I roto i te ao he momo nui o te tii, engari he maaka i roto ia ratou e noho ana i te turanga o te mahi. I Haina, i te wa o te kingitanga o te Emepera, ko nga mema anake o te hapu kingi te tika ki te inu, a, ko te kaweake atu o ana kai ki waho, he mea tino tika rawa. I tenei ra, ka taea te hoko i tenei inu i runga i te hoko noa, ahakoa he iti noa atu te rongonui i te pango me te matomato. Ko te take kaore i tino mohio nga kaihoko ki nga taonga o te tea ma.
Ki ona huarangi kore, ko te mea tuatahi, ka taea te tohu i tetahi reka ahurei, a, i ia momo momo rereke. Ko etahi tipu o te tea maamaa he tohu hua reka, ko etahi atu - ko te tipu, ko te tuatoru - he atarangi o nga otaota hei rongoa, me etahi atu. Ko etahi atu mea reka kaore e tapiritia ki konei.
Te hanganga o te tea ma
I tua atu i te reka, he pai ki te kite hoki i te hanganga whakamiharo o tenei inu. I muri i nga mea katoa, he maha nga waahanga e whakatau ana i nga mea whai hua o te tea ma. I roto i tenei hupa ka kitea e koe he huinga ahurei o nga phenols me nga aldehydes, i te mea he nui te kukupa o te kawheine, he kaha tonu te whai i te tinana. Kei konei ano he nui te huaora C me te huaora PP me te momo momo matū kaha - te konupūmā , te rino, te konutai, te konupora, me ētahi atu.
He pai te tea pai?
He roa nga tautohetohe a nga tohunga mo nga hua pai o te tea maama, no te mea e mohio ana ratou ki tona uara kaore e taea te rongoa. Hei tauira, na te whakakotahi o te pāhare pāporo me te konupora i roto i tona waihanga, he painga tino pai te wai ki te ahua o te ngakau me nga oko toto. Ko te hunga e inu ana i nga wa katoa, he iti iho te wehi o nga mate o te ngakau ohorere me nga whiu.
Engari he kino kei te tea ma, ahakoa he torutoru noa nga whakapae ki te inu. Me whakamahi pai mo te hunga whai mate pukupuku, te whakaheke me te mate pukupuku. Ko te hunga e mate ana i te makariri, me te whakanui i te nui o te taiao, kaore ano hoki te tea tea e pai ana.