I tenei ra ka korero atu ki a koe ki te tunu i nga kongakonga o te ate. Kei te whakakotahi tonu i to tahua, kaore ano kia reka noa, engari he mea tino pai hoki.
Te tunu mo nga tapahi ate ki te kāpeti
Kai:
- pupuhi - 1 te waa;
- te ate ate hou - 350 g;
- kāpeti hou - 350 g;
- he heihei rawena - 1 wahi;
- pipi hou - 2 poro;
- nga mea kakara;
- semolina semolina - 2 tbsp. koko;
- hinu parakore.
Te whakarite
Na, i mua i te whakatikatika i nga mate ate, ka tukatukahia te ate poaka, ka wetekina mai i nga kiriata, ka tapahia ki nga mowhiti, ka porohurihia i roto i te miihini kai. Ki te kāpeti hou, me te riki riki, ka mahi ano matou. Ka whakairia te pounamu ki te wai, ka pakaru, ka tapiritia ki te rahi. Ko te mahi a Forcemeat, ka akiakihia e tatou i roto i te hua manu, ka maka e tatou nga mea kakara kia reka ai. Ki te mea e tika ana, tapiritia he manki iti ka maka i te kai paraoa i runga i te paraihe paraihe me te koko. Ka ringihia e tatou i roto i te hinu huawhenua me te parai i nga patties mo etahi meneti. Muri iho, ka hurihia kia hurihia, ka paraurihia kia tae noa ki to raanei.
Te tunu mo te hukahu ate ki te raihi
Kai:
- riki raihi - 150 g;
- ate poaka hou - 0,5 kg;
- hua - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua;
- rīwai potato - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Kei te tukatukahia te ate poaka, ka tapahia ki nga mowhiti, ka tukinotia ki te pupuhi ki te papatipu rite. Ka horoia te pupuhi, ka iti ake te tipu me te tapiritia ki te papatipu hepatai. Whakamahia he hua maoa, ka pupuhi i te maaka me nga mea kakara. Whakanohoia nga mea katoa me te taatai i te raihi i mua i te tunu. Ka hangaia e matou nga pupuhi me nga ringa maeneene, ka horahia ki te hinu huawhenua i mua, ka parai i nga taha katoa.
Nga pupuhi me te buckwheat
Kai:
- ate poaka kai - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- nga mea kakara;
- buckwheat - 1 mea;
- paraoa - 50 g;
- greens hou - mo te whakapaipai;
- hinu hinu.
Te whakarite
Na konei ko tetahi atu huarahi taketake kia pehea te hanga i nga pihikete ate kai reka me te reka i te ate ate. Ka tapahia nga tangohanga ki nga mowhiti ka hurihia i roto i te pupuhi. Kei te horoia nga maoa, ka hutia, ka werohia i roto i te parai paraoa. Ka tunuhia te Buckwheat tae noa ki te taka, ka whakakotahi ki te tunu ka whati i te hua. Tāpirihia te papatipu ate, tauhiuhia ki te reka o nga mea kakara, te paraoa paraoa me te whakaranu i te paraoa. Ka hangaia e matou he koko ki te koko, ka maka ki runga i te parai wera. Ka tunuhia e matou te pepa mai i nga taha e rua ki te hinu, ka mahi, me te whakapaipai ki nga greens ka hiahiatia.
Nga tipu me nga kāreti
Kai:
- kāreti - 1 wahi;
- pīti kai ate - 500 g;
- hua matamua - 1 te waa;
- pupuhi - 1 te waa;
- patupuku potato - 50 g;
- nga mea kakara;
- kāriki - 2 koroka.
Te whakarite
Ka tukatukahia e matou nga huawhenua, ka werohia nga kāreti i runga i te papa nui, ka tapatapahia te riki me te karika ki te maripi. I muri i tenei, ringihia te hinu ki te paraharaha, makahia nga huawhenua me te parauri kia tae noa ki te ngohe. Ma te kore e ngaro te wa, ka takahia e matou te ate: horoia, ka tapatapahia, ka tapiritia he tunu huawhenua. Na ka wawahia e tatou te hua manu, ka maka e tatou nga mea kakara me te hika. Ko nga mea katoa e pai ana, ka tohatohahia te papatipu hepatai me te punetēpu ki te parai parai ka werahia ki te hinu, ka tunu i nga tireti i nga taha e rua.