Ko te hupa Duck te kaupapa o te kai o te tuawhenua. Ko te hupa taonga nui me te nui o nga mea kakara, nga otaota me nga huawhenua me nga kai ngeru e ngawari ana i tenei kai tewari, me te makona i te wa ano.
Pehea ki te tunu tunu Thai me te potae me te korokoro?
Ko te kaupapa o te hupa Thai he hupa me te nui o nga mea kakara me te kakahu pai, e whakamahia ana i te waa.
Kai:
Mo te hupa:
- tire tunua - 1 tinana;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- Tuhinga o mua - 8 pcs.
- te hinamona - 3 rakau;
- anis - 2 whetu;
- pupuhi - 3 puku;
- te pakiaka o te Kalgan - 4 cm;
- wai - 2 rita.
Mo te whakainu:
- te tunu ika -45 ml;
- te ranu heihei - 45 ml;
- poari purakau - 15 g.
Mo te tukunga:
- noodles hou - 1 kg;
- bok choi - 1 pc.
- rau rikihia, riki matomato.
Te whakarite
Ma te wea tunu ka tangohia e tatou te kai, ka whakamahia te weke hei whakarite i te hupa. I roto i te parai paraoa me te pata, ka tunu i nga mea kakara kia tukua ai e ratou te kakara: te anise, te tipu, te hinamona, te pakiaka me te karika. Tāpirihia te greens me te wheua ngongo, haere tonu te parai 4 meneti ka ringihia te wai katoa. Kohuatia te hupa mo te haora kotahi me te haurua, a ka tohua i roto i te taakapa.
Whakamahia nga huawhenua me nga pona mo te meneti. Whakanohia nga mea kua oti te taka ki te rihi hohonu, ringihia te hupa o te roi, whakatakotoria nga waahanga o te moa me te tauhiuhi i te rihi ki te aniana matomato.
Ko te hupa e whakamahia ana he mahinga mo nga kai Ahia o te paraoa reka, he mea tunu mai i te tunu ika, te huka me te ranu rewena.
Te tunu mo te hupa noodle me te roimata i te Hainamana
Ko te hupa Haina he rerekē mai i Thai, no te mea he tino rite nga pakiaka o nga pihikete e rua. Mo tenei tohutao, ka taea e koe te whakamahi i te hupa mai i te ngeru, i te heihei ranei, i mua i te tunu i nga wheua, engari kia mahara kei te tino nui te whakamahinga o te rihi ki te reka.
Kai:
- he heihei heihei ranei - 1 l;
- te paraoa - 1 tbsp. koko;
- karihi karika - 2 pcs.
- te koroke (tunu) - 2 pcs.
- udona noodles - 250 g;
- te ranu heihei - 20 ml;
- bok choy (tapatapahi) - 2 nga mea;
- Te hinu Sesame - 10 ml.
Te whakarite
Ka tunuhia te paraoa ki te karika i roto i te tunu rewena me te tohatoha o te hinu hainamere, tae noa ki te tira o te muri. Ka hurihia e matou te caramel salted hua ki te hupa me te parapara i roto i te reira te taha tapatapahi pai. I te wa whakamutunga, ka tapiritia nga karaera ka tango i te parai i te ahi. Ka ringihia e tatou he hupa me nga pounamu i runga i nga papanga hohonu, a, ka uru atu ki nga poro o te peke tunu. Ko te hupa Haina o te koroka me te korohu ka whakamahia tonu i muri i te tunu kai.