Ko te Belyashi he rihi tawhito o te kai Tatar, e tohu ana i nga tipu kai . Ko tenei kai reka he wahi motuhake i roto i te tahua o te maha o nga kaikai kai me nga kai. Engari ko te hunga i tunua ki te kainga, kaore pea e hiahia ki te kai i te kōwhiringa hoko. Ka korerotia e matou ki a koe etahi tohutoro whakamatautau maatau me te whakamatautau mo nga maama.
He tohutoro whakamātautau māmā mō te belayas
Kai:
- pata - 50 g;
- he iti te huka - 15 g;
- miraka miraka - 1.5 st.
- te rewena tere-rewena - 30 g;
- te kai tote - 1 pin;
- paraoa - 4 tbsp.
Te whakarite
He mahana te miraka, hoatu he rewena hou, ka wehea. Na ka ringihia e tatou te huka, te paraoa, ka whakaranuhia ki te koko he paraoa pokepoke wai, he tohu mo te kirikiri kawa. Ka hipoki ki te taera maema me te tohe kia 45 meneti. I mua i te tango i te pata pata mai i te pouaka whakamātao me te tatari tae noa ki te ngohengohe. I muri i tenei, ka maka e matou te tote ki roto, ka nekehia ki te opal i puta ake. Me tipu tonu, tohaina te toenga o te paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Ka waiho e matou kia whakatika ake mo te haora 1, a, i tenei wa, ka takaia e matou he kai kai. I muri i te wa kua pahure, kua rite te paraoa pokepoke tere me te tere mo te Belyashi!
He tohutao maatau mo te paraoa pokepoke mo te ma
Kai:
- paraoa - 700 g;
- te tote iti - te kefir home - 1 mea;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka ma - 1 tbsp. koko;
- tunu tunu - 5 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml.
Te whakarite
Hei whakarite i te paraoa pokepoke kahore he rewena mo te pini, ka pangia te kefir ki nga rihi hohonu, ka tunuhia te houra me te whakaoho. Na ka hoatu e matou te huka, te tote, uruhia nga hua ka ringihia ki te hinu. I muri i tera, ringihia i roto i nga wahi iti o te paraoa me te tere whakaoho. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke paraoa, ka panuitia ki roto i te putea puhera, ka waiho mo te hawhe haora i roto i te wera.
He tohutao paraoa pokepoke mo te paraoa kore he rewena
Kai:
- miraka miraka - 1 mea;
- kefir iti-ngako - 1 mea;
- hua - 4 nga wahi;
- te huka - 10 g;
- paraoa - 1,2 kg;
- te houra kai - 5 g;
- hinu hinuwhenua - 70 ml.
Te whakarite
I roto i te peihana ka ringihia te kefir me te waiu. Na ka whati i nga hua me te whiwhia ki te papa. Ano, kaore e tu, ka makahia te tote, te houra tunu me te huka. Whakaritea te paraoa, te pata, me te whakakotahi i nga paraoa pokepoke me te paraoa. Ka makahia e tatou i roto i te putea puhera, ka waiho mo te 10 meneti i roto i te wahi mahana. I muri i tera, ka hangahia e matou he beljashi me te parai i roto i te paninga hohonu i runga i te hinu huawhenua wera.
He paraoa pokepoke maoa mo te ma
Kai:
- wai 400 ml;
- te huka maama - 1,5 tbsp. koko;
- te tote - he tihi;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- paraoa - 600 g;
- te rewena o te rewena tere - 10 g.
Te whakarite
Ka mahana te wai, ka ringihia ki te rihi hohonu. Na ka ringihia he rewena maroke, makahia te huka me te paraoa iti. Patupatua nga mea katoa me te makawe, ka hipoki ki te tauera i runga ka waiho mo te 30 meneti. I muri mai, ka whakauruhia e matou te paraoa o te paraoa, te tote me te pokepoke i tetahi paraoa pokepoke paraoa mo te belaya, ka ringihia ki te hinu huawhenua. Ka hanga e matou he poipoi me te tango i te reira mo te 45 meneti.
He paraoa pokepoke me te maoa mo te ma
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- te rewena o te rewena - 1 sachet;
- miraka 3.2% - 500 ml;
- te tote - he tihi;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- margarine - 1 poraka;
- paraoa - 1,5 tbsp.
Te whakarite
Ka whiua e matou nga huapi me te kaitautoko, ringihia te miraka, ka maka te tote iti me te huka. Ki te kore e tu, takoto i te margarine ngohengohe me te whakauru pai. Na ka ringihia e tatou i roto i nga wahi paraoa ka maka te rewena maroke. Whakaranuhia te paraoa pokepoke ngohe, te hinu mai i nga taha katoa ki te hinu huawhenua me te horoi mo te 2 haora i te makariri. Na ka tangohia e matou, ka tunua, ka haere ki te hanganga o te belaya.