenua tuatahi. Ko taku tipu, tapahia ki nga poraka, ka tunua i roto i te wai tote mo te 15 meneti. Ka tukatukahia, ka kiriata te kāroti. Ko te toenga o nga huawhenua ka horoia, ka werohia. Na ka maka e matou nga mea katoa ki roto i te paraoa paraoa me te hinu oriwa, ka paraoa te paraoa mo te 5 meneti. I muri i tera, tapiritia he hupa iti, he wa ki nga mea kakara, ka maka i te koko o te huka. Mema i runga i te ahi tere rawa i raro i te taupoki. Kei te rite ki te hoatu i te paraoa i roto i te peihana, te whakapaipai ki nga otaota hou.
Ragout o eggplant me rīwai
Kai:
- kāpeti ma - 300 g;
- tōmato - 100 g;
- hinu hinuwhenua;
- rīwai - 2 nga wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- eggplant - 3 pcs.
Te whakarite
Ka horoia nga huawhenua me nga rīwai, ka horoia, ka tapahia ki nga rahi nui, me te kāpeti i roto i nga poraka, kaore i te wero. Na ka parai i ia huawhenua takitahi i runga i te hinu, ka horahia ki roto i nga papapa i roto i te waahana wera me te wera: tuatahi te tipu maoa, ka tipuhia te rīwai me te eggplant. Kohuatia te pupuhi me te kāreti, tāpirihia ki a rātou te tōmato me te tahua mo te 10 meneti. Whakakīa te ranu huawhenua hua ki te tipu me te tunu i te oumu mo te 50 meneti.
Te pupuhi huawhenua me nga eggplants i te tini
Kai:
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- zucchini - 1 wahi;
- eggplant - 1 wahi;
- tōmato - 1 pc.;
- nga mea kakara;
- karika;
- hinu hinu.
Te whakarite
Kua horoia nga huawhenua, kua tapahia ki nga wahi iti, kua tukua mo te hawhe haora i roto i te wai tote. Ma te kore e waahi i tetahi wa, ka whakarite matou i era atu huawhenua mo te piu. Ka horoia nga pihikete me te zucchini, ka tihorea, ka tihorea ki nga poraka iti. Ka tukatukahia nga kaloti, ka tapahia i roto i nga porohita. Tangohia te pepa Bulgarian me te taiao me te tapatapahia nga waa. Na ka whakakorea te wai mai i te eggplant ka tapahia ki nga poraka. Me te tōmato, ka kiri i te kiri, ka pangia ki te wai kohua, ka kapohia te pupuhi me nga poro nui. Ka horoi tuatahi tatou i te pupuhi, ka pakaru ki te waahi, ka maka ki roto ki te peihana o te tini, ka tapiritia he hinu huawhenua iti. Tautuhihia te aratau whakaatu "Hot" me te 15 meneti. Ko reira ka timata ki te whakatakoto i nga huawhenua katoa i roto i nga papa o te waa e whai ake nei: rīwai, pepa, zucchini me eggplants. I muri i tenei, ka tapiritia e matou te tote ki te reka me te tohatoha i nga mato me nga karoti. Katia te taupoki, hoatu te "Whakamutu" me te wa mo te 35 meneti. I muri i te tohu tangi, ka tino uruhia e tatou nga mea katoa, ka tapiritia he torutoru o te koroka tapatapahi, ka kati i te taupoki ka whakanoho i te kaitohu i roto i te "Hehi" mo te 10 meneti.
Te hiu huawhenua me te huawhenua me te kai
Kai:
- pork pulp - 600 g;
- rīwai - 6 pcs.
- kāreti - 3 nga wahi;
- puru - 2 nga wahi;
- eggplant - 2 nga wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- hinu hinuwhenua;
- kakara .
Te whakarite
Tapahia te kikokiko ki nga poro, waiho i roto i te paraoa me te hinu, ringihia he wai iti me te paraoa ki te wera reo. Kua horoia nga huawhenua, kua tapahia ki poraka. Na ka tohatohahia te riki tae noa ki te whakawhiti, ka whakapiri i te kāreti ka maka i te tōmato mehua kore te kiri. Ka maka e matou nga rīwai ki te kai, ka tunu me te tunu mo te 20 meneti. Na ka maka e matou te pepa, te eggplant, ka tunuhia te tunu huawhenua, ka riringi ki roto i tetahi hupa iti. Ko te tunu i te rihi ki te reka me te pauna ki te tino rite me te taupoki.