I roto i tenei tuhinga, ka kitea e koe etahi tohutao reka mo te whakatikatika i nga pepa e mau ana ki te kāpeti.
He mea kapi ki te kāpeti me te kāreti
Kai:
- pepa reka o te rahi reo - 20 pcs.
- kāpeti - 1 kg;
- kāreti - 1 kg;
- karika - 2 upoko;
- te pāhiri - 1 paihere;
- peppercorn pango.
Mo te hine:
- wai - 1 l;
- winika - 150 g;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- te huka - 1 kapu;
- te hinu huawhenua - 120 ml.
Te whakarite
Ko te kāreti e toru i runga i te papa nui, me te kāpeti. Tāpirihia te tote, uru pai, iti te waha, ka waiho ki te tango wai. I roto i te pepa, tango i te matua, ka whakaekea mo te 1 meneti. Na ka whakakiia e te kāpeti me te kāreti. I te raro o ia ipu ka oti te karaka, te pepa pereki me te pahiri. Ka maka e matou he pepa peita.
Kei te whakarite i te paraoa: te huka, te tote, te hinu huawhenua me te winika i roto i te wai. Kawea mai te ranunga ki te whewhe ka riringi i nga tipu o te pepa. Whakamahia te ipu rinena mo te 30 meneti, ka hurihia. Peihia te pepa tipu ki te kāpeti, tiakina i te wahi hauora.
Ko te pepa kua oti te whakakii me te kāpeti
Kai:
- pepa reka - 10 pcs.
- kāpeti - 300 g;
- hinu hinu - 50 ml;
- aniana matomato - 1 paihere;
- basil - 10 rau.
Mo te hine:
- waina ma - 200 ml;
- waina winika - 100 ml;
- te huka - 100 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- te pihi - 2 tp.
- Cumin te whenua - 2 tīpune;
- te tote - 1.5 tbsp. koko;
- papa tipu - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te kāpeti kapi, ka tapatapahia te aniana matomato me te pungarehu. Kei te whakakotahi i nga kai mo te wai whakapūkara, whakaranu, ka kawe mai ki te whewhe. Hoatuhia te pepa Bulgarian i roto i te kohua wai kohua me te koroka mo te 3 meneti i runga i te ahi iti. I muri i taua, whakaputahia atu me te ngangau ka maka ki runga ki te rihi hei whakamatao.
I roto i te kohua o te kohua ka tukuna iho e matou te kāpeti mō te 1 meneti. Na ka huri atu i te ahi, ka waiho i te potae mo tetahi atu meneti. 3. I muri i tera, maka atu ki roto ki te kaimahi me te whakamamae. I roto i te kāpeti pai ka tāpirihia e mātou he hinu oriwa, he pungarehu, he aniana matomato me te pai o nga mea katoa. Tangohia ana e tatou nga pepa reka mai i nga piupiu me nga purapura, me te mahi pai i te kāpeti. Ko te mea katoa, pepa, he mea kapi ki te kāpeti i te wai whakapūkara, ka taea e koe te mahi ki te ripanga!
Ko te pepa ka pupuhi ki te kāpeti me te raihi
Kai:
- Pepa Bulgarian - 10 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- kāpeti - 300 g;
- riki - 3 nga wahi;
- raihi - 5 tbsp. koko;
- tōmato - 3 pcs.
- kirīmi kawa - 200 ml;
- kāriki - 6 torongoa;
- tōmato tōmato - 3 tbsp. koko;
- rau rau - 6 pcs.
- peppercorns pango - 10 pcs.
- pepa reka (pea) - 5 pcs.
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kohia te riki me te parai i roto i te hinu huawhenua. Ka tapiritia e matou nga kāreti ka kohia ki runga i te kape me te kāpeti tapatapahi, ka uru pai, ka hipoki ki te taupoki, ka whakaeke i te ahi iti mo te 10 meneti. I tenei wa, kei te whakarite i te pepa: ko taku, tango i te kakau me te matua. I horoia te raihi, ringihia ki te wai kohua me te waiho mo te 20 meneti, ka hipoki ki te taupoki. Ka tapahia nga Tomatoes ki nga poraka. Makahia te raihi kapi ki te pounamu, ka whakakotahi ki te tipu kapi , te tōmato, te tāpiri i te tote, te pepa me te karika tapatapahi, me pai te uru.
Whakakihia te pepa pepa kua oti te whakarite. Porohia i roto i te paraharaha me te papa matotoru me te parai, hurihia ana i nga wa maha. Whakapaia te ranu: whakaranuhia te ranu tōmato me te kirīmi kawa, tāpirihia he wai iti, ki te tika, tāpirihia te tote me te riringi i te pepa. Tāpirihia te rau kokoru, te pango me te pepa reka. Kapihia te paraharaha ki te taupoki, kawe mai ki te whewhe, ka whakaiti i te wera me te pupuhi i te pepa mo etahi atu meneti e 40.
He mea kapihia te pepa pepa ki te kāpeti
Kai:
- pepa reka - 2 kg;
- kāreti - 250 g;
- kāpeti - 2.5 kg;
- riki - 200 g;
- te pāhiri - 1 paihere;
- hinu hinuwhenua;
- tote - 2, 5 tbsp. koko;
- rau rau - 7 pcs.
- pepa pango (pea) - 12 pcs.
Te whakarite
Ka horoia te pepa, ka horoi pai. Riki rawa tapatapahi. Kāreti e toru i runga i te kaute nui. I werohia e matou te kāpeti me te pupuhi angiangi. Kohia te otaota o te pāhiri. I te hinu huawhenua ka tunuhia te riki tae noa ki te ngohe.
Ko te Pepper e horo ana i roto i te wai kohua mo te 3 meneti. Whakamahia te pepa i roto i te kohua huhua, a ki runga ki runga te pereti, e tukuna ana e matou ki te tukino. Me waiho te pepa mo te miraka i te mahana o te raumati o te ra i te 3. I tenei wa, ka ara ake te wai tipu ki te mata o te papa. A, ka rite te pepa Bulgarian, me te kapi, ka rite, ka whakawhiti atu ki te oko ka tuku atu hei rokiroki i roto i te pouaka whakamaroto.