Ko te maatatai o tetahi whakanui ko te koroke kua tunua ki te buckwheat. Te kai reka me te momona mai i te papae ki te whare, me te rihi o te buckwheat kua whakakiihia i roto i te wai kai i te wa e tunu ana - he pai me te reka o te ahua.
Ka tunua te Duck ki te oumu me te piraka me nga aporo
Kai:
- te tihi o te whare - 1,5-2 kg;
- buckwheat groats - 1 mea;
- pata - 1 tbsp. koko;
- te aporo matomato - nga wahi 4-5;
- te tote, te pepa;
- rangatira.
Te whakarite
Tuatahi, me whakauru ano he mea kakara hei whakatere i te manu: te kupenga me te pepa i roto i te potae me te rau otaota tae noa ki te whiwhi i te whakapiri pai. Ka horoia te tinana o te tira ki te wai ka tarai ki te tahinihini. Whakanuihia te peke ki te pata me te kapi ki te whakapiri kakara o te kaaka. Waiho te manu kia maoa me te reka me te kakara mo te 1.5-2 haora.
I tenei wa, ka taea te tango i te buckwheat ka ringihia ki te wai kohua. Me pekehia nga karepe, ka tapahia ki nga poro iti. Na tenei ka taea te whakakopi i te peke kua oti te waipiro ki te paraoa, te pihikete me te buckwheat. Ka werohia te tinana o te tinana ki te werohia, ka hoatu ki te 180 nga nekehanga o te wera mo te 1.5 haora. Ki te hanga i te kirikiri he koura, he maama, a kaore te kai e maroke, ka whakainu i te manu i nga wa katoa. Waihoki, mo te peke ki te pupuri i te wairangi, waiho he paraharaha o te wai ki raro o te oumu. Ka whakarerea e matou te heihei kua roa i te 15-20 meneti i te ruma o te rūma kia kaua e ngaro te wai kai, ka taea e koe te whakakii ia koe ki te kutikuti me te peke i te tinana mai i nga miro. Ka horahia e matou te peke ki nga aporo me te tao ki runga i te rihi ka whakapaipaihia ki nga huawhenua me te rau rita.
Ka tunua te Duck ki te oumu me te kai me te harore
Kai:
- te manu katoa - 1,5-2 kg;
- buckwheat - 220 g;
- harore (tohu) - 200 g;
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- pua nani - 2 tbsp. koko;
- honi - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te manu ka maroke. Ka makahia e matou te peke ki te tote me te pepa.
I roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu huawhenua me te parai i te aniana me te karoti ka tunuhia i runga i te papa nui. Kia kotahi
Kohuatia te whewhe ki te wai tote tae noa ki te hawhe. Ko te croup kohua kei te konatunatua ki te paraihe mushroom.
Ka whakakiia e tatou te pakihi me te ranunga buckwheat, ka tuhia te waa ki te aho. Kohia te tinana o te korokoro me te ranunga o te pua nani me te honi, ka maka ki roto i te oumu. Ka takahia te pakihi ki roto i te oumu mo te 1.5 haora i te 170 nga nekehanga, muri iho ka taea te mahi ki te tepu.