Nga tohutao o tenei ra mo te hunga e aroha ana ki nga parirau heihei i te kai. Ko te rereketanga o te ngawari me te pepa kai reka o te kai me te kirikiri reka i roto i tenei rihi he mea kore noa.
Nga parirau paraihe i roto i te oumu i roto i te oumu - te tunu
Kai:
- nga parirau heihei - 1-1.2 kg;
- Te paraoa o te witi - 185-240 g;
- maroke 95 g;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- he ranunga o nga mea kakara mo te heihei; - 1 tbsp. koko;
- Te tote me te ranunga o nga otaota Itari kakara - 1 tīpune;
- papa paprika reka - 2 tsp.
- pepa pepa pango - 0,5 tsp.
- wai kohuke - he karaihe;
- pepa wera oneone;
- hinu hinu huawhenua kua oti.
Te whakarite
Mo te reka o te reka nui, ka tohua mo te haora kotahi i horoia i mua, ka tapahia ki nga parirau o te pananx i roto i te ranunga o te pepa wera, te tote me te 50 mililiters o te wai. Ko te tohu o te koi o nga parirau heihei i te kai ka whakatau i te nui o te pepa wera i tenei waahanga o te pihikete.
I te wa o tenei wa, te whakaranu i te pata me te maroke o te wai kohuke, te whakauru i te hika, te tote, nga otaota kakara Itari, te ranunga o nga mea kakara mo te heihei, te pepa pango pango, me te kawe i te papatipu ki te taangata o te kefir ma te whakapiri i te paraoa. Mo te tunu maroke, whakakotahi i te paraoa e toe ana ki te papa paprika, te tapiri i tetahi tote iti me nga mea kakara me te uru.
Ka whakapokea e tatou nga parirau koi ka tahuna i roto i nga tunu tunu. I roto i te parai hohonu me etahi atu taputapu matotoru e tika ana, ka wera i te nui o te hinu hinu paraoa hei whakamaroke. Ka tangohia e matou nga panga o nga parirau mai i te pungarehu wai, ka panihia e matou i roto i te paraoa paraoa paraoa, ka horahia ki roto ki te hinu. Kohia nga hua mai i nga taha katoa ka whakatakoto i runga i te paepae tunu. A tuu i te rihi i roto i te oumu wera ki te 220 nga nekehanga me te whakarite mo te tekau ki te tekau ma rima meneti.
He pai tenei maimoatanga mo nga parirau heihei nui e kore e whai wa ki te parai i te paraoa-ka tunu me te paku.
Ko nga parirau heihei, ka tunua i roto i nga paraoa i roto i te parai parai
Kai:
- nga parirau heihei - 1-1.2 kg;
- nga karepe maoa kore - 245 g;
- miraka - 120 ml;
- paraoa witi - 0.5 kapu;
- paraoa witi - 1/4 kapu;
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- paprika reka me te pepa pango - 1 tīpune;
- nga otaota maroke maroke ki te whiriwhiri i - 1 tīpune;
- nga pepa tiihi te wera whenua;
- hinu hinu huawhenua kua oti.
Te whakarite
Whakanohia nga parirau heihei i runga i nga hononga, te tango i te itihanga iti rawa, ka konatunatua ki te ranunga o te pepa wera oneone, te tote me te iti o te wai. I tenei wa, whakauruhia te waiu ki te hua manu i whiua, te tapiri i nga otaota maroke, te tote, te pepa pango me te paraoa. He maha o taatau e rite ana ki te kirīmi kawa. Ka pupuhihia nga tihi ki nga kongakonga iti, a ka whakauruhia te maaka ki te paprika me te taro i roto i nga waahanga o nga parirau hua. I tenei ka tukuna atu e matou ki te kai reka wai, ka pakaru i te taha o te witi maoa me te parai i roto i te paraoa paraoa i te hinu huawhenua wera i nga taha e rua.