Whakapaia te kounga mai i te hamoni ka taea e nga kaiparau katoa te tunu, mehemea ka whakatinana ia ki te whakatinana i tetahi tohutao maatau me te pai. Ka whakakotahi te rihi ki nga rihi o te taha o te taha, he pai te ika ki te kohua, ki te tunu, ki te tunu ranei i nga huawhenua, me nga pata, me te huamata iti. Whakamahia me te ngawari te whakahou i te tahua o ia ra, me te hakari nui.
Me pēhea te tunu kai?
Ko te huarahi tino māmā ko te hoko i te ika tapahia, ka waiho hoki etahi rihi mai i te hukareti hei wātea mo ia putea.
- Mena kua maroke te ika kua hokona, ka hoatu e ratou te wa ki te whakamaroke, ka haere ki te whakarite i te rihi.
- He tino kiko te haona o Salmon, no mua i te tunu tunu me te parai kaore e hiahiatia ana e te waa mo te wa roa.
- I te nuinga o nga wa, ka tunuhia te hukahu me te rēmana, ka tunuhia te tote me te pepa, ka pai te mahi a te ika ki te rosemary me nga hua.
- Kua tino rite te kai o te ika whero, kaua e manukanuka ki te aroaro o te parasites, i roto i te tarukaru e kore e tupu.
- Ki te tunu i te hupa, ka werohia nga wheua i te hiwi. Ko te hupa e hohoro ana te tipu, nui me te 20 meneti o te tunu.
Me pēhea te tunu i te huka i te hamoni i roto i te parai parai?
Ko te hukapa paraihe i roto i te parai paraoa ko te rihi wera pai, ka tino paingia e nga kai ika katoa. Mo te reka taketake, ka wera i te hinu i roto i te paraoa paraoa me nga papa taraika me te tiihi o te rosemary, i mua i te tohatoha i te ika, ka wehea nga waahi kia kore ai e wera, kaore hoki e pahuatia te reka o te kai.
Kai:
- te kohu o te hamoni - e rua nga wahi;
- karika - 1 niho;
- rosemary - 1 peka;
- te tote, te pepa, te hinu oriwa.
Te whakarite
- Steaks podsalivayut, pepa, kawe. Waiho mo te 30 meneti.
- I roto i te parai paraoa, te hinu o te calcine, te whakatakoto i nga papa o te karika me te rosemary, ka parai kia tae noa ki te ahua o te ahua pai, tango i nga mea kakara.
- Whakawhānuihia te huka mai i te hamoni, parai mai i nga taha e rua mo te 3 meneti.
- Te whakaiti i te wera, te hipoki me te koroka mo te 5 meneti i ia taha.
Te huka himona - tunu
Ko te tunu paraoa mai i te hamoni i runga i te paraihe ka puta ke te ahuareka, me te kakara o te paowa, he mea ahuareka ki te katoa o nga kai o nga kai reka hou. Ka waiho tenei rihi he pai ke atu ki te kebab shish kai, e roa ana te tunu ki te tunu. Ka tohua te ika i te hinu me nga mea kakara mo te 30 meneti.
Kai:
- nga kohu o te karama - 4 nga wahi;
- te tote, te ranunga o te pepa;
- lemon thyme - 2 tsp;
- wai rēmana - 50 ml;
- hinu hinu - 50 ml.
Te whakarite
- Te tauhiuhia ki te tote, pepa, thyme.
- Whakaranuhia te wai rēmana me te hinu, ka hipoki ki te ranunga o te ika. Waiho mo te 30 meneti.
- I runga i nga waro wera, ka tunuhia he tohu mai i te hamoni kua tohua i runga i te kupenga mai i nga taha e rua.
Te tipu mai i te hiko i roto i te oumu i roto i te pepa
Ki te tunu i te huka mai i te hamoni me te tiihi ka pai ki te pepa, kaore te kopaki e tuku kia whakakorea, ka tahu nga wai. 10 meneti i mua i te raupapa o nga rīhi, ka tuhia nga pepa, ka tauhiuhia te tīhi ki te tīhi me te parauri tae noa ki te parauri koura. Ka whakanuia tetahi tuanui angitu i roto i te aniana raihi me nga kareka o te tōmato. Ka tae mai nga karepe ki tetahi maaka, me te reka reka reka.
Kai:
- nga kohu o te karama - 4 nga wahi;
- riki riki - 2 pcs.
- tōmato - 2 nga wahi;
- tīhi - 150 g;
- tote, pepa, thyme.
Te whakarite
- Ko nga pihi mai i te parai hou e tauhiuhia ana ki te tote, te pepa me te thyme maroke.
- Tuhia takitahi ki te pepa.
- Mai i runga ka tohatoha i nga haupapa o te riki, te whai i nga porohita o te tōmato, hiri nga pou.
- Ka tunu mo te 25 meneti.
- Whakatuwheratia te pepa, tauhiuhia ki te tīhi, tunu mo tetahi atu meneti 10.
Kohuatia te harakeke i roto i te oumu miraka i roto i te oumu
Ko te hukapa i te tunu i roto i te miraka kawa ko te maimoatanga rereke ka hohoro te tunu, noa iho, a ko te taketake ka tohaina ki te caviar whero i roto i te ranu. Mahihia he rihi me te maakawhenua huawhenua ranei he huamata marama, no te mea kua tino makona te rihi. Ka tapiritia te Caviar ki te ranu tino pai, ka tunua te ika i roto i te pepa.
Kai:
- nga kohu o te karama - 4 nga wahi;
- kirimiri - 2 taonga;
- te caviar whero - 4 tbsp. l.;
- rēmana - 1 te waa;
- te tote me te pepa.
Te whakarite
- Tāpirihia te tote me te pepa.
- Whakakihia te pepa ki te koko o te rēmana, tunua mo te 30 meneti i te 180.
- Kawea mai te kirikiri ki te whewhe, tunu i te wera iti kia tupu noa.
- I roto i te kirīmi kawa ki te tomo caviar.
- Whakanohia te ika i runga i te rihi, ringihia ki te ranu caviar.
He hukareti a Salmon me nga huawhenua i roto i te oumu
He rihi kai tino pai - he kohu me te rīwai i roto i te oumu . Ko tenei maimoatanga e pai ki nga rangatira, me whakawhetai ki te whakarite o te wera me te whakangungu. Ka taea te whakawhānui atu i te tipu huawhenua me te uru ki roto i te tunu tunu, te riki, te tōmato me te pīni. Mai i nga wa e hiahia ana ki te rosemary, te karika me te ranunga o nga pepa whenua.
Kai:
- nga kohu o te karama - 6 nga wahi;
- rīwai - 1 kg;
- te tote, te pepa;
- paprika, rosemary, thyme - 2 tsp ia;
- wai rēmana - 50 ml;
- karika - 3 niho;
- hinu hinu.
Te whakarite
- He mea tunu, he paraihe, he mea whai kiko ki te Rosemary, he tira. Waiho mo te 30 meneti.
- Te tiihi pihi, horoi, tapahia ki te poro, maroke me te tauera.
- Kohuatia nga pihikete o te tote, thyme, paprika, tāpiri karika, tauhiuhia ki te hinu, uru.
- I te pepa tunu e takoto ana nga rīwai, waiho te ika i runga, tauhiuhia ki te wai rēmana.
- Kohuatia te rīwai me te hukarehu i roto i te oumu mo te 35 meneti i te 180 nekehanga.
He hikareti a Salmon me te karaihe karaka
Te kai reka me te reka o te paraihe i roto i te oumu, ka tunua ki te karaihe karaihe, ka karanga ki te hunga e aroha ana ki nga kai ika, me nga kiore, he uaua ki te pai. He mea reka te rihi reka mai i nga kai ohie i te hawhe noa haora, a, ko te hua ko te maoa wera me te koikoi waikawa, te tipu reka me te kakara reka.
Kai:
- nga kohu o te karama - 2 nga wahi;
- oranges - 2 nga wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- pua nani - 1 tbsp. l.;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Mai i tetahi karaihe me te hawhe te remoni i te wai.
- Tāpiri te pua nani, uru.
- Te hinu hinu me te tote me te pepa, ringihia te ranu, waiho mo te 15 meneti.
- I roto i te ahua he karaihe o te karaka me te rēmana.
- Tuhia te ika, ringihia te toenga o te ranu.
- Kohuatia mo te 20 meneti i te 180.
Me pēhea te pihikete i te haukama?
Ka tino makona nga ika o te ika tote i te tohutao e whai ake nei, ka taea te whakamahi ki tetahi momo o te oranga o te moana. Ko te waipoi tere me te tere mo te hukareti he mea hanga mai i te tote me te huka, ka tapiritia nga mea kakara e hiahiatia ana. Ko nga rihi he karaihe, he pounamu, he kai kirihou ranei.
Kai:
- nga kohu o te karama - 4 nga wahi;
- he tote nui nui - 4 tbsp. l.;
- te huka - 2 tbsp. l.
Te whakarite
- Whakaranuhia te tote me te huka.
- Kohia ki te ranunga o nga ika, takahia i roto i te tapahi tapahi.
- Whakanohoia he karaihe, hoatu ki te pouaka whakamātao.
- I muri i nga ra e 2, ka taea te tipu i te hamoni.
Te hupa o te huka
Ko te taringa kua tohaina mai i te kohu o te awa ka puta ki te whai taonga, te hinu me te taonga, no te mea i roto i tenei waahanga o te ika ka arotahi nga paparanga ngako. Ko te reka o te rihi ka tapiritia he herewi me te pahiri, ko nga huawhenua tukuwhenua he kāreti, riki, i etahi wa ka tapiritia nga rīwai. Kaua e tino kaha te waro ki nga mea kakara, te nui o te pepa me te rau kokoru.
Kai:
- te kohu o te ramoni - 1 te waa;
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti me te pupuhi - 1 pc.
- herewi - 100 g;
- te pi me te pāhiri - 1 ringaringa;
- Louvrushka - 2 rau;
- wai - 3 l;
- te tote me te pepa.
Te whakarite
- Ringihia te taakahu me te wai, tunu mo te 20 meneti.
- Maka nga poraka o rīwai, kāreti me te riki.
- I muri i te 5 meneti, makahia te herewi.
- Te tote me te pepa.
- Kuki tae noa ki te rite nga huawhenua.
- Makahia he laurel me te greens.
- Mahi i muri i te 15 meneti.
He kai a Salmon i roto i te maimoatanga maha
Ka taea e koe te whakarite i te hikareka i roto i te tini ki te whakamahi i tetahi tohutao tuku iho. Ko te pai i whiwhihia i roto i te raima, ka tohaina ki te maha o nga huawhenua: pīni purati, tōmato, riki me te pepa reka. Ka hangaia he pihikete motuhake me te pepa jalapeno, kaore e nui te koi, engari ka whakarahi i te reka o te maimoatanga.
Kai:
- nga kohu o te karama - 2 nga wahi;
- tote, pepa, thyme;
- wai rēmana, hinu hinu - 2 tbsp. l.;
- asparagus - 100 g;
- aniana, kāreti, pepa reka - 1 pc.;
- Tomato tōmato - 5 pcs.
- jalapeno - 1 pene.
Te whakarite
- Ko te ika e tauhiuhia ana ki te tote, nga mea kakara, te whakakii ki te wai me te pata, waiho mo te 20 meneti.
- I roto i te peihana, hoatu te apareka, pepa pepa, riki, kāreti, mowhiti jalapeno.
- Horoihia ki te hinu, tuhia nga taaka.
- Te tunu mo te "Baking" 40 meneti.