Ko Tortilla he tortillas motuhake o te motu, e whakamahia ana i roto i te raupapa o nga momo rihi ranei hei mahi kai hei kai. I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te mahi tortilla me te pipi me te whangai i te whanau katoa.
Tortilla me te mīti me te tōmato
Kai:
- pupuhi - 1 te waa;
- mīti mīti - 400 g;
- Parsley matomato hou - 30 g;
- te tote moana - 0,5 tsp.
- tiihi o nga momo pakeke - 100 g;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- tōmato whero - 300 g;
- zira - he tohu;
- nga mea kakara;
- tortilla - 6 pcs.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i tenei rihi taketake me te reka, tuatahi kia whakapai i nga kai katoa. Ki te mahi i tenei, ka tangohia e matou te pupuhi, ma te horoi, ka iti, ka whakawhiti i te hinu huawhenua ranei, mo etahi meneti, kia marama ra ano. Na ka tapiritia ki te paraoa i te pīti oneone, me te whakaoho tonu, me te parai mo 5-7 meneti. Tetahi ka tukuna atu e matou i roto i te parai parai te tipu iti i tapahia ki roto i nga poraka iti me te pahiri. Ko nga mea pai katoa i konatunatua, he mea kakara ki nga mea kakara, ka pana i runga i te wera iti kia tunua. Kei te taatai te karepe i runga i te kaute nui. Na ka mau ki tetahi paraoa parai maroke, ka tunua ki runga i te oumu ka takoto i tetahi tortilla. Mai i runga ake ka hipokina e matou he keke me te kai tunu me te tauhiuhi nui ki te tiihi kuoro. Kapihia te whakakī ki te pepa tuarua, me muri i muri i te meneti ka huri te tortilla, ka tunu i tetahi atu taha. I muri i tenei, ka tangohia e matou te rihi mai i te ahi, ka tapahia ki nga taarata ataahua, ka mahi ki te tepu.
Tortilla me te mīti me te harore
Kai:
- Keke keke a Mekike ;
- mīti whenua - 500 g;
- ngongo - 300 g;
- puru - 2 nga wahi;
- reka te pepa Bulgarian - 2 pcs.
- tiihi o nga momo pakeke - 100 g;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- kakara.
Te whakarite
Te parai paraoa me te hinu huawhenua, whakatakotohia te kai paraoa me te parai ki te karika tapatapahi. I tua atu, ka tapahia e matou i te takitahi nga poraka o te harore, te riki me te pepa. Ka makahia e matou te tiihi i runga i te papa. Na uruhia ki roto i te rihi hohonu nga kai katoa - te tīhi, te kai me te huawhenua. He nui, he pepa ki te reka. Na ka tangohia e matou tetahi tortilla, ka tohatoha i tetahi papaera maeneene o te paraoa, me te āta whakamaroke i te roopu matatini. Kohuatia i roto i te parai maroke maroke tae noa ki te paraoa koura ka mahi ki te tortilla rite ki te pipi me te pepa i runga i te tepu.