Ko nga kaihanga o nga kainga maha ka tunu i tenei tuhinga penei ano, no te mea ka whakaaturia e matou ki a koe me pehea te tunu keke keke.
Me pehea te tunu i nga maramara - he tunu?
Kai:
Mo te whakamatautau:
- miraka - 125 ml;
- wai 125 ml;
- pata 73% te ngako - 110 g;
- te huka - 1 tīpune;
- paraoa witi - 140 g;
- te tote - he tihi;
- he hua heihei - 5 nga pene.
Mo te kirīmi:
- te huka - 180 g;
- miraka - 500 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 30 g;
- pata 73% te ngako - 50 g;
- Te huka Vanilla - 1 tīpune.
Te whakarite
Na, kia tīmata ma te korero ki a koe me pehea te whakarite i te kapi mo te maramara. Kei te hono te miraka ki te wai, ka tauhiuhia ki te huka me te tihi o te tote. Ka maka e matou te pata me runga i te ahi iti ka kawe mai i te ranunga ki te whewhe. I muri i tenei, hohoro te tauhiuhi i te paraoa me te whakaranu i te reira ki te kaihanga hei hanga i te paraoa pokepoke. Ko te tukanga o te whiua ka haere tonu mo te 2-3 meneti. Ahakoa e mahi ana matou i enei mahi katoa, ka tu te parai ki te paraoa pokepoke i runga i te oumu. Ko te ahi kei te wa ano e whakaatu ana ki te iti rawa. I muri i te maoa o te paraoa pokepoke i muri i te stenochek, ka pau te ahi, ka nekehia te pokepoke ki roto i te peihana hohonu, ka takitahi ka timata te whakauru i nga hua. I te wa ano, ka akiaki tetahi hua, ka pihi kia tae noa ki te hono katoa ki te pokepoke. I muri noa iho, peia te hua o muri mai. Ko te pokepoke kua oti te hanga kia kaua e pupuhi i te corolla, ka puta mai he tino matotoru. I muri i tenei, ka horahia e matou ki roto i te tihana me te tīmata ki te hanga i nga rama. Ka hipokina e matou te putea tunu me te pepa pepa, ka tohua he whakamatautau ki te whakaaro o nga putea e 6 cm te roa, me te 2 cm te whanui. Me whakanoho nga pereti ki te iti atu i te 5 cm te wehe o tetahi ki tetahi - ka nui ake te pai i te tunu taro. Mena kaore koe i te raweke i te ringaringa, ka taea e koe te whakamahi i te putea kirihou, engari me kaha. Kati ki te tapahi i te pito i roto i te reira, ka tohua te paraoa pokepoke. Ka tunuhia nga eclairs mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga. Na ka whakaitihia te pāmahana ki te 160 nga nekehanga ka maroke a maatau hua mo etahi atu meneti 15. I muri i tenei, kua taatitia e matou ki runga ki te pae kupenga me te whakamamae.
I muri mai, me korero e founga ana ki te whakarite i te kirimiri mo nga maramara . I roto i te putea ringihia i te waiu, ringihia te hawhe o te huka me te huka vanilla,