Kaua e hiahia ki te tihi, mehemea ka mohio koe ki te mahi i te tihi i te kainga, no te mea he mea ngawari tana tunu, a ka tino mohio koe ki te kounga o te hua ka riro, me te whakaora ano hoki.
Ko te tihi
Ko te huarahi māmā ki te tunu tīhi mai i tētahi hua rite. Mai i te tīhi me te tiihi ka puta mai i te waiu katoa, ma te whakamahi i nga taputapu maamaa, ka korero atu ki a koe me pehea te hanga tiihi tīariari mai i te tīhi.
Kai:
- te whare (te ngako) te tiihi - 0,6 kg;
- hinu "Kaiwhenua" ranei te kirikiri kirikiri rite - 150 g;
- hua hou - 3 pcs.
- te moana tote, te maunga ranei (kahore he tapiri) - 1 tīpune;
- terelime tere - 1 tīpune kaore he kiriata.
Te whakarite
E pai ana, ki te mea he pupuhi te paanga. I roto i tenei take, tuhia nga kai katoa i roto i te peihana me te whiwhi kia tae noa ki te hanganga o te papatipu. Mena kaore he pupuhi, ka whiua nga hua ki te tote me te houra, ka tapirihia te tiihi me te pata ngohengohe. Pupuri kia kore e kitea te tini o nga waahi o nga kai. I muri i tenei, ka tukuna e matou te kohi i roto i te paraharaha me te papa matotoru (mehemea kaore te rakau i raro, ka whakamahi i te rakau rakau kirihou ranei) me te whakamahana ake, me te whakaoho tonu. Mena kei te wehi koe kei te ka tonu tonu, ka mahana te puranga i roto i te waiu wai. Ko te hua ko te papatipu matapihi, me whakawhitia ki tetahi ipu ka penapena i roto i te pouaka whakamātao. I a koe e mohio ana, he mea ngawari ano hoki te hanga i te tiihi ki te whakauru i nga tipu ki te kainga. Me tapatapahia te ham, te greens, te harore tunu me te tāpiri i te mutunga o te whakarewa. Ka taea e koe te horapa ki te taro, te tapiri ki te tiihi, te raihi ranei.
Ko te karepe he rite tonu i roto i te toa
I korerotia e matou ki te mahi i te tiihi pango mo te horapa i runga i te hanewiti me te toana. Kaore nga tangata katoa e pai ana ki te tihi tukatuka ngohengohe, na kia korero atu ki a koe ki te mahi i te tihi pakeke.
Kai:
- miraka katoa (ehara i te pasteurized) - 2.5 l + 1 l;
- hinu "Ngamuwhenua" ranei tetahi atu taiao - 70-100 g;
- te tote noa - 1 tīpune;
- kai houra - 2/3 tp.
- Ko te Curcuma me etahi atu tae taera taiao - ¼ tsp.
Te whakarite
He miraka te miraka (2.5 rita). Ki te mahi i tenei, waiho noa iho mo nga ra e 2 i te wahi mahana. Muri iho, ka maka te putea ki te wai horoi me te tunu tae noa ki te timata o te puranga nui ki te kohikohi i roto i te puranga. Makahia tenei papatipu ki te peke pepa (5-6 nga papa o te muka) ka tuku i te waipuke. Ka whiwhihia e matou he tiihi hine-hangahia. Kaore e hiahiatia kia whakakorehia i roto i te tatari. Me tapiri noa atu te waiu hou, te tote me te turmeric. Whakaranu pai me te mahana. A, no te tukuna mai o te wero mai i te papatipu, ka maka atu e matou ki te tihi. E tatari ana matou mo te haora me te hawhe, ka awangawanga matou ki te houra me te hinu, ka wera matou i roto i te putea me te tino matotoru kaore i te roa - i etahi meneti e rua. Me tino uru ki a koe, kia kaua e tihihia te tiihi i raro.
Ka makahia he karepe ki roto i te peihana, mai i runga ake ka maka e tatou te ioka (he paraoa iti me te ipu wai, hei tauira). Ka noho matou i roto i te pouaka whakamātao i nga ra e rua, ka whakarite i nga hanewiti. Kaore he rereketanga ki te mahi tiihi - mai i te koati, te kau, te waiu whakauru ranei. Ko te kōwhiringa e hāngai ana ki ō manakohanga reka.
Te tiihi
Mo te hunga e aroha ana ki nga karepe reka, ka korerotia e matou ki a koe te mahi i te tiihi Adyghe i te kainga. He rite ki te "Almette" me etahi atu tiihi reka reka.
Kai:
- te miraka miraka katoa kore pasteurized - 3 rita;
- te inu i te miraka me te kore he additives, bifidokefir ranei - 0.5 l;
- Nga paraoa me nga tapiri - ki te reka.
Te whakarite
Ka tunu wawe matou, kaore e haere ki hea i te katohini. Kei te mahana te miraka tae noa ki te puta mai o nga tohu, engari kaore i te mea ka kohuatia. Ka ringihia e tatou i roto i te miraka me te kirikiri kiripiri. Me tino hou. Kerei, kaua e tuku te kohua, tae noa ki te wa e timata ai te wai kia wehe. I te wa ka tango atu tatou i te ahi ka ringihia e tatou ta tatou whakarite i roto i te putea. A, no te rere o te wai, tohaina te mea e hiahia ana koe: te tote iti, te huinga o nga mea kakara pai, te moa tapatapahi, te riki ranei, te karika. Whakaranu pai, whakawhiti ki te peihana ka waiho i roto i te pouaka pouaka mo te po.