Mena kei te whakaaro koe ki te mahi i nga riu miraka reka, ka taea e matou te tohutohu ki a ratou kia tunu i roto i te oumu, ko te tunu ko tetahi o nga huarahi tino pai me te hauora o te tunu kai. Nga pokai namu kuao, kua tunua i roto i te oumu - he reka noa! Ko te rihi ataahua tenei mo te kai reka o te whānau.
Na, ka hoko tuatahi i nga riu pai mai i te kararehe tawhito, te taitamariki me te ngawari ake o te kai - ka hohoro te whakarite i nga riu miraka. Ko te tikanga, me hua ano etahi hua.
Tuhinga o mua
Ka tunuhia e matou nga pungarehu mīti maoa.
Kai:
- riu namu-800 g;
- te koiora pai te koiora-50 ml;
- rerekē rerekē (te pāhiri, te kumine, te coriander) - he torutoru peka;
- te hinu huawhenua-2 punetēpu;
- karika-karika 2;
- Pango me te papa whero me etahi atu mea kakara reka - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te whakarite i nga riu ka tohua e matou. Ka horoihia e tatou i roto i te wai rere makariri, wehewehea hei waahanga me te tango i nga kiriata me nga uaua.
Mai i te ranu rewena, nga mea kakara, te tote, te kakano kakara me te karika, ka whakapai i te waipiro, ka maka ki roto i nga riu taraiwa. Ka hipokina e matou te ipu ka waiho i te iti rawa te haora mo te 2. Whakamahia i nga waahanga i nga waahanga kia pai ai te kohua.
Ko te puka whakamatau mo te tunu hinu me te hinu huawhenua (pai ake ranei - te hinu me te pana). Ka makahia e matou i roto i te ahua o nga wheua tohua. Me hipoki ki te taupoki, te peke ranei ki te pepa me te whakanoho i roto i te oumu, ka wera ki te 200º C. Ka taea te tunu i te 1 haora.
Ka taea te whakamahi i nga riu o te pipi tunu ki te taha o tetahi rihi taha, pihi, otaota hou me te waina mawhero whero. He pai ake te kai i tenei rihi i te wa kotahi - kaore te ra i muri ka reka.
Nga pokai namu i roto i te otaota me nga huawhenua
Kai:
- putea poaka - 600 g;
- waina waina - 1 karaihe (pai ake i te marama);
- kuao pene penehi - 200 g;
- rīwai - 6 nga wahi iti (he pai te nuinga);
- kāreti o te rahi rahi - 1 pc.
- Cabbage broccoli - 200 g;
- rerekē rerekē - ki te reka;
- mea kakara kakara - 1/3 tīpune;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia e tatou nga riu mai i nga kiriata me nga konihi, ka tapahia e tatou ki nga waahi pai mo te kai, te wa me nga mea kakara, te tote me te whakaki i te waina. Kohia te ipu ka waiho i te haora i te 4. I muri i te waa kua tohua, makahia nga riu ki roto i te pounamu ka tuku i te waipuke wai.
Ko nga rihi, ko nga rīwai (rīwai katoa), ka tipuhia te kāreti ki roto i nga poraka nui, te broccoli (ka tohatohahia ki nga putea) me nga pīni kei roto i te putea o te pepa. Te tunu i te pāmahana toharite o te haora 1. Mahi ki nga otaota hou. Ka taea e koe te mahi takitahi me nga otaota huawhenua.
Kei te tunuhia nga pokai namu i roto i te ringa, me te putea, engari he pai ake te whiriwhiri o te pepa.
Nga pokai namu ki te mahi i nga kohua i roto i te oumu whenua
Kai (mo ia mahi):
- putea poaka -170 g;
- te pihi o te paukena paura -80 g;
- rīwai - 1 pc.;
- pini matomato - 8 pene;
- broccoli - 4 nga pungarehu;
- pepa whero whero - 0,5;
- waina waina - 1 karaihe;
- kāriki - 2-4 cloves;
- rerekē rerekē - ½ tbsp. koko;
- kakara kakara - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou nga riu mai i nga kiriata me nga kakau, ka tapahia ki nga wahi e pai ana ki te whakatakoto i roto i nga kohua. I tapahia e matou te paukena ki nga waahanga nui. Ko ta tatou zombini me te paukena i roto i te waina me nga mea kakara. Ka whakaae matou, he pai.
I nga haora e toru, ka whakarite i nga huawhenua, te tote i te wai whakapūkara me te horoi i nga riu me nga paukena. Ka whakatakotoria e matou he kai me te paukena i roto i te kohua. Ka tohua e matou nga huawhenua. Ka ringihia e tatou te 150 ml o te wai (tata). Ka kati tatou i nga pata ki te tarai ka tuku ki te umu mo te 1 haora. Mahihia me nga otaota tapatapahi me te karika. Kaore ano te pounamu o te karaihe kawa e kino.
A, ki te mea he iti noa atu te pokai namu i tua atu i nga riu, ka taea e koe nga rihi tino reka - te pipi me te poaka i Burgundy . He kai nui mo te ahiahi ahiahi.